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2018-10-11
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今次介紹香港深水埗地區名店，番茄師兄🍅👨🏻🍳。深水埗地鐵站出口直行8分鐘轉右就到。夜晚8點半依然好多客人，因為越來越多街坊知道正了！此家麵店，以番茄🍅濃湯拉麵🍜，配以上等牛🥩及其他一眾新鮮食材。食品用心經營製作，遊客、本地人都值得一吃再吃😋犇犇有禮🐮（$78）- 牛面頰、崩沙腩及牛坑腩店其中主打「犇犇有禮」用新鮮牯牛各部位肉做餸，內有牛面頰、崩沙腩及牛坑腩。不愧為新鮮騸牯牛，牛坑腩則煮到軟身，有重重嘅牛肉香味，肉感會比較鮮嫩，色澤深、味道更濃郁。牛面頰肉嫩，帶點筋位，咬落有嚼勁。蕃茄🍅湯底，用牛骨加入蔬菜去淆煮，入口香甜，沒有令人討厭腥酸味。聽老闆👨🏻🍳說，濃湯每日用30斤蕃茄及30斤牛骨牛腩淆湯的，食材非常新鮮，選用本地最強進口商，唔會用冰鮮牛肉，$78元有如此出品實屬超值七十八度慢煮沙爹豬腩肉🐷（$28）沙嗲汁是店自家調配，慢煮豬腩肉又香又淋，不會太油膩，秘製沙嗲醬汁加上了洋蔥，香濃惹味中更帶爽甜口感味道豐富。信陽毛尖蜂蜜冷泡茶🍵信陽毛尖🍵，中國人十大名茶之一。想不到店家這樣有誠意，為客人準備如此香茶。茶味濃且持久、回甘長，飲後非常醒神。選用蜂蜜調味，避免甜味蓋過茶香。鮮氣逼人
今次介紹香港深水埗地區名店，番茄師兄🍅👨🏻🍳。深水埗地鐵站出口直行8分鐘轉右就到。夜晚8點半依然好多客人，因為越來越多街坊知道正了！
此家麵店，以番茄🍅濃湯拉麵🍜，配以上等牛🥩及其他一眾新鮮食材。食品用心經營製作，遊客、本地人都值得一吃再吃😋
犇犇有禮
$78
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店其中主打「犇犇有禮」用新鮮牯牛各部位肉做餸，內有牛面頰、崩沙腩及牛坑腩。不愧為新鮮騸牯牛，牛坑腩則煮到軟身，有重重嘅牛肉香味，肉感會比較鮮嫩，色澤深、味道更濃郁。牛面頰肉嫩，帶點筋位，咬落有嚼勁。
犇犇有禮
$78
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七十八度慢煮沙爹豬腩肉
$28
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沙嗲汁是店自家調配，慢煮豬腩肉又香又淋，不會太油膩，秘製沙嗲醬汁加上了洋蔥，香濃惹味中更帶爽甜口感味道豐富。
信陽毛尖蜂蜜冷泡茶
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信陽毛尖🍵，中國人十大名茶之一。想不到店家這樣有誠意，為客人準備如此香茶。茶味濃且持久、回甘長，飲後非常醒神。選用蜂蜜調味，避免甜味蓋過茶香。
鮮氣逼
$88
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好少喺小店見到有新鮮海鮮嘅番茄濃湯麵， 特製鮑魚🐚嘅口感有點不同，有磯煮鮑魚嘅醬香，長時間既慢煮淆汁滲透，令肉質更柔軟更鮮香。其他慢煮嘅海鮮如大蝦🦐、墨魚滑🐙，咬口極soft而且Q 彈，肉質好似白切雞咁嫩滑。烹調溫度沒有超過100度，而是以長期62度慢煮，健康得嚟，又唔會嚡唔會韌，加上酸甜醒胃既番茄濃湯，配合有咬口感既麵條，食得十分滋味
檸檬雪梨露
$18
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玻璃瓶身嘅設計十分得意可愛， 亦夠曬環保，加五蚊可以拎走 。雪梨蓉🍐特別多，應該用咗差唔多成個。 加上squeeze咗一啲檸檬汁落去， 酸甜得來亦可作秋天嘅滋補飲料。
自製涷飲
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70度慢煮麻辣瑞士汁雞翼
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慢煮醬汁入味，肉質又嫩。食落口後，會慢慢滲出微微嘅麻辣香，非常惹味。
鮮炸魚片頭
$24
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選用香港製造品牌學利魚蛋，魚片頭皮脆彈口，再配埋辣醬，正！
最後，推介原因是鼓勵大家去香港本地人👨🏻🍳❤️用心經營的地區小店，見證香港人正向精神。在香港創業不是一件易事情，餐廳食材煮製認真更是值得讚賞👍🏼有朋友來，不妨帶來一試！
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