珍一料理 (富榮大廈) (Closed)

今天太太工作到很晚，接她收工後都不想外出食飯，更不想煮飯，所以便決定買一些外賣回家，而最近開張不久的這家川菜外賣店正是一個好選擇位置（10/10）：荃灣路德圍出口近老虎堂，港鐵荃灣站南豐中心出口步行約3分鐘，交通十分便利環境：此店只做外賣，店内環境光鮮及乾淨，而食物分類清晰放在玻璃櫃內服務：收銀下單快，店員準備食物速度也可以，一般5-10分鐘出餐食物：川菜為主，有不辣與麻辣，亦提供幾款自選的套餐選擇葷菜豬耳 $35味道夠香，爽脆可口，口感不錯豬肚 $42豬肚質感軟滑，豬肚味香濃，店家清潔得頗乾淨，食得安心牛腱 $48即是牛展，滷得很香，肉質軟滑亦有牛味，會想繼續食下去川麻料理啜指雞翼尖 $35雞翼尖充滿麻辣味，味道刺激，喜歡啜雞翼尖又愛辣的朋友一定滿足脫骨香豬肘 $35即是我們熟悉的元蹄，皮厚瘦肉多，有嚼勁之餘亦有香辣味道，很惹味 辣鹵金錢肚 $58滷牛肚加入了辣味，牛肚很香很入味，香滑而有咬口椒麻手撕雞 半隻 $68手撕雞用上新鮮雞，雞肉香滑肉實，而雞皮更有特別的脆口，味道更是充滿辣香，很入味亦很美味東坡肉 $50東坡肉價格不高份量卻有不少，肥瘦適中，夠滑夠香，亦不會太油膩，十分適合

夏天到喇，熱到冇乜胃口，想食啲凍嘢。荃灣荃興徑多嘢食係人都知，「珍一料理」 主打涼菜，喺度買番啲涼菜返屋企慢慢嘆就啱晒啦。「珍一料理」主張係屋企都食到餐廳食到嘅味道。同朋友各自嗌左兩個三拼，分別係：「川麻料理」和「五香料理」。川麻料理秘鹵豬爽肉、脫骨香豬肘、香麻牛蹄筋秘鹵豬爽肉相比其餘兩款肉肉質較硬，入口實在。脫骨香豬肘較軟腍易咬。香麻牛蹄筋較彈牙。五香料理豬肚、豬耳、牛筋凍豬肚腍身豬耳爽脆牛筋凍質感好似啫喱。椒麻手撕雞除左有手撕雞肉重有雞腳！因為落左花椒，食落味蕾好麻👅，正！最估唔到嘅係竟然有飯食！東坡肉飯東坡肉好邪惡呀～😍肉同脂肪相間，比例完美！煮得夠腍，配上甜甜地嘅醬汁，送飯一流！🤤

荃灣路德圍一向都有很多食店，見到這間新開的川式料理外賣店很多客人光顧，所以便來試試！店舖的廚櫃放滿多款川式小食給客人選擇，另外亦有其他飯類供應！夫妻肺片，一盒例牌的份量都很多，包括有豬耳、牛肚、牛舌等，帶有微辣，整份口感爽口，味道不錯！椒麻手撕雞，手撕雞有淡淡的椒麻味，不辣，肉的份量都幾多而且肉質都幾嫩滑，用黎送飯都不錯！土豆絲，土豆絲可以選擇辣度，不過他們的小辣不算好辣，中意食辣的朋友可以選擇辣一些！土豆絲拌入蘿蔔絲同青瓜絲，爽口清新！東坡肉飯，豬腩肉脂肪跟肉的比例平均，味道甜甜的，醬汁用來拌飯特別美味！

同朋友相約係屋企食飯，點知佢準備咗好多嘢食！望一望，超精緻包裝，一盒盒都係餸！原來係珍一料理外賣！夏日炎炎，最啱食啲凍野！仲有盒手撕雞，簡直一流！因為朋友本身唔食得辣，所以個人覺得呢間店員都好細心，分開一盒辣同一盒唔辣。東坡肉套餐一盒東坡肉跟飯，肥肉入口即化，香而不膩，瘦肉軟嫩入味，仲有飯食，令人回味無窮！椒麻手撕雞手撕雞會因唔同調味，而產生多種變化。呢一份係加入椒麻，十分有風味，上面滿滿都白芝麻同莞茜！入口非常香口！五香牛腱+雞腎+五香牛肉+牛筋凍呢一盒係唔辣，美味嘅牛腱+雞腎+五香牛肉+牛筋凍，加上袐製醬汁，非常好食，仲有粒粒花生係入面，好香口！辣鹵金錢肚+麻辣豬肚呢一盒係小辣，原來仲可以再加碼叫辣，食得辣嘅一定要叫，辣鹵金錢肚+麻辣豬肚都煮得剛剛好，有肉質而且入口好有口感！總結，份量十足，仲有幾款醬汁可以揀，能夠試到唔同風味，而且小吃入面，加入咗脆脆豆同花生，真係好香口，提升咗口感！

