canton pot (Closed)

師姐匆匆回港兩日，住近旺角的薈賢居，相約吃晚飯就選在薈賢居下面的Canton pot邊爐。     格局主要以包廂為主，不算很大，但是私隱度很高，而且可以唱k，隔音不錯，完全不受影響。食物選擇豐富，提供的套餐選擇也多，我們點了個招牌套餐另加單點食物。    套餐放在架上上枱，湯底是川芎白芷魚頭鍋。火鍋料有美國手切雪花牛、和牛粒，海中蝦、墨魚丸、貢丸、豆腐、芋絲、以及一系列蔬菜、生麵等，頗豐富。    魚頭湯很香，大大個魚頭煎香，川芎白芷等藥材味又夠濃郁，很對我們口味。開動前，侍應先幫我們酙了三杯湯，讓我們試試湯底的精髓。的確很重藥材味，濃而不膩。     本地手切牛頸脊花紋好靚，肉嫩紅得來入口有陣陣油香，難怪這麼多人點。    食肉獸多點了個雜肉拼盤，有豬牛羊三款肉。肉質都睇得出新鮮貨色，羊肉帶微羶，豬肉爽口，十分不錯。    要推介這裏的羊肚菌豚肉餃，隻隻飽滿，皮薄餡也靚。翡翠蚌想不到份量很多，橙紅色的爽脆彈牙。還有脆骨腩，很是驚喜，魚肉和魚皮入口都很脆，比很多火鍋店更加優勝。     雖然是套餐，但跟他的魚蛋、貢丸、海蝦都新鮮，毫無雪味爽口彈牙！