四姐川菜

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這餐館，其實是灣仔分店。之前唔見有，應該是新開，如果沒有經過耀華街，都未必知道有。但入去後發現，依然有不少知客。裝修基本是中式茶樓，菜式上我建議大家叫套餐，餐牌簡單易明，一邊都可以問下老細有什麼心水推介👍🏻。餐廳內都有啲遊客，而且有一班日本工幹港來的人，幾識食，叫咗好多四川菜一邊飲紹興酒🥃。四川凉麵🍝這道菜可以說是絕對不可錯過的，煙韌的麵條，爽口彈牙😍，加上各種香料的辣汁，表面鋪上自製辣椒油香菜等材料，食落去有陣陣花椒油嘅味道，最特別嘅係，加咗糖去調起所有味道出嚟，份量可作主食！涼瓜脫水後涼瓜，沒有了苦味只留下了回甘，很適合清熱氣😁。辣子雞軟骨辣子雞軟骨，一道好吃到停不了口的小食🤩！高溫炸制後的雞軟骨，帶着焦香的酥脆感，小火慢炒後辣椒釋放出獨特的香氣，雞软骨沒有肥肉，粒粒香脆爽口，辣到適中，增加味蕾的刺激，無比過隱，無辣不歡的你一定不能錯過🌶！甜酸脊骨肉這一餐最好味的菜式😋！炸脊骨肉十分香脆，炸粉極少，卻又可以炸出香脆囗感，每一條大小均一。加上酸甜汁，十分可囗，是不能吃辣的人的福音😙！魚香牛肉内有木耳，大蔥和牛肉，牛肉嫩滑，魚香汁內有陳醋，味道很特別，又開胃，下飯一流！