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5-min walk from Exit A, Jordan MTR Station
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Telephone
37020288
Opening Hours
Tue - Sun
11:00 - 20:30
Public Holiday
11:00 - 20:30
Public Holiday Eve
11:00 - 20:30
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
昨天約了朋友去佐敦一起買東西 剛下班就先去找晚餐吃我個人是挺喜歡鹵水的食物 因為鹵水的都有配醋 還挺下飯的❤️ 🙋🏻♀️我自己就點了一個特式招牌飯它是有四種選的 (鵝片﹑鵝肝﹑鵝腸﹑墨魚)我選了三種鵝片﹑鵝腸﹑墨魚 也才$98🤩要知道在香港你要吃鵝是很貴的 店員還送了一碗豬手湯🥣豬手湯喝下去超甜 裡面還有超多的花生 不夠還可以問店員幫你添墨魚吃下去很q彈 新鮮 鵝片切的厚度剛好 肉質也不會太肥 鹵汁浸泡入味 沾點米酸酸甜甜的超開胃 鵝腸也處理的很好 配上米飯一流 它們家的米飯🍚也很香 我朋友選了個清遠白切雞🐥 + 紅腸她最近皮膚敏感了 所以只能吃雞這裡的店員真的很貼心 因為我朋友是比較晚下班 她們就是那米飯🍚和湯晚點上給你朋友雞肉嫩滑而不柴 很有雞味 皮脆肉嫩 肥瘦剛好 我們還點了一個菜心🥬營養要均衡 晚餐不能少了蔬菜呀 菜心也很甜 現在是當季它們家還有賣菜圃 喜歡吃菜圃的可以買回去煮菜或者配飯都很好吃
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之前買過他家的鵝肉飯，吃過一次就很難忘。這次帶朋友再來幫襯下，店員服務好週到，難怪那麼多街坊過來光顧，沒多久就好多人來買滷水了👍🏻滷水鵝片 口感鮮嫩多汁，每一片都切得薄薄的一片，刀功很了得！而且一點也不肥，再搭配特製的滷汁浸泡入味，吃起來更加鮮美濃鬱，鵝片也可以霑點米醋，味道酸酸的，很是開胃，還可以淋上一勺辣椒油更是提味，讓人垂涎欲滴，配飯吃超香的～滷水拼盤看起來也不錯，不過朋友不喜歡吃內臟，所以選了個鵝片。清遠雞 採用傳統的烹飪方法烹製而成，雞肉嫩滑而不柴，外皮的顔色好誘人，而且皮下還有一些透明的啫喱，不愧是清遠雞，非常有雞味～我們要了半隻就覺得分量很足，味道可口，香氣撲鼻，搭配適量的蘸醬食用使得口感層次分明，好久沒吃到這麼好吃的雞了！鵝油菜心 沒想到用鵝油煮得菜心會那麼鮮嫩，新鮮的菜心吃起來脆爽有味，綠油油的很有賣相，16塊錢一碟其實在香港很便宜了，能吃到這麼鮮嫩又好吃的蔬菜好開心🥰對了，它家的湯也好好喝，非常清甜，看起來油膩但其實還好，忍不住跟店家要了第二碗喝～
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I have visited a Chiuchow braised dishes restaurant called Cheung Fat last Saturday. I ordered braised goose for half and braised goose intestines and both dishes showed the shop's expertise in braising techniques. The braised goose was succulent and tender, with a well-balanced mix of sweet and savory flavors that complemented the meat perfectly. The braised goose intestines was also nice with their unique texture and a deep umami flavor. Don’t miss this shop if you love Chiuchow braised dishes!我上星期六去咗長發滷味大王買外賣。我點咗半隻滷水鵝同滷水鵝腸，兩款菜式都充分展現咗呢間餐廳嘅滷水技術。滷水鵝好滑嫩，甜咸味道平衡，同肉質完美配合。滷水鵝腸亦好味，口感獨特同帶鮮味。如果你鍾意潮州滷味，一定唔可以錯過呢間餐廳！
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哩間滷水鵝我已經唔係第一次幫襯.之前係無意中經過.諗諗吓又好耐冇食過.所以入左去食碟頭飯.味道又真係幾好.唔錯!所以今次專登買咗¼隻上莊返屋企.比屋企人一齊試下.睇下係咪同堂食一樣咁正!滷水鵝加鵝肝打開見到好有驚喜.司傅好有心機.上層全部鋪滿哂鵝片.切得好薄好令.仲放得好整齊.左邊就放左鵝肝!滷水汁唔會太鹹.覺得唔夠味可以另外點滷水汁.(每盒都會有一包滷水汁同埋兩包酸甜汁)重點鵝片好滑唔鞋口.肉質好淋好新鮮.出面好多一係好咸一係好鞋.哩間岩岩好.外賣返去都好食.難怪門口咁得人排隊買外賣.配埋酸甜汁.中和返.唔會好膩.我見好多人買鵝肝.我都試下.估唔到都好滑.好鮮.加埋滷水幾好👍🏻
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認識呢間鋪 係見到有個 youtuber 瘋狂拍攝佢斬鵝既片發覺老闆斬鵝特別細心 上莊起片 下莊拆肉起髀骨 好有心機鵝肉亦排得好靚 睇得出老闆對出品有要求 終於有日忍唔住走去試下 果然高質 一試成主顧呢間多人幫襯 流量極快 滷水獅頭鵝相當新鮮熟度亦剛剛好 買上下莊切開 肉經常會是粉紅色呢碟滷鵝鵝腸飯 今日好好彩 有髀位食啖啖肉鵝肉越咬越香 鮮鵝腸超爽脆 滷水布包豆腐超嫩滑 仲有樽仔凍奶茶 奶茶茶味較奶味重 味道唔錯肯定好飲過黑白樽仔奶茶 高質既一餐 食得痛快PS: 新蒲崗鴻發老闆都係長發做過 原材料同長發差唔多難怪味道何其相似 鴻發依家已經獨當一面 成為人龍小店
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