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2-min walk from Exit A2, Sheung Wan MTR Station
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Opening Hours
Mon - Sat
09:00 - 17:00
Sun
09:00 - 15:00
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
價錢三年不變，蛇肉好似少左Covid 三年都未再去過，今日雖然過14000宗，都忍吾住口再去。去到旁邊棟大廈都拆左，好在鋪頭仲系度，所以老店有機會要食多D.好開心睇到師公仍然健健康康。去到得一個客，以為咁慘淡，老闆仲好客氣話哩度仍然只有獨孤一味，所以無乜客，但坐落5分鐘就坐滿，仲要等位。蛇羹價錢同三年前一樣，同樣熱辣辣，但同三年前照片（照片右下角有當年日期水印）比較，蛇肉明顯少，幼，碎，”鞋，同埋肉好似無乜當年明顯的蛇肉紋理 。下次如果再來一定要跟老闆介紹，加D 蛇酒，話會正好多。
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3/5Love the shop, love the people, so nice so warm. Soup was a little gooey. But the snake meat is very good, big nice piece, not over cook, not rough.
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冬天食蛇羹是本人指定動作，一來食完暖身；二來覺得是傳統飲食文化，也是自己成長的傳統足跡，要承傳承傳。朋友介紹，食蛇羹必試蛇王林，上網搜尋之下，原來此舖是百年老字號，曾經因為店內最師傅退休誤傳為店舖關門大吉而引起廣泛討論，後盾如此堅實，果然必試。到舖一坐下，店員沒有多問「吃甚麼」而是問「要幾碗」，大約知道此店有多集中做蛇羹，加上舖內充滿歷史氣息的蛇櫃、牌匾，已深深感受到當中的匠人精神。蛇羹上桌，配料不下，先試其原味--朋友果然好介紹！蛇羹沒有花巧的調味，蛇肉配以木耳絲，蛇羹入口散發出蛇肉羹獨特的淡淡香甜。及後加上檸檬葉，更使蛇羹添上一份清新感覺。吃完一碗，喉嚨有點暖而不涸的感覺，本想再來一碗但又怕太滋補，還是打消念頭。走時回顧店內，店內全是老師傅，不禁默默希望這傳統的飲食文化能有新血加入，得以承傳。
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@imperialfoodies介紹我去蛇王林食蛇羹🐍一路bookmark住。蛇王林既蛇羹係用新鮮蛇，蛇肉比較幼身同嫩口，同埋佢蛇羹佢得蛇肉同木耳絲，冇落其他野落去，湯頭都係稀身冇咁濃味。但奇就奇左一路食個口會keep住有陣微甜味，直至食完仲keep住有小小甜味而且唔會口渴，好似飲完湯咁。所以我都推介比大家。蛇王林同蛇王協係走兩種路線，蛇王協會迎合唔太鐘意食蛇/想試下食蛇羹既朋友，因為比較濃味而且會落埋雞肉等配料，感覺上係食碗仔翅但加左蛇肉。所以第一次食應先去蛇王協打開左食蛇既大門，之後可以去蛇王林食小d調味但多d蛇味既蛇羹（蛇王林獨孤一味賣蛇羹）。兩間我都咁中意，各有特色🤗
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這星期超凍，立刻去保暖一番。好擔心這個店會關門，好彩發現他們還有營業。還可以見到親切的老伯伯們。專程由中環去上環吃蛇羹，午餐都唔食，第一時間坐低叫一碗暖暖的蛇羹（$65),好在剛剛有人走，立刻有位坐。我們叫了一人一碗蛇羹，飲了少少，便加了一點點蛇酒。加了蛇酒的蛇羹提升了蛇羹的味道，特別覺得好飲，一碗蛇羹有兩個層次，10分滿足！希望他們可以繼續這個傳統，我們仲可以繼續食這些傳統食物。
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