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7-min walk from Exit A3, Wan Chai MTR Station
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Telephone
24024343
Opening Hours
*Sunday is closed depending on the circumstances
Mon - Sat
12:00 - 22:00
Sun
Closed
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
下午茶兼午餐時間到，路過掃街小食店之後見到有間都幾乎坐爆的小店--川亭。由於自己孤獨食（無奈的笑），所以總會方便穩位坐低食野。既然是川亭，有個川字，唔食辣就對唔住自己，同唔貼地！可惜啊，我輸左比自己的腸胃（哎:-(），避免食太刺激野所以就……登登登鹽水雞面，不過點都要加個小辣甘解，祈禱自己個胃受到！首先飲左啖湯，唔錯唔錯，味道適中配合小小辣味，good！湯麵一齊食，其實都幾開胃，最後試埋個雞，肉質嫩滑，入味，不過睇個鹽水就好似肥左小小，不過唔影響總體。以為以後可以多個食飯的好地方，不過原來就來搬鋪，還要隔n遠，睇來都是要唔知幾時有時間先去新鋪再食過咯～
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我叫既呢款係鹽水雞中麻辣湯麵。一般我都叫中辣，少辣唔夠刺激。而大辣怕傷胃，但其實佢個中辣都已經好辣下。😏粉麵都好多款選:米線，薯粉，上海麵。或者飯我最愛上海麵。比米線入味，薯粉又太過飽腹。上海麵可以好好吸收湯汁既味道。仲有爽口既芽菜搭配。完美既口感。因為湯麵已經好辣下，所以當然要整反個香滑既鹽水雞嘆下，個雞🐔煮得岩岩好熟。所以保持左雞既嫩滑。超正。如果唔想食麵，叫碗白飯岩岩好，D湯汁撈飯真係一流，念起都流晒口水。
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亭者，停也。坐下來，吃小食的店子。長亭惜別傷人心，昔有和亭結業，今有川亭停業。亭停口停，傷心盈盈。「傷心」屬近年大熱的重慶菜系，此店屬成都的川菜系。很有誠意的小店，希望能東出再起，捲土重來。再留意有關fb。只經營到本月19日，把握機會來送別。長亭惜別流的不是淚水，而是口水。此店的鎮店食品是「口水雞」。得名是因為有很多花椒，吃了會麻到嘴巴癱瘓，不由自主流口水。此店的口水雞很棒，紅海澎湃，氣派懾人。屬深紅色，不火豔，似很正宗。以我角度而言，已屬全港一級的。辛辣感覺強烈，紅水滔滔，淹沒雞肉，須能食辛辣者才會鍾情。食後不感覺很辛辣，需在下嚥後，近喉嚨部位有火燙感，所以令人有念念不忘感覺。麻的感覺不強，所以不是全正統的。以往香港的川菜，多是減了花椒比重，以遷就港人。鮮的感覺亦不強，始終因雞不是優品。但90元半隻，性價比高。切工細緻，令雞件滲入口水雞醬。誠意滿分。口水雞麵只賣49元，雞是另碟上，份量竟與半份量差異不太大。麵質最佳肯定是薯粉，爽滑勁彈。辛辣度亦比別店細心。除大中小外，有BB辣程度。套餐反而是缺乏，所謂「套餐」，是附加特價食品而已。另一佳作是沙薑雞，沙薑雞腳只是25元，醬汁濃郁，咸中帶香。只一25元小食是青瓜，食材質素亦因價格所限，未是佳品。列入牆上的九大推介，有點兒不恰當。沙薑菜式另一形式是沙薑雞飯，與客家風格大異，醬汁豐盛，醬淹雞肉，更咸更鮮。擔擔麵則嫌花生醬少。涼菜另一美食是涼拌薯粉，亦可拼上一碟口水雞。亦可選辛辣度，辛辣中有酸味，開胃醒神，亦令我難意。只餘數日，我會去買口水雞醬和辛辣醬，入貨可延續數月享餘韻。望快可再續未了願。懷念妳，BB.....辣!
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新年剛剛過了的星期六，很多店舖都還未有開門，但是這一間灣仔的四川食品已經啟市，而且沒有加價，非常出色。新年期間，店舖開張，都會以各式的形式去加價，例如，加一服務費；取消所有特價套餐，全部都要散叫；每樣東西加$5 ；而這間餐廳，即使在初五，啟市之後都沒有加價，值得表彰，應該支持。👏🏾🤘🏿剛剛公司運動完不可吃個肥腸麵，好像太過分，結果便點了個紅燒腩肉麵。店子少少，但是都有不少食客。都不算等太久，問了一問，得知麵條即是上海麵🙂，那就更加好。這兒的份量一點兒也不少，麵條的份量挺多，而腩肉的份量就更加多🤩，應該都吃到有10件腩肉左右。麵條不算煮得完全軟林，還保留少許嚼勁，也不錯。而腩肉，每件都見到在皮下邊有少許肥肉，再下面的瘦肉又不會瘦到如乾柴一般，吃起上來的口感相當不錯☺️。點了個小辣的，它的辣，就好像山城小麵那些，本身的湯底沒有什麼味道，放了一些辣椒粉之後，湯底就會有少許麻辣味道😀。桌上面還有一支應該是麻香粉，加少許在麵條上邊，感覺會更加多層次。
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一向唔好雞又唔好辣，因為返工日日要搵好西食而隨便一試。極度驚喜，雞好滑，辣度由你㨂，我食小小辣，有香味又唔會辣到流哂鼻水，仲要免費包埋紙包飲品。絕對高性價比。良心小店值得支持，已多次encore同介紹同事去食。
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