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5-min walk from Exit B, Causeway Bay MTR Station
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Telephone
98318300
Opening Hours
Today
10:30 - 22:30
Mon - Sun
10:30 - 22:30
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
平時一個人喺銅鑼灣，最煩就係食咩好😆 朋友話俾我知銅鑼灣最近有間好Hit嘅麵店，叫我一定要去試吓😎 佢推薦我試佢地嘅招牌雞白湯，一於試吓😎餐廳唔算好大，裝修好靚，乾淨又企理👍 而且店員都好好招呼，仲同我介紹佢哋嘅招牌菜，真係一間好有心嘅小店🥰 🌟雙拼麵套餐🍜我揀咗雲吞，拼慢煮牛腩，呢兩樣都係佢哋嘅信心招牌菜😎 自家炆慢煮牛腩勁靚仔😍 每片都好靚，一層筋一層肉，軟腍帶爽🥰🥰 雲吞每日新鮮自己包，勁大粒😍😍 裏面有原隻鮮蝦，超級爽口彈牙，食得出係新鮮靚料👍 我揀咗蝦子麵，原來係香港超過50年嘅老字號面廠永樂嘅出品，唔怪得咁好食🤩 最後最後一定要讚一讚嘅係雞白湯，同我想像中嘅雞白湯有少少唔同，我印象之中係日本嗰種奶白色嘅雞白湯，飲完都幾漏😆 呢度嘅雞白湯係類似中式慢慢熬煮嘅足料雞湯，非常鮮甜，成碗湯飲晒都唔會覺得口渴，真係勁正🫶🏻 🥬蠔油菜心苗有心嘅店舖，果然連碟菜都講究啲😆 菜心苗翠綠油潤，賣相已經非常加分👍 菜心苗非常新鮮爽脆，烚嘅生熟度係剛剛好👍👍👍 🥤冷萃烏龍茶套餐仲包咗一杯飲品，我就揀咗冷萃烏龍茶，係淳荼舍嘅出品🫶🏻 呢間麵家真心唔錯，唔怪得我朋友極力推薦，十分推薦大家嚟試吓🫶🏻🫶🏻🫶🏻
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.作為香港人 🇭🇰 你知唔知🤔 雲吞麵既由來？分派系？.雲吞與麵一體成形｜骨肉不分離香港🇭🇰麥氏派系｜以大地魚湯底配雲吞麵出名最初由竹擔雲吞麵為宵夜小吃｜於老廣州成菜餚發源點簡單來講【 作為宵夜 一口麵 三粒雲吞 收工 】雲吞以一口一粒為佳 舖底｜爽口鹼水麵蓋面時至今日 成為廣東菜餚之一.大地魚湯底 就係配合 並 提昇 雲吞【鮮】與【香】屬性粵菜特色【 物盡其用 巧手工藝】大地魚就係其中一員 普通到係浙江一帶既比目魚｜鰨沙而大地魚一詞就等同魚乾｜烤至酥脆 出油 磨成粉將大地魚粉混入豬肉餡料｜包入雲吞作提鮮而且｜雲吞 🈯️ 要即日包｜即日煮因為大地魚【香味】容易散走.🍜 招牌櫻花蝦雲吞魚蛋麵 🍜蝦籽麵｜招牌大地魚雞白湯｜ $67Signature Sakura Shrimp & Wonton Fish Ball NoodlesShrimp Ros Noodles｜ Flounder Fish Chicken Soup🔸🔸🔸🔸🔸🔸巨大雲吞當然係 signature｜大唔係重點 好食才是重點晶瑩剔透雲吞｜雲吞皮薄 餡料豐富一眼望到因巨大化｜雲吞由常見【金魚尾包】改為【菊花中央包】咬一啖 就食到蝦仁🍤 同 櫻花蝦味 再混入豬肉加上 廣州艇家㊙️派｜加入河蝦蝦籽 斗門蝦籽為最有名⬆️⬆️ 再次疊加【香】屬性｜鹹香味飄逸而且一日分 早上 下午 ✌🏼兩回即包｜香氣更明顯▫️▫️▫️▫️▫️▫️麵底無用質疑｜選用本地品牌 【永樂粉麵廠】蝦籽麵口碑及性價比高｜未加底已經 足有2️⃣ 個麵餅▫️▫️▫️▫️▫️▫️大地魚雞白湯 又係另一疊 ⬆️⬆️【香】屬性心思雞白高湯能較久鎖住大地魚香味｜清晰中有點少混淆再添加 【自家製新鮮辣菜脯】辣油油點與湯底分離 🥰細碎菜脯 辣味可接受 新鮮爽口 又係另一麵食輔助▫️▫️▫️▫️▫️▫️魚蛋看似香港仔魚旦｜偏大一點 彈牙爽口 不錯傳統雲吞麵 會加韭黃｜而非 【蔥 或 芫荽】又係另一疊加【香】屬性 buff 💪🏽 韭黃講求新鮮 極難保存｜而且供應不穩蔥或芫荽🌿帶香 但偏刺激｜相對溫和韭黃配搭更佳實在遺憾 😔.