自家麵

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手撕雞拌麵及白菜水餃麵條可自選四款不同粗幼。味道可選原味、香辣、麻辣、酸辣，每款辣味亦有四種辣度。白菜水餃一份有10隻。➡️味道方面今次選擇闊麵條、麻辣味、微辣。微辣的程度適合我這種不太食辣的人。只是食到最後麻辣汁沾滿麵條，就有點太辣，但係麻辣的香味依舊能吸引我食完。麵條有韌度，不會太軟，份量頗多。白菜水餃肉味十分香，雖然白菜味不算突出，但會推介嘗試。➡️環境方面雖然店舖不大，但還算舒適。➡️價錢方面合理

自家麵有唔同粗幼麵款揀 我個人比較鍾意幼麵抺 食落有口感煙韌 湯底更有清湯 麻辣 酸辣選擇 款式都有唔同肉類或者素食選擇 唔想食湯麵更可以選擇拌麵 想係一個幾爽口嘅食法小食方面有餃子🥟 牛肉酥餅 牛肉酥餅非常好賣 成日晚餐時段都會已經售罊 口感鬆脆 環境方面覺得佐敦分店會比銅鑼灣好 銅鑼灣分店衞生我覺得有待改善

銅鑼灣過咗夜晚十點，好多餐廳都關門，見到呢間仲開，而是入去試試。見到呢個介紹，啲麵同湯好似會好好味仲有呢個自家手功餡餅是限量供應，諗緊咁夜仲有冇最後叫咗碟雞肉冷麵同餡餅，朋友就叫咗碗湯麵。呢間啲麵係好厚實，落充料，雞肉就韌咗啲，份量好多。個餡餅外皮幾酥，加埋入面啲餡都唔錯。

發現依間麵店喺銅鑼灣有2間分店，不過一次都未食過🙈見行咗咁耐都唔知食咩好，就決定試一試，睇吓點解佢可以開到兩間分店咁厲害🤣店鋪嘅裝修、食物類型、店員以至主要客群都偏離香港，有濃濃嘅內地感😅不過Google後又發現應該唔係大陸品牌，究竟點解會咁嘅呢🤔✴️鮮牛肉酸辣湯粗麵✴️一上枱嚇咗一跳😮我明明只係嗌咗微微辣，但湯底顏色如此鮮紅，同我認知嘅酸辣湯好唔同♨️感覺好似落咗大量人工化學物咁，味道就係一般無咩內涵嘅味精湯底，唔酸帶少少辣，食完都幾口喝💧💧麵有4款可揀，依個粗麵口感不錯，煙煙韌韌好有咬口，可惜湯底太得人驚，浪費哂個麵🫢✴️蒜泥青瓜✴️正常水平，青瓜幾大嚿，蒜蓉味道突出✅

晚上10時過後的銅鑼灣, 可以吃的選擇真的不多, 這又是香港這兩年的新常態, 宵夜彷彿消失了一樣, 能夠在這裏找到一間吃熱食的東西, 也要感恩非常. 這家麵店也算是一家連鎖集團, 五點家分店主打厚實沒有加入鹼水的麵條, 以及胡椒湯底和自家製的牛肉酥餅. 先說麵條, 固然沒有苦澀的鹼水味, 但軟糯而黏合的口感, 不是我杯茶. 胡辣湯底辣味不強, 胡椒香味也不突出, 但是很鹹, 鹹得一喝完要立即補上清水. 配料如豬軟骨及肥牛也是一般粉麵店吃到的, 沒有太多的印象和深刻的地方.千層牛肉酥餅又是好看不太好吃, 上枱時寄望會有酥香和口感上的層次, 結果是一咬即碎, 像很乾的餅乾一般, 沒有酥香, 也沒有任何層次感, 內裏的牛肉餡料很乾, 沒有肉汁, 同樣味道調配得很鹹, 如果以清真牛肉館的牛肉餅作比較, 這裏就只有10分之一的美味, 不太OK!

