撈喜 (Closed)

筲箕灣東大街，有時放假都會同朋友專程過黎掃街兼坐下電車放空一下，放慢腳步享受鬧市中的悠閒。果然今次又有新發現，店鋪新開張不久雖然位於街尾，但其實係安利魚蛋粉行多兩步就見到，所以唔算偏僻。一場黎到當然要點呢度嘅招牌菜－撈喜豪華餐。除左撈麵仲有個燉湯，小食一客及蔬菜一碟。因為同朋友兩個餐所以小食可以一次過要晒兩款雲耳同豬頸肉。燉湯揀左海參燉雞，原盅燉湯用料豐富海參，瘦肉，雞腳，杞子紅棗應有盡有。而且燉得清甜順喉，海參口感燉到有啲似蒟蒻。加上各樣材料嘅精華出晒黎，十分滋補。主角花膠撈麵份量十足，花膠有成隻手掌咁大而且煮得好入味，咬落黏口滑嫩中帶點筋度。完全感覺到每一啖都食緊骨膠原嘅滋味，食多兩啖皮膚都滑啲。加上濃郁鮑汁及蝦籽大大提升本來清淡嘅花膠同粗麵，令兩者味道更融和惹味。不得不提配料嘅冬菇厚實又入味，屬畫龍點睛之作。麻辣雲耳，每片都係完整的一隻’’耳’’可能係怕影響到花膠嘅味道，所以調味唔算重手。食落爽口帶微酸辣，作為開胃前菜恰如其分。泰式豬頸肉煎得香脆可口，沾上麻醬更覺惹味係芸芸海味中作出調節點綴。最後食埋個清甜油菜，呢餐養顏花膠宴就完滿結束了。以$148呢個價錢可以品嚐到咁足料又滋補