Video
Read full review
2023-07-08
78 views
中環酒吧林立，餐廳除了是酒吧外，同時是韓式扒房! -灰白色的水泥外牆在一眾酒吧旁顯得低調，什至有點難找到它的位置呢～ 入內燈光偏昏暗，摩登時尚的暗黑色設計，氣氛很好!-別以為只是一般的簡單燒肉，餐牌提供燒肉界的廚師發辦，由廚師揀選是日精選的牛肉，當中包括45日乾式熟成牛肉，以及美國頂級牛肉，同場亦有豬肉選項，前菜、主食、甜品都不容錯過▫️▫️▫️▫️▫️▫️ Beef Tartare ($280)前菜先來一客生牛肉他他，牛肉選用封門柳，質感軟嫩肉味濃郁！店員更會現場刨巴馬臣芝士，好有氣派！最後會在表面加添蛋黃，再混合白松露油，層次好多元化！-▫️ JJJ Premium Butcher’s Cuts ($580/person)燒肉部分有4款廚師親自挑選的牛肉部位，包括45日乾式熟成牛肉、2款頂級Prime美國牛頸脊及店內自家調配的李氏醬汁醃製的牛肋骨～ -店員跟據順序親自幫手燒肉，個人推薦生熟度保持約3成剛剛好，令牛肉保持最佳的口感🥹 熟成牛肉肉汁好豐富，而且店內更設有乾式熟成櫃存放牛肉，實在大開眼界～ 另外牛肋骨醬汁帶有鹹甜味，非常入味之餘又不會韌，入口鬆化～-▫️ Korean Jeji Pork
-
灰白色的水泥外牆在一眾酒吧旁顯得低調，什至有點難找到它的位置呢～ 入內燈光偏昏暗，摩登時尚的暗黑色設計，氣氛很好!
-
別以為只是一般的簡單燒肉，餐牌提供燒肉界的廚師發辦，由廚師揀選是日精選的牛肉，當中包括45日乾式熟成牛肉，以及美國頂級牛肉，同場亦有豬肉選項，前菜、主食、甜品都不容錯過
▫️▫️▫️▫️▫️
▫️ Beef Tartare ($280)
前菜先來一客生牛肉他他，牛肉選用封門柳，質感軟嫩肉味濃郁！店員更會現場刨巴馬臣芝士，好有氣派！最後會在表面加添蛋黃，再混合白松露油，層次好多元化！
-
▫️ JJJ Premium Butcher’s Cuts ($580/person)
燒肉部分有4款廚師親自挑選的牛肉部位，包括45日乾式熟成牛肉、2款頂級Prime美國牛頸脊及店內自家調配的李氏醬汁醃製的牛肋骨～
-
店員跟據順序親自幫手燒肉，個人推薦生熟度保持約3成剛剛好，令牛肉保持最佳的口感🥹 熟成牛肉肉汁好豐富，而且店內更設有乾式熟成櫃存放牛肉，實在大開眼界～ 另外牛肋骨醬汁帶有鹹甜味，非常入味之餘又不會韌，入口鬆化～
-
▫️ Korean Jeji Pork Belly 200g ($280)
Ssam Wrap ($60)
韓式燒肉怎可以缺少另一位主角，挑選了濟洲豬腩肉！先將腩肉兩邊燒至金黃色，再將它剪成一小塊，外層脆卜卜，再蘸上預熱好的傳統濟洲Meljeot醬汁，辣度偏強！亦可配搭生菜包裹著腩肉，去除膩感～
-
▫️ JJJ Beef Rice ($480)
招牌牛肉鍋飯，可以預先向店員講述要飯焦與否～ 先將牛骨髓的精華放到牛肉飯中，再將油脂與飯粒拌勻～ 飯粒夾雜著飯焦粒，黏口卻很有飯焦香！牛肉粒呈粉嫩顏色，軟腍易咬
-
▫️ Makgeolli Gelato ($80) & Egg Bread ($80)
[推介🌟] 甜品加入了韓式元素🇰🇷 竟然有米酒Makgelli Gelato雪糕，第一口會有淡淡的酒味，之後每口感覺到米香🍚 而Egg Bread表頭有鵪鶉蛋和煙肉，蛋糕質感有點像葡撻，創新又特別！
-
▫️ Rose ($98) & Panoma ($98)
玫瑰、椰子和青檸調製的Rose mocktail，味道很清新，朋友和我都一致認為好像爽身粉的味道😂 而Panoma主要是柚子和柑橘的味道，非常夏日，消暑又解膩～
▫️▫️▫️▫️▫️
📍JJJ Korean Steakhouse & Bar
🗺️ 中環雲咸街60號中央廣場地下3號舖
Post
