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Exit D, Kwai Fong MTR Station
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Thu - Sun
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Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
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櫻花蝦。蝦濃湯粉絲
櫻花蝦。蝦濃湯粉絲 (宇治醬 - 天使) $55
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Recommended Dishes
又到葵芳廣場掃街，2樓一間叫做「宇治初時」嘅小店，主打自家創作料理，唔再係千篇一律嘅魚蛋燒賣，俾你多個新鮮選擇。今次我就專登入去試吓，真係有啲驚喜！可能因為我去得比較晏，好多招牌嘢都已經賣晒，但都成功試到佢嘅鯛魚濃湯粉絲。湯底唔係一般街邊見到嘅清湯，佢係用「宇治湯底」煲製，味道濃郁之餘又好有層次，仲帶住少少鮮甜。至於鯛魚片，口感偏脆爽，有啲似脆肉鯇，但要提醒大家，魚片有少少細骨，驚魚骨嘅朋友就要小心啲。另外，我仲試埋佢嘅宇治涼拌魚皮（唔辣）。魚皮夠大件，完全冇腥味，入口好爽滑，配埋佢特製嘅宇治醬汁，即刻提升埋整個口感同味道，真係一啖接一啖停唔到口。整體嚟講，呢間小店唔算大，但食物質素有驚喜，湯底、魚皮嘅處理都見到用心。如果你去葵芳掃街，唔想來來去去都係食嗰啲，不妨試吓「宇治初時」，一定唔會令你失望。
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今日聽朋友介紹去咗葵廣掃街！都有一排冇去啦！佢話呢間宇治初時好出名，YouTube好多人介紹！所以即刻去試吓。去到見到佢Menu其實得三款粉揀，分別係鯛魚濃湯，蝦濃湯同埋極尚濃湯。朋友問咗店員，極尚濃湯就係有鮑魚同埋其他配料。但我哋今次就冇試到啦。叫咗一個鯛魚濃湯同一個蝦濃湯粉絲。其實佢都有好幾款可以揀，可以揀米粉米線粉絲等！但因為去嘅人都多，落咗單之後要等差不多15分鐘先有得食。兩款個湯都好濃，好正！完全唔腥，仲非常之香！兩款個湯都有啲相似，蝦濃湯就會多咗啲鮮蝦味。蝦濃湯嗰款上面配咗幾隻鮮蝦，佢幫你剝埋殼，好易食。鯛魚濃湯就有少少魚骨，食嗰陣要小心啲，但個魚超級爽口彈牙！兩個湯頭配粉絲都好正，而且係足夠飽肚嘅份量！唯一缺點係冇得坐喺度食，食湯粉嚟講一路行一路食都有啲論盡，舖頭有一張可以立食嘅枱，但客人數目比較多，可能就要等吓先有得用啦！如果驚冇位，叫外賣返去食就最舒服啦！
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真係好好味魚片爽脆 好多舊 好滿足 nice nice nice!!!湯濃酸酸辣辣 真開胃粉絲煮得啱啱好我至愛食左咁多次都一路保持到水準過年食到 真開心留港消費 老闆加油食左少少先記得影相
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在葵涌廣場二樓的餐廳，雖然沒有坐位，但可以立食和外賣。鯛魚濃湯粉絲是這店家的招牌之一，可以自選辣度，由不辣到魔鬼辣4個級別，放上鰹魚花及香草增加層次感，由其湯底特別香濃奶滑，並帶有酸辣感。濃湯底就是用店主自家研發的宇治酸辣醬調配而成，所以口味非常有獨特性。魚肉結實彈牙，而且配有蠻多蔬菜的。除了粉絲以外，還有銀針粉和瀬粉可以選擇。光顧的客人挺多的，午餐時段建議早點打電話先下單，不然現場大概要等20-30分鐘左右。
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4點去到蝦湯已售罄買唔到蝦湯 唯買有鯛魚濃湯兩個人share一碗等左30min有多 枱得兩張 冇位要拎住食宣傳話係自創湯底係有驚喜但驚大於喜🫠湯底唔係一般大眾理解嘅魚湯 不單止冇魚嘅鮮味 仲要酸酸地佢唔係普通酸辣粉/酸菜嘅酸味而係千島海鮮pizza醬味🫠 個人覺得個魚片同脆肉鯇魚片冇分別唔理解魚湯點解係酸 又唔理解點解係脆肉鯇質地個人覺得魚肉同酸酸地千島醬味完全唔夾好彩冇叫兩碗如果蝦湯都係一樣可以慳返唔洗試
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