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6-min walk from Exit C, Hong Kong MTR Station
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Telephone
91899192
Opening Hours
Today
16:00 - 00:00
Mon - Sat
16:00 - 00:00
Sun
Closed
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
一向鐘意飲日本清酒🍶， 但找一間完全專注日本🎌酒文化嘅餐廳唔係好多， 聽到朋友🗣️話佢公司附近開咗間有堂食又賣日本清酒、威士忌嘅餐廳， 仲要响交通非常便利嘅中環， 所以第一時間去試下🏃。日本酒清酒🍶種類好多，餐廳老板😎係清酒鐵粉， 專業知識非常豐富， 除咗比較流行嘅清酒外， 仲有一啲特別好貨。🍭大嶺三粒米, 寒菊 True White叫咗一套三杯🥃嘅人氣皇大嶺三粒米，濃度漸增，有米味同水果味，每杯味感唔同， 清酒好玩就係每啖感覺特別，酒味有果甜🍎，甜美潤喉易飲。 再來杯寒菊 True White 純米大吟釀， 微微甘口😋，清爽又有層次， 配炸物🍤一流。🍭冬蔭功，麻辣，土匪燒雞肉串， 吉列炸蠔清酒🍶不一定只配魚生🦪🦪， 食濃味嘅串燒🍢都係清酒嘅好拍檔， 酒感更清新，而且吉列炸蠔🥟品質不錯， 炸皮薄薄酥脆， 蠔肉乾脆唔胡。 雞肉串就好惹味， 微辣嘅味道更能突出清酒啲清香。
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俾我發現到中環擺花街開咗一間隱世又好坐嘅sake bar。 好舒服，好寧靜，可以同朋友慢慢坐，慢慢飲!老闆係一個清酒愛好者， 佢好熟悉所有清酒嘅歷史，製作過程！店內清酒滿滿，好精緻乾淨，要乜有乜。Happy hour 嘅tasting sake set 只係$99，仲係”九平治黑田庄”系列，有三杯，超吸引！果味香濃，微甘口，帶點淡雅米香，清爽怡人！至於 house sake ， happy hour 都只係$68, 有三款酒，分別係甘，並，辛！我哋揀咗甘同辛甘-愛山， 荔枝香味，好清甜辛-龍水泉， dry身少少，微甜除咗清酒，亦有一啲簡單嘅日式串燒，小食等，用嚟送酒，真係一流！雞串燒保留到雞肉嘅肉汁鮮味，至於酒豚乾就送酒一流！我哋仲叫咗蟹肉餅同三文治，各有特色，三文治脆口又夠哂熱。至於蟹肉餅就好creamy。總抱嚟講，sake hub 係一個繁忙都市中一間寧靜嘅清酒屋，真係值得一去！
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周四放工，約了個嗜酒如命的老友吃飯小聚，今次他介紹我去呢間主打飲日本清酒的地方一試。呢間位於中環擺花街18-20號嘉寶商業大廈高層地下9號舖的SAKE HUB，聽個店名就知道是專賣日本清酒的，單是看酒櫃就知道藏酒豐富，各適其適來自不同日本縣市的清酒，有大瓶的也有小瓶的，店子空間雖不大，但座位都相當寬敞舒適。自問飲酒唔多的我，真的無從入手，唔知點咩飲好，幸好朋友話不如試呢個SAKE TASTING SET ($99)，因為佢上次同朋友都係先試了這個，然後再點其他小食。呢個SAKE TASTING SET會有三杯清酒，分別是寫樂純米酒、九平治黑田庄福地和龜泉CEL24 純米吟釀。這三種日本米酒酒精濃度適中，味道不乾喉，容易入口。甜度由淺入深，辛味的寫樂充滿橙皮的甘香，有小小辛辣感，喝完食慾大增。九平治黑田莊福地有點像甜橙的味道，龜泉的純味，帶梨香之餘並有米釀的香甜味。一邊細味清酒，老闆還娓娓道來其他酒品。除了TASTING SET，我們還點了三款雞肉串(沙嗲、冬陰、土匪雞)，還有吉列豬扒烏冬伴酒。雞肉串燒彈牙惹味，烏冬夠Q，配上清甜清酒，真的大塊朵頤。
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誤打誤撞找到間隱世又專業的sake bar，平時下午會做清酒零售生意，也會有Happy hour和深宵時段，老闆是專業唎酒師，這次上去招待我們的店員友善熱情，加上美酒佳餚令用餐體驗非常好🤭🍶tasting set (3 x 50ml)$99 HH 每2星期轉一次今次試到常見嘅三粒米：火入れ 原酒、無濾過生原酒、夏のおとずれ美人魚 欣賞佢包括比較少飲到嘅2024版美人魚(果香清甜不膩）一次過試晒三款直接比較到唔同口味非常入門級friendly🍶house sake $68 HH 有三款: 甘、並、辛我們選了➡️寒菊 True White 純米大吟釀 無濾過 生原酒女生應該會比較喜歡這種乳酸感覺重的清酒酒櫃滿滿，而且款式由親民到貴酒包羅萬有店員又專業，真的能根據我們的喜好俾意見我們還試了➡️十四代別撰諸白➡️朝日鷹特撰本釀造兩杯都是$99@ CP值超高！食物方面還不錯喔隔離枱在吃串燒，反應不錯我們想要暖胃的所以試了店員推薦的➡️清酒煮硯➡️炸蠔全部熱辣辣，一啖清酒一啖海鮮真係一流🥹
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位於中環擺花街樓上嘅Sake店，今年六月新開張，除咗係酒吧之外，仲係零售店，大量日本清酒選擇。店舖裝修日本木系、加上各類酒瓶作為擺設、仲有一隻大熊打卡位。氣氛清幽，適合情侶朋友把酒談心，更適合朋友包場嘅小型酒會。🍶🍶🍶SAKE TASTING SET $99 / 3x 50ml大嶺 3粒 Ohmine 山田錦 火込 純米大吟釀大嶺 3粒 Ohmine 出田錦 生 純米大吟釀 大嶺 3粒 Ohmine 美人魚 純米大吟釀～ 山口縣的「大嶺３粒米」是在日本海內外均大受酒迷追捧的清酒系列。以酒米之王「山田錦」為釀造原料，散發豐富的吟釀。三杯味道都甜甜地，易入口，啱哂我哋女士飲🤭，其中一杯～中間「生原酒」獨有的微碳酸感，整體增添清爽的口感。吟釀香氣更豐富，清酒的原有風味亦更突出。🍶 HOUSE SAKE $68 / 90ml～ 有三款可以選擇，今次揀咗「鍋島 山田錦 純米吟釀」，鍋島的經典純米吟釀之一，這款清酒有平穩的吟釀酒香，帶有像菠蘿及蘋果般的果香，甜味輕巧的酒質，豐厚的米味，清爽而順滑，口感新鮮。HAPPY HOUR (1600-2000)佐酒小吃：🌶️冬蔭雞肉串 $29 / PC🌶️🌶️土匪雞肉串 $29 / PC🌶️🌶️🌶️地獄麻辣雞肉串 $29/PC ～ 點咗三款辣味，最鍾意地獄麻辣，夠哂刺激。🤨隱藏菜單 $88～ 原來係清酒煮蜆，清酒加上蒜蓉指天椒，更顯沙白的鮮味，味道香濃美味。
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