🍜 雙拼撈麵 🍜牛筋 & 秘制慢煮牛腩｜幼麵｜加底｜招牌雞白湯$83Stirred Noodles w/ Two Choices1️⃣ Beef Tendon & 2️⃣ Secret Slow Cooked Beef Brisket Egg Noodles｜Extra noodles｜Concentrate Chicken Soup🔸🔸🔸🔸🔸🔸㊙️制慢煮牛腩｜又係網上熱議另一feature食物慢煮絕對係創新方法｜鎖佳肉汁保持肉質鮮嫩片切牛腩 筋｜肉｜脂 三者非常平均再加上爽口蛋幼麵｜爽淋軟 三種口感 辣醬🔥加持下一口乾麵 沾一口湯｜入口就係過癮.時令油菜｜菜心苗｜腩汁 $22Seasonal Cooked Vegetable｜Beef Brisket Sauce相比蠔油 我更喜好腩汁｜偏淡但滑口帶油脂.🗣️ 登隆街絕對係港島區飲食界競爭激烈嘅一條街台灣麵｜車仔麵｜日式拉麵｜越南麵食｜一一俱備劍走偏鋒｜不斷疊buff｜只專注鑽研幾項食物簡約企理佈置 半開放式廚房｜氣氛十分舒適若能擴展分店 已經是【成功】而且店員偏年青｜感覺食物仍在改進再變化從傳統粵菜麵食｜加入創新元素 值得仔細評.
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位於登龍美食街地下，一眼就會見。食晚飯時間剛好有位就唔使排隊。🥢 秘製慢煮牛腩撈麵 （揀左腩汁）嚟到無可能唔食佢皇牌嘅，佢嘅慢煮牛腩同我食其他餐廳嘅唔同，其實佢賣嘅唔係重重腩汁，而係整體肉質，食佢本身嘅牛肉香，個人幾喜歡佢牛肉同肥腩分明，邪惡但好正！不過因為揀左腩汁咁我又覺得撈麵唔夠味，可以下次試佢蠔油撈。🥢 牛雜麵 牛雜新鮮，佢個雞白湯好好飲，好似飲緊媽咪湯咁，麵底用咗永樂粉麵出品，無得輸。麵家價位大眾化，平時一個件嚟醫肚又想飲湯，佢一碗攪掂了！
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跳完兩場舞過對面同姑姑去醫個肚先聽朋友講呢間麵既湯底係可以飲晒唔口渴有好幾次經過都想試正好仲係下午茶時段揀左兩個下午茶雙拼湯麵分別係招牌櫻花蝦雲吞魚蛋河粉$57要招牌大地魚雞白湯～等食期間睇住店員逐隻雲吞係咁包餡料十足非常飽滿～一上枱就見到奶白色既湯底飲落鮮甜偏向清淡大地魚味道突出真係幾唔錯雲吞個頭好大大過大魚蛋咬開就見到一隻蝦係中間～真材實料魚蛋都幾彈牙我叫左秘制慢煮牛腩拼牛筋轉菠菜麵$75湯底係招牌雞白湯呢款湯底相比大地魚較為濃郁～個人比較喜歡呢款，大家都各自選中喜歡既口味👍慢煮牛腩真係比較少見每塊慢煮牛腩都粉粉嫰嫰口感比平時食開既嫰滑得多雖然要左肥d但食落一d都唔膩牛筋長過我手指～炆得幾腍係我鍾意既口感菠菜麵口感適中都唔錯落埋自家製惹味鮮辣菜脯即時昇華左唔食得辣既建議唔好落咁多我就落左兩匙好惹味正另外再加左個蠔油菜心飲品就要左豆漿同忌廉店鋪已經唔少聖誕裝飾～仲有大小聖誕樹～都幾有節日氣氛店員們都非常親切～會推介有咩招牌菜～會問你夠唔夠飽下午茶嚟講份量都算大份唔講唔知河粉係出自有70年歷史既雙喜～其他麵係出自超過50年既永樂～堅持香港製造食得安心～大家一齊支持本地小店
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早排有朋友介紹過呢到係新開張，帶左男朋友嚟試下個牛筋好唔好味因為新開鋪關係，果陣做Like 就送左個炸魚皮都幾好食，好脆🍜我叫左個2餸牛筋，牛丸配大地魚雞白湯米粉個湯就正正常常，味精唔算重牛丸都普通，但都算大粒牛筋真係全筋冇咩肉，而且好爽彈口個米粉我覺得份量有d少，有少少唔夠飽😂💫我地叫個油菜(蠔油菜心)，有d細碟🍜男朋友係食蝦子麵配牛腩但牛腩太多肉，麻麻地以車仔麵嚟講，佢價錢貴左dd不過餸都比得足料同埋新裝修，實乾淨但米粉份量我係女仔都覺得唔夠飽不過牛筋真係幾好食下次順路應該會淨叫牛筋食
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