今日是寂寞的上班族，上次經過登龍街，見到喱間麵店簡簡單單，適合一個人去食😂平日lunch time不用等位，我叫左個豬肉手工麵(中麵、煳麻湯底、微辣)。$59湯底：本來滿心歡喜係咪似譚仔既煳麻，但個人覺得這個超級咸/濃味。蔬菜更加會吸入湯底，因為太咸，冇食晒成碗麵☹️麵質：自由選擇粗幼，軟硬剛好，份量足夠配料：真心讚配料係幾足，豬肉味道不錯，又有唔少生菜，芽菜，菇👍🏼總結黎講，係抵食的，但怕重口味的朋友，建議揀清湯試下。 我暫時就未想再去試😅

作为西安人，前几天路过被发哥吸引。今天放弃了撩咋咧，对面的刀削面，去尝鲜。点了凉拌三丝面和牛肉洋葱馅饼。服务的女生很好，问我吃什么面？我随便看了一眼说粗面，她说粗面很硬。我第一时间想到新疆拉条子，我说没问题。一共85元。期待着面来了，眼看机器压制标准圆柱体。尝尝，一入口像吃没泡开的粉条。使劲嚼了一下，发现主要成分应该是淀粉及其他，以我多年吃过多种面条的经验来看，肯定不只是面，或者说肯定有加其他非面粉。就不敢再吃了。馅饼来了。夸张的是老板真的脑洞太大！肉夹馍叫馅饼？糊弄到来自肉夹馍发源地的我头上来了，但还是吃了，一般。特别说一下，肉夹馍和馅饼的区别。肉夹馍是熟饼夹熟肉，馅饼是生面包生馅料煎熟。此处不会再去，希望去的人最好不要点他们家的粗面，这个绝对有其他东西在面条里。别影响健康。

銅鑼灣渣甸坊嘅自家麵已經係我第三次光顧，今次嘅體驗依然令人滿意。我點咗：1. 手撕雞涼麵，揀咗原味同寬麵，份量十分足夠，絕對唔會令你失望。2. 純豬內手工餡餅嘅肉質鮮嫩多汁，但個餅皮就偏韌，可能係佢哋嘅特色。3. 蠔油生菜爽口清新，平衡咗成個餐嘅口味。餐廳嘅環境清潔企理，令人食得安心舒服。埋單118蚊，以銅鑼灣嘅消費水平嚟講算係相當抵食。總括嚟講，自家麵嘅食物質素穩定，價錢合理，難怪每次去都見到好多客人。如果你想喺銅鑼灣搵個平靚正嘅小店，自家麵絕對係個好選擇。

上菜速度驚人，不消5分鐘。份量大，湯熱騰騰。選了粗麵，圓柱狀如意大利麵，有嚼勁。吃不慣 al dente 的可能以為煮不熟透。湯底-本屬濃味，胡椒濃度尚可，但並未發現胡椒粒/碎牛肉有筋，不算可口

知道銅鑼灣開了間新的麵店就打算試試看。自家麵 主打濃香湯底和無添加麵條。除了原味清湯，還有五款湯底可以選擇，麵條也有四種。下午3點半左右都有幾枱客在用餐，不過大都是1個人。🍜滑雞手工麵 (HKD 59) 胡麻湯底配寬麵。確實如朋友說超大一碗，麵條很多之外，嫩滑的滑雞也有不少。湯底亦非常香濃崩夠味，胡麻的麻是真的會吃到舌頭麻掉那種。認真吃到一半已經麻到快吃不下的程度，好誇張。🥤凍豆漿 (HKD 15/樽裝)點麵食可享加配飲品半價優惠，所以一支原價是HKD 30。

