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5-min walk from Exit B, Causeway Bay MTR Station
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Telephone
98318300
Opening Hours
Today
10:30 - 22:30
Mon - Sun
10:30 - 22:30
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
🙋🏻♂️餓底探員去咗銅鑼灣調查呢間港式粉麵店，餐廳裝修新淨企理，環境舒適，乾麵選用超過50年嘅永樂粉麵廠，河粉選用超過70年嘅雙喜粉麵廠，兩間都係堅持香港製造嘅老字號品牌，充滿港式情懷，湯底用雞殼雞腳等食材精心熬製超過8小時，非常有心嘅一間小店👍🏻🦐招牌櫻花蝦雲吞麵 $48 (轉蝦子麵+$12)🙋🏻♂️表示蝦子麵用本地老字號品牌，麵質彈牙，麵條滿佈蝦子，味道鮮香濃郁，雲吞超大粒，每粒都足料飽滿，包住原隻鮮蝦，豬肉同櫻花蝦，食落充滿鮮味，配上濃厚雞白湯，湯底味道清甜鮮香，無加味精，好味到可以飲晒，一滴不留🥩秘制慢煮牛腩撈麵 $66🙋🏻♂️表示粗麵同樣用本地老字號品牌，麵質爽滑，鹼水極少，食落有天然麵粉味同蛋香，牛腩經慢煮處理，口感鮮嫩肉汁豐富，配上蔥油撈埋一齊食，更加香口惹味，仲配上大地魚雞白湯，清甜又帶有魚鮮味，味道好正🥬時令油菜 $22🙋🏻♂️表示菜心苗翠綠鮮嫩，味道清甜，配上香濃腩汁，令菜心苗食落更加提鮮入味🥤玉泉忌廉 $10🍋紅茶花伝檸檬紅茶 $15📈吃貨指數😋好味度 9/10🔙返啅度 9/10
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早前見到網上推銷這間麵家，標榜用本地麵廠生產嘅麵，剛好路過銅鑼灣便入去試下。當日係星期六接近下午一點，麵家依然有許多座位，只有我一人，店員便示意我坐吧台位置。掃了QR code後，因為我想揀三個食材配料，但要搵了一陣，好不容易先搵到三拼麵嘅選項(注意：枱上嘅餐牌係無三拼麵呢個選擇)，然後就揀咗秘制慢煮牛腩、牛筋、墨魚丸和幼麵，湯底就揀大地魚雞白湯。坦白說，係有點失望，秘制慢煮牛腩嘅肉係好韌而且無味，亦根本無法咬爛，要整塊吞入口，差D梗親，其實餐廳本身識唔識煮牛腩？另外，餐廳係孤寒到連一杯茶或水都無俾客人，就係想你幫儭佢買汽水和豆漿，但啲豆漿唔係新鮮整，亦無熱豆漿供應，因為係膠樽裝。以呢個價錢、食物質素和選擇，我寧願去番附近麥奀記食正宗嘅雲吞麵和牛腩麵，起碼人地啲牛腩係入味啲和易食，同埋有新鮮豆漿飲。
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今日係銅鑼灣食左間港式粉麵，同一般既粉麵鋪頭好唔同，呢到感覺乾淨企理!招牌櫻花蝦雲吞魚蛋面店員話呢到既雲吞係新鮮每日即包! 上台時見到雲吞係平時既3-4倍咁大，入面有原隻蝦，加埋豬肉餡，皮薄餡靚，好鮮味。面款可以自己簡，睇番餐牌介紹見到麵係用左由50年老字號永樂，而河粉就係用有70年歷史既雙喜，我自已簡左幼面，完全冇鹼水味，反面有蛋香味而且爽口彈牙! 仲聽到隔離台食客話河粉好食!湯底係用左每日熬煮左最少8個鐘既雞白湯， 飲落唔會咸，但好清甜，直情飲曬個湯底都唔會口渴個種。秘制慢煮牛腩撈面 呢到既慢煮牛腩都係佢地自家炆，可以簡肥D或瘦D! 牛腩炆到好軟淋又入味。呢款就簡左大地魚雞白湯，好鮮甜，湯底濃郁到係feel到少少漿住嘴既感覺，好足料又豐富既味道。而家做緊promo，follow佢地社交平台就會送香脆魚皮，魚皮好脆! 感覺呢間小店好有誠意，用創新手法做香港傳統式粉面，值得欣賞!
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登龍街一向係我發掘美食嘅地方自從興建咗好多新大廈之後 就好多餐廳進駐今次就專誠嚟拜訪下呢間雞白湯cross over港式粉麵😎港式粉麵點少得牛腩呢？呢度嘅牛腩係自家炆嘅慢煮牛腩食落入味得來 真係完全唔會黐牙最貼心嘅係可以揀肥又得瘦又得招牌雞白湯經過8小時熬製 真材實料 濃郁得來唔口渴 食完飲晒成碗湯都唔會有罪惡感除咗湯麵之外 仲有蔥油撈麵添 鍾意香口嘅啱晒撈麵都會跟一碗靚靚嘅雞白湯俾大家㗎櫻花蝦雲吞真係成個乒乓波咁大除咗大櫻花蝦嘅香味之外 充滿大地魚嘅鮮味蝦肉大大隻 爽口彈牙而且用料非常抌本 麵條係用超過50年老字號永樂真正香港制造 我平時自己屋企都係用永樂 食得好放心鍾意食辣嘅 就一定要試埋店家嘅自家製菜圃又多一種食法 多一重滋味腩汁菜心食落香口 一啲都唔油膩 值得一提嘅係呢度嘅環境好企理仲有大玻璃可以望住熙來攘往嘅街道 一個人食都唔會有壓迫感
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不太幸運的一餐！本來趕時間諗住隨便食碗麵，看見價錢尚可便試試看。叫了碗牛腩麵上枱接近全肥及薄切(牛腩分量亦較少)，詢問後才知可在下單app內選痩腩，但也不至於給我全肥吧！可能店員看見肥成咁所以另外比返幾片瘦腩給我便算了！湯底話係冇味精，面質一般有啲似蝦子麵。份量比較少，看見其他男士兩三啖便吃完了，估計唔夠飽！我之後都要另外買個麵包先夠飽。都係習慣傳統一嚿嚿嘅牛腩，所以如非沒選擇，應該不會再去了😓
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