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2022-01-06
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新一年同朋友聚會，除了大魚大肉之外，食海鮮都是很好的選擇。今次入到屯門三聖食海鮮， 知道 #棠記海鮮小廚即點即煮又有鑊氣，一行五人就入座食海鮮。我同朋友去附近發記海鮮舖買了瀨尿蝦、蜆、鮑魚、老虎斑、蠔、北海道扇貝、赤米蝦，餐廳收取加工費 (每款每斤$75)，另外點了2款小菜有乳鴿同金銀蛋菠菜 😋#避風塘炒瀨尿蝦瀨尿蝦肉味鮮甜嫩滑，口感柔軟，有一種特殊誘人的鮮味。加入炸蒜及辣椒，味道甘香、脆而不煳，帶有蒜蓉香味同辣味，微辣嘅味道，香口惹味。#豉椒炒蜆餐廳已經為蜆清洗乾淨及去取細沙，上枱時已經聞到香噴噴的豉椒味道，炒得有鑊氣👍🏻，啖啖蜆肉😍，蜆肉已經吸收豉椒味，令人吃得津津有味。 #香酥椒鹽鮑魚 (必食推介)平時蒜蓉蒸鮑魚食太多也覺太悶，推介香酥椒鹽鮑魚給你🤩。鮑魚均勻沾上麵粉，下鍋油炸，表皮炸成金黃色，鮑魚鮮味已經全鎖，再灑上椒鹽，酥香撲鼻，彈牙爽脆。#清蒸老虎斑🐠老虎斑肉質細嫩、彈牙，刺少而且味道非常鮮美。#酥炸生蠔🦪炸生蠔有濃郁的海水鮮味，口感爽脆。#蒜蓉粉絲蒸扇貝圓潤扇貝，口感柔軟，越嚼越入味，蒜蓉粉絲同鼓油帶出扇貝的鮮味。#白灼赤米蝦🦐蝦的口感鮮嫩，味道爽滑，食用時蘸豉油食用，食
我同朋友去附近發記海鮮舖買了瀨尿蝦、蜆、鮑魚、老虎斑、蠔、北海道扇貝、赤米蝦，餐廳收取加工費 (每款每斤$75)，另外點了2款小菜有乳鴿同金銀蛋菠菜 😋
#避風塘炒瀨尿蝦
瀨尿蝦肉味鮮甜嫩滑，口感柔軟，有一種特殊誘人的鮮味。加入炸蒜及辣椒，味道甘香、脆而不煳，帶有蒜蓉香味同辣味，微辣嘅味道，香口惹味。
#豉椒炒蜆
餐廳已經為蜆清洗乾淨及去取細沙，上枱時已經聞到香噴噴的豉椒味道，炒得有鑊氣👍🏻，啖啖蜆肉😍，蜆肉已經吸收豉椒味，令人吃得津津有味。
#香酥椒鹽鮑魚 (必食推介)
平時蒜蓉蒸鮑魚食太多也覺太悶，推介香酥椒鹽鮑魚給你🤩。鮑魚均勻沾上麵粉，下鍋油炸，表皮炸成金黃色，鮑魚鮮味已經全鎖，再灑上椒鹽，酥香撲鼻，彈牙爽脆。
#清蒸老虎斑🐠
老虎斑肉質細嫩、彈牙，刺少而且味道非常鮮美。
#酥炸生蠔🦪
炸生蠔有濃郁的海水鮮味，口感爽脆。
#蒜蓉粉絲蒸扇貝
圓潤扇貝，口感柔軟，越嚼越入味，蒜蓉粉絲同鼓油帶出扇貝的鮮味。
#白灼赤米蝦🦐
蝦的口感鮮嫩，味道爽滑，食用時蘸豉油食用，食到蝦的鮮甜味道。
#炸乳鴿🐦
乳鴿肉質香脆肉嫩，皮脆而不乾身。
#金銀蛋菠菜🥬
加入鹹蛋、皮蛋、肉碎同蒜頭做配料來增添賣相，令清淡的菠菜添上鹹香的味道，平衡了澀味，份外清甜。
🏠棠記海鮮小廚
📍屯門三聖村豐漁樓地下10-11號
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