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8-min walk from Exit A3, Shau Kei Wan MTR Station
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琴日行街行到肚餓，心思思諗食啲咩填下肚，突然就畀我見到間袁記雲餃店。平時都聽人講呢間鋪頭嘅雲吞同餃子好正，即刻就走咗入去試下。一入門，就見到師傅喺後面包雲吞、餃子，一隻隻、一隻隻，手速快到飛起，而且明顯都係現包嘅，新鮮睇得見，個心即刻就安落嚟。我叫咗兩款招牌雲吞，一款紫菜鮮肉雲吞，一款冬菇馬蹄雲吞，再分別試下混醬乾拌同紅油幹拌兩種口味。先講紫菜鮮肉雲吞，個頭飽滿，皮薄到透光，咬落去 “卜” 一聲，口感爽利。裡面嘅鮮肉餡彈牙多汁，紫菜嘅鮮香滲入肉裡，成個餡嘅味道層次即刻豐富晒。用混醬乾拌嘅時候，花生醬嘅醇厚同雲吞嘅鮮美完美融合，每一口都馥郁濃香，啲花生碎仲增加咗口感嘅豐富度；換成紅油幹拌，嗰陣香辣直衝鼻腔，紅油嘅辣唔會嗆喉，反而勾出雲吞嘅鮮，辣得過癮又停唔到口。再試冬菇馬蹄雲吞，呢個組合就好有創意。冬菇嘅香濃、馬蹄嘅清甜爽脆，搭埋一齊，口感對比強烈又出奇地和諧。混醬一拌，花生醬嘅絲滑裹住雲吞，馬蹄嘅清甜透出嚟，平衡晒花生醬嘅濃郁；紅油拌嘅話，辣意刺激之下，冬菇嘅香、馬蹄嘅甜更加突出，一啖接一啖，根本停唔下。袁記嘅雲吞同餃子，真係平、靓、正嘅代表。食材新鮮，每日現包，唔怪得咁多食客幫襯。無論你鍾意清淡啲嘅原味，定係想試下惹味嘅混醬、紅油，呢度都一定可以滿足你。下次肚餓行過，我肯定會再入去回味一番，真心推薦畀各位鐘意食雲吞餃子嘅朋友仔！
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袁記雲餃（袁記）主打雲呑同餃子，袁記雲餃是我吃過廣東最好吃的雲吞和餃子啦，肉餡豐富，肉質緊實，滿口的肉香味兒。袁記雲餃 （袁記）主打係雲呑同餃子，重點是無論餃子或云呑， 都有多款味道可作選擇，而且整體味道係不會差得去邊 。 今天來，發覺裝修了，感覺上整潔咗好多。人龍依然 都係這麼多。 食物方面有餃子套裝從HK$70 -80. 包括餃子、配菜或小食及飲品 ，有粟米鮮肉餃有韭菜鮮肉餃揀有白菜鮮肉餃揀。其實係香港都路便宜， 又唔算好食
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平時很常到這家餃子店買回家煮，這次在筲箕灣這家店舖發現還能堂食，就立刻坐下試試～ 由於我們太喜歡吃餃子雲吞了，兩個人點了1大份餃子和2份雲吞，吃完立刻重了3斤😭 但真的挺好吃，餃子的皮不厚，裡面的餡料也足，咬下去會有些湯汁流出來。雲吞也好吃，皮夠薄之餘餡料也多，我們叫了玉米鮮肉和紫菜鮮肉。肉挺大一塊，然後不少玉米和海苔在裡面。它份量真的很足，說實話我吃的一半已經飽了，剩下都是男朋友吃完的🤣🤣。另外它有好幾種煮法，有廣式湯煮，白灼，花生醬撈，蒜蓉撈等等。這次想試試原汁原味，所以都是湯煮和白灼。下次就試試撈的煮法，當然，下次不會點這麼多了🥲
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今日經過鋪頭，本來打算外賣八方雲集兩份，見呢間賣有薺菜餃，因本人由細到大都喜歡食上海薺菜雲吞，所以見到薺菜就算唔係雲吞係水餃，都決定外賣回家慢慢嘆。回到家點知食落覺得怪怪哋，連一啲薺菜味都無，雖然係綠菜，但完全無薺菜一丁點兒的味道，所以立即打電話去鋪頭打算問清楚，如果俾錯就即刻去換。點知打了三次想問清楚有無俾錯，無人聽電話，只轉去錄音，因住得都有十分鐘路程，又吐餓，於是食完整份算了。之後反正落街，就索性再去鋪頭打算親自問清楚個明白，因由細食到大嘅味道無可能唔認得，點知門口阿姐耍我，話呢隻薺菜係另一款，唔係乜乜色果隻！算，唯有以後不再幫襯。唔知佢老闆見到呢篇文章諗乜。
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韭菜餃加花生醬幹拌韭菜餃同花生醬紅油好夾 好好食 韭菜味道唔會好重 食完成個口都係韭菜味同埋韭菜餃食落唔會好沙 感覺用料都係新鮮！！上湯齋麵原本打算食清淡啲 預咗叫一碗齋面會冇味 結果係睇落好似好單調 食落唔單調 麵同湯都好有味道同唔係死咸死咸 係啱啱好有韌道嘅面加鮮甜嘅湯味 套餐：玉米鮮肉餃 豆漿 時菜玉米餃嘅玉米麵係鮮甜 咬落去麵係粒粒鮮甜 而肉嘅味道唔會太重同太咸 搶咗玉米嘅鮮甜 佢碗湯都係飲落好鮮甜 唔似係味精落好多 食食下發現有一粒餃子係唔同 應該係佢嘅冬菇馬蹄鮮肉餃 食到馬蹄好爽口 而且冬菇唔會好重味搶咗肉嘅味道！豆漿暖暖地 飲落有甜味但唔會太甜時菜普普通通嘅烚菜心 豉油 同少少蒜係面頭 聞落好香感覺上食嘅嘢都係用鮮甜同唔重味去形容 加上佢啲餃子幾新鮮製造 餃子皮係新鮮嘅 睇得出一定唔會係想溶癡住其他嘢咁 而且有透明玻璃睇到員工做嘢 食物都係即叫即整！
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