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Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
這間路氹美獅美高梅，算是氹仔新開的酒店，當然要去試試她的中菜，一進酒店，整個露天的環境，在置身大自然中，陽光透過頭頂的天幕照射進來，周圍都係唔同既植物，風格跟其他酒店截然不同，講番個餐廳，淳位於酒店中間，一樣是露天的環境，作為一間高級既中菜好像有點格格不入，椅桌不兒算好，地方隔距也不大，整個感覺就不舒服。食物質素有待改進，比其他酒店的中菜還有距離，片皮鴨很差，師傅片出來的鴨片樣子十分肉酸，麵皮也沒有保溫，很差，其他的款式水準也是中下。服務質素也不是太好
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味道很不錯的餐廳🍴，食了蝦餃，很嫩很彈，味道也很好👍至於腸粉，顏色很吸引眼球，中間是蝦肉，還有脆網包著，很好吃😋帶子很大一粒，好滿足，味道也很不俗，麵弄得很好吃😋
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美高梅內的淳一家名店價錢合理點心出色我們點了一套168元點心套餐平日才有8件點心四個蒸四個酥脆類鮑魚酥义燒酥炸蝦角功夫繁多非常精緻也好吃另一個閒日午餐288元內有三個點心兩冷點一個面價錢雖然有點貴但請看過蝦餃上的金萡义燒精製軟滑脆炸海參一大條菠菜面一小撮北菇一只精彩白菜芯成玫瑰花樣堪稱一絲不苟隨後送上兩精彩甜點粉紫色的是紫薯包住炸鮮奶請看功夫何等繁複這種服務和製作的精髓香港似乎已經很難想像所以收費完全合理女侍應專門送上自家製三色辣椒醬分別為豆豉牛肉微辣中間黃椒勁辣以及 Xo 蝦干我們不停試吃欲罷不能！近年少吃咁高層次的午餐
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試過他們的午市，覺得點心不錯，這次就來試試晚上的菜怎樣。三款不同的醬汁，以供自行調味。醋香涼拌白木耳，白木耳的口感比黑木耳好像再爽脆一點，也厚一點點。陳醋非常香，混有蒜蓉和洋蔥更香口。茶香熏雞，雞皮又薄又脆。雞肉都叫嫩，有熏的香氣，但茶香就嚐不到。雞湯浸海鮮時蔬，這個雞湯滿滿的蔬菜甜味，再浮出清香的雞湯味。海鮮就還好，有蝦，帶子，魷魚和蝦乾。蔬菜用這個湯浸煮，真的非常美味。蛋白蒸鴨肝蝦仁，這一道我不太懂呢。蛋白味道和鴨肝也可以算配合，但和蝦仁就有一點不搭。然後那個蒸蛋白和我想像中的不一樣。
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多種原因上年無來我的大觀園，已知MGM 在氹仔新開，集遊的我一定試(舊間是我喜歡，因會有藝術品原素設計）。首先在酒店網上book枱，經港珠澳大橋到酒店都要3小時。低達後，美侍女請我們在舒適绒梳化等一會執近枱。黑松露醬鵝肝水晶果，肉香，鵝干味吾濃，竟然蒸後松露味還有。乾貝紅米炸兩腸粉，有幾絲瑤柱上面，味道無特别一般，賣相红紅地，合水準黑魚子蟹肉燒賣，魚子軟，不是咬出卜卜聲，蟹肉上面有鮮味，少蝦多肉，肉正彈，我喜。星期期一至五，指定點心，可選三款$128。蜜汁蝴蝶夾$42，蜜汁金華火腿不夠那種香味，一般火腿掃一點蜜糖，夾蛋片吾香，皮軟熱香。蛋黄千層糕夠滑$42，不夠咸蛋皇香，椰汁味欠奉。還有小食七味鹽鄉田雞腿，陳年花雕豬腳仔，陳醋撈活海參$300，看見個名好想食，下次先試。雖然食物賣相味道合附5星酒店水準，但價錢平三份一，星期一，無甚多人，仰望大堂上面美景影片，聽到閑静音樂，空間感大，枱夠大（可靜思），侍應溫文有禮， 贴身服務，所以超值。飲完後，欣賞大堂金磚藝術品，有意思！
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