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Introduction
It is a local steakhouse brand and is designed with a young theme. The signature flat iron steaks are served with all-you-can-eat fires which are made to order, and provides burgers for you to select. Besides, this branch offers pork items too.
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Opening Hours
Today
11:30 - 21:30
Mon - Sun
11:30 - 21:30
Public Holiday
11:30 - 21:30
Public Holiday Eve
11:30 - 21:30
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
About Reward Scheme
今日悠悠閑喺中環，想起之前閑日食過一間好欣賞的牛扒餐廳，在午飯時間擠迫得很，星期日試吓再返去睇吓會唔會冇咁迫，去到真係冇乜人可以慢慢享受一下牛扒同薯條(薯條是可以refill的），一坐低侍應就推介咗個是日特別版招牌平鏟牛扒，有推介唔使諗直接叫咗而且望張相都好吸引，件扒末到之前就嚟咗一鑊薯條俾我醫住個肚先啲薯條是幼身的那種，但很脆口也不是太乾有薯仔肉在中間的那種很好食，到主菜上場這個推介是慢煮牛肉、大蝦和肯瓊醬。個醬個名好特別聽完都唔知係乜但食落有點清新的酸味把牛肉的油膩感覺平衡起來，使這個慢煮牛肉的味道加分。唯一扣了少少分是我這件慢煮牛肉中間有肋，應該係我個人唔好彩😅
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呢間top blade早幾年係何文田開第一間，但嫌遠就無去試，之後係銅鑼灣開分店就食過幾次，覺得牛肉質素高，又有任食薯條，性價比好高。中環呢間開咗好耐，今日終於嚟到食，lunch set 同dinner分別係平少少但無咗任食薯條，得一份🥹Flat iron就同以前一樣，熟度啱啱好3成，肉味香濃，但好似細份咗，唔知係咪lunch 會少啲。不過無得任食薯條係淨啲，雖然任食都係食到2-3份only，但開心好多，下次都係夜晚嚟食。
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星期六放工想平平地鋸下扒就諗起依間餐廳，兩個人食就諗住叫一個牛扒同一個漢堡可以食兩種唔同野食，最後就揀左香草平鐵牛扒同終極漢堡，咁佢地都係配左個任食嘅黑松露薯條，見佢地有兩種野飲做緊特價就決定試試佢，分別係芒果絲絨泡沫同香橙咖啡，另外再加左個開心果巴斯克蛋糕。芒果絲絨泡沫（$48）+香橙咖啡（$42）特價（$14）🍹兩飲品都係正常發揮，無太大特別任食黑松露薯條🍟一上枱已經聞到好香黑松露味，熱辣辣外脆入面偏硬，但記得要襯熱食，凍左少少口感同味道都已經差好遠，中途店員都有問洗唔洗加薯條，但係已經食唔落就無要到。香草平鐵牛扒（$185）🥩今次叫左5成熟，一上枱見到表面有啲燶，食落有啲苦味，肉質有少少韌，就叫店員幫得地換過一份。圖2係新嘅，見到個蒜頭無第一次煎得咁好，牛扒食落都係有少少苦，不過見到佢已經換咗一份就算啦。比起第一次岩岩新開嗰時嚟食質素有啲出入，不過都尚算可以。終極漢堡（$185）🍔相對牛扒，反而漢堡比較有驚喜，可以見到佢嘅芝士好多，漢堡扒亦都幾厚，咬去都好有肉汁，淨係個包嘅皮煎得有少少燶，但係整體食落去個苦味唔係好大。開心果斯巴克蛋糕🍰而依個開心果蛋糕，食落去開心果味幾濃唔會太甜，口感軟滑，拍得住出面甜品舖嘅質素。
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自己個人比較怪，食開好食都會再去幫襯，之前係呢度食開lunch，今次第一次黎食dinner，個Waiter介紹左個”是日特別版招牌平鐵牛扒”，之前未試過就試下啦，佢話呢個牛扒指定係5成熟，黎到食食下得三成左右，同個waitress講，佢話呢個係5成😓
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來到Top Blade, 本應吃它的Flat Iron, 因為這餐廳品牌是由本身不太起眼的Flat Iron牛扒帶起, 但是見到餐牌的終極漢堡這四個字, 就令我不禁想品嚐它, 看看是否真的如此終極. 漢堡包價不便宜, 連薯條及飲品的套餐, 埋單也差不多要$200. 說到終極漢堡半身, 從華表看來是很高很多層的那一種, 事實上除了蔬菜層, 漢堡扒本身佔的高度也很多, 自然對其有所期望. 配料之中, 最有印象的是洋蔥, 夠爽夠甜也帶點微微的焦香, 這種和漢堡包本身的味道就是很匹配的配搭, 其他蔬菜就算了. 麵包是底部煎香焦脆的那種, 塗上基本的牛油, 再加上兩種不同的芝士， 吃起來也算舒服, 而且麵包內裏保持濕潤, 這是相當重要的. 牛肉夠厚夠嫩, 肉汁豐富, 略嫌口感有點單一, 說到質素也不差, 但和終極還有一點距離.
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