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2023-01-13
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「Shining Bar & Restaurant 」位於銅鑼灣耀華街嘅Zing!，與Times Square時代廣場只係一街之隔。酒吧格局，但菜式卻以融入經典中菜，創作新穎，別有一番風味。Hea Ha ($88): 以自家製椰子糖漿、新鮮檸檬果汁及菠蘿果汁調製嘅一款無酒精Mocktial，味道Fruity香甜，帶微微果酸，幾好飲。金沙椒鹽新鮮白飯魚 ($138): 白飯魚炸得酥脆，乾身無多餘油份，連盤底都係一滴油都無，光是椒鹽已經都幾香口。店方仲提供BBQ粉及土匪味粉，客人可以倒入shake shake袋撈勻先食，兩款味粉都幾惹味，好食。酒香威士忌鵝肝 ($188): 白滷水鵝肝片青瓜絲墊底，再係1 Shot威士忌上打左口氣製造煙熏香氣，鵝肝質感綿密，淋上威士忌後，酒香甘醇，帶微微煙熏味道，但切記唔好加太多酒，否則酒味過濃。黑椒西芹爆安格斯牛柳粒 ($118): 安格斯牛柳粒幾重黑椒及蒜香，牛味適中，肉質軟腍，西芹青嫩爽脆，較適合拌白飯食。沙嗲金菇粉絲豬爽肉煲 ($128): 份量頗多，有數不盡嘅豬爽肉，肉質與豬頸肉相約，爽滑可口。沙嗲係偏向潮州式，欠缺港式沙嗲嘅濃郁花生醬香，但醬汁
酒吧格局，但菜式卻以融入經典中菜，創作新穎，別有一番風味。
Hea Ha ($88): 以自家製椰子糖漿、新鮮檸檬果汁及菠蘿果汁調製嘅一款無酒精Mocktial，味道Fruity香甜，帶微微果酸，幾好飲。
金沙椒鹽新鮮白飯魚 ($138): 白飯魚炸得酥脆，乾身無多餘油份，連盤底都係一滴油都無，光是椒鹽已經都幾香口。店方仲提供BBQ粉及土匪味粉，客人可以倒入shake shake袋撈勻先食，兩款味粉都幾惹味，好食。
酒香威士忌鵝肝 ($188): 白滷水鵝肝片青瓜絲墊底，再係1 Shot威士忌上打左口氣製造煙熏香氣，鵝肝質感綿密，淋上威士忌後，酒香甘醇，帶微微煙熏味道，但切記唔好加太多酒，否則酒味過濃。
黑椒西芹爆安格斯牛柳粒 ($118): 安格斯牛柳粒幾重黑椒及蒜香，牛味適中，肉質軟腍，西芹青嫩爽脆，較適合拌白飯食。
沙嗲金菇粉絲豬爽肉煲 ($128): 份量頗多，有數不盡嘅豬爽肉，肉質與豬頸肉相約，爽滑可口。沙嗲係偏向潮州式，欠缺港式沙嗲嘅濃郁花生醬香，但醬汁濃郁，金菇及粉絲吸曬汁，非常惹味。
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