之前落大雨係佐敦食過，竟然銅鑼灣都有，就收工去食，好多人，全店得一個大姐係做到野，其他都係豬隊友，攪錯晒d單，場面好攪笑。點左3項1）三絲涼麵原味同佐敦一樣咁好食2）貴貴手撕雞涼麵等勁耐，雞片好大粒，都可以3）豬肉炸菜餅唔鹽，好味

今日晏就3點幾去到銅鑼灣諗住拿拿聲食個下午茶，經過見到呢間自家製既麵有啲興趣想試下～首先叫左碗粟米豬肉餃麻辣湯微辣既幼麵，我試過佢款湯同某間米線鋪既麻辣湯係勁相似，但飲落去係更加麻同埋冇乜味精味，不過啲生菜浸埋落去一齊食就變得更辣….麵既質地麵正常但可能偏林少少…另外朋友叫左碗雞肉酸辣少辣幼麵，黎到望落去好似好多辣油係面，食落去都幾辣同埋偏酸，我個人比較中意麻辣湯多啲🫢下次會想試埋涼麵同埋口水雞😌

放假晚餐時間嚟登龍街搵食見到呢間麵店主打手工麵又幾多人就入嚟試吓😃2個人叫咗一碗手撕雞涼麵，一碗粟米豬肉餃子手工麵，2個餐飲✨️手撕雞涼麵(麻辣小辣) 4🧡/5揀咗寬麵，落單嘅時候店員都有提醒面質會比較硬，的確冇講錯！係偏硬身，我覺得可以煮耐多少少咁多就perfect不過感小姐平時食拉麵都會食硬麵，所以對於我嚟講衣家都係我可以接受嘅range，幾彈牙😋一開始上菜嘅時候仲諗緊點解變咗麻醬手撕雞撈麵，原來啲麻辣汁喺中間啲汁夠多又夠麻，亦都好掛麵，食落其實好似麻辣口水汁，夠惹味 👍🏻 同埋都幾大碟，特別係寬麵多澱粉質，食哂會有啲heavy而相對賣相係咁大碟嚟講，手撕雞比例唔算多，亦唔係好滑嗰隻，但食落都正正常常✨️粟米豬肉餃子手工麵(胡麻) 4🧡/5都係揀咗寬麵，俾湯浸過，個寬麵即刻淋返啲，口感同涼麵完全唔同，冇咗彈牙嘅感覺個湯冇得揀辣度，味道似三哥煳辣10小，椒麻味重，幾好飲，唔會覺得口乾仲有啲菇同芽菜做配料，幾夾個湯另外我覺得個餃子幾鮮味！係有驚喜嘅💡不過驚嘆緊嘅時候發現餃子入面嘅肉係少少粉紅色嘅，即刻嚇咗嚇，驚會唔會未熟不過研究咗陣，我又覺得佢入面係夠熱嘅，最後都有食哂(而隔咗幾日到而家都

服務態度奇差，入去完全冇人理 叫左酸菜羊肉面，上菜之後已經聞到奇怪味道？？？ 嗰種味道唔係酸味 好似燶味咁 已經忍住呼吸食咗兩啖頂唔順，個湯底完全冇味可言 叫咗阿姐過嚟聞話係酸菜正常問題賣咗幾十碗都係咁比70幾蚊食啲咁嘅嘢。頂唔順諗住轉其他嘢食個夾餅唔要個湯，仲話部機壞咗冇餅⋯⋯咁好啦唯有轉麻湯底 黐線得個麻字 期間幾個啊姐一齊圍住話同一個湯底 只係酸菜問題⋯⋯我未食過啲酸菜又有燶又膠嘅味 最後重新換一碗麵都係食咗一半頂唔順👍

今日第一次嚟自家麵店，同老公點咗一個香辣涼拌手撕雞寬麵及香辣牛腱涼拌粗麵，再加多份京蔥鮮豬肉餃。份量超足夠，醬汁亦無越食越淡味。好耐冇食過咁Q彈嘅，醬汁好味，3碟全部食哂！會再嚟幫襯的！