夏天不想在廚房煮食，買涼伴菜就最好。行過荃灣這條食街見到新開一間賣川麻風味的食店，食品選擇多樣化，又可以左拼又拼，符合我多心的要求。家人喜歡吃東坡肉，這裡有百頁東坡肉賣，正合我意。之後選了一份自選三拼，四喜烤麩、五香牛肉和豬肚。很快店員已處理好我的外賣，包裝袋和包裝盒都很精緻。回家打開飯盒看看，食材都充足，裝得滿滿的。百頁東坡肉的醬汁調配合度，有點點醋香又不會太濃烈太酸，鹹甜適中，東坡肉有十多件，每件都掛滿醬汁，皮層豐厚軟滑，瘦肉的部份又不嚡口，一層肥一層瘦，吃得滋味。百頁口感有點硬，軟一點就更佳。三拼食材底部鋪了一層青瓜絲及脆花生，食材面有羌茜及白芝麻，滿滿一盒份量足夠。烤麩吸收的醬汁不多，烤麩的質感也帶點韌，五香牛肉的味淡，五香味少，豬肚爽口，我想因為不吃辣，所以原味就顯得淡淡的，如果能吃辣的加上麻辣汁就會味道十足。我就只好當作一般涼菜吃，味道不過不失。

叫左個涼拌薯粉加藕片同爽脆豬耳絲，但走青無走到，豬耳絲變成普通豬耳，薯粉係熱架！我都未落完個阿姐就同廚房大落單，搞到成兜都係芫荽味！除此之外其他味道方面都唔錯，但服務方面可以再改善。

来扫街路过这家餐厅，菜品很多，点了夫妻肺片小酥肉，简直地道，又适合我这种不能吃太辣的人。这个小酥肉是真的划算，又大份有香脆，夫妻肺片也做的很香，好适合买几份带回家给家里加道菜。希望能多开些分店，能经常吃到！

小弟是雞類美食的愛好者，吃過各種各樣的雞料理。在朋友的推薦下，這次第一次從康城特意來到荃灣「吃雞」，試試珍一料理的川菜代表椒麻雞。除開椒麻雞外，這次還點了滷牛腱和土豆絲。第一感覺是椒麻雞很香，能明顯吃出來雞的品種和品質不一般，撕得很碎，無骨無渣，清香味十足，香麻可口，恰到好處，雞肉也是十分鮮嫩，很快就跟朋友分食完畢。滷牛腱口感軟爛，顯然經過了長時間的烹煮後，不僅味道絲絲入味，肉筋也很鮮嫩爽口，實在是下酒好菜。土豆絲也是上乘之作，今天天氣炎熱，吃這個正好消暑，酸辣開胃，酸脆爽口。總的來說，做法很地道，用料上乘，我和朋友還會再來，也推薦給大家試試。珍一加油，香港不愧是美食天堂

最近荃灣，路德圍，開左一間，珍一料理、主要糸賣熟食！外賣式的川味菜式！買過夫妻肝片、五香麻辣牛肉、手撕雞！真心覺得很好食😋，一般都糸收工之後去買，返屋企飲啤酒🍻正！對於一個重慶長大的吃貨來講，去吾到深圳的日子，買它家的川味美食👍🏾👍🏾👍🏾👍🏾吃得中意辣的要加辣睇到它仲有其他四川風味的菜品，酸辣粉！東坡肉飯、慢慢一個個去買來食🥰😍解鄉愁！滿足我麻辣的味覺😋😋😋😋😋😋😋😋😋！

昨日放工路過，看到此店有人排隊忍不住買了幾款一試，果然沒有叫人失望，應該算四川菜式，最鍾意夫妻肺片，椒麻雞，味道一流，涼拌青瓜也不錯，叫了小辣，下次試一下大辣。