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2020-11-25
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ETNA －新開業的一家意大利餐廳，位於天后電氣道，地鐵站A2出口直走一分鐘左右即達，在金輪新天地3樓，佔地全層，裝潢時尚具格調，位置寬敞舒適，走中價路線，無論是商務或普通聚會，均十分適合。餐廳設有室外雅座，由於天氣漸冷，坐在外頭也蠻舒適，環境亦不錯，也是不少食客的選擇。Pinot Grigio Growers ($78/Glass): 口感偏乾，帶微微酸味，以普通house wine來說，算是正常水平。Fried Portobella + Oyster Mushrooms ($88): 酥炸大蘑菇，炸得十分酥香脆身，內裡軟腍帶有肉汁，搭配甜酸醬汁 (volcano sauce)，頗為惹味。Fried Calamari + Rock Shrimp ($118): 酥脆的炸蝦拌辣香蒜蛋黃醬，蝦仁脆香爽彈，嫩滑且具肉汁，而醬汁微辣惹味，十分出色。Brandt Beef Tri Tip Steak ($398): 烤布蘭特「三角尖牛肉」，原肉呈三角形，又稱腰脊尖三角，牛味濃郁而富肉汁，牛排半熟，肉汁豐富，外層烤得香口，內層肉質細嫩，火候掌控得不錯。Grilled Iberico Pork C
餐廳設有室外雅座，由於天氣漸冷，坐在外頭也蠻舒適，環境亦不錯，也是不少食客的選擇。
Pinot Grigio Growers ($78/Glass): 口感偏乾，帶微微酸味，以普通house wine來說，算是正常水平。
Fried Portobella + Oyster Mushrooms ($88): 酥炸大蘑菇，炸得十分酥香脆身，內裡軟腍帶有肉汁，搭配甜酸醬汁 (volcano sauce)，頗為惹味。
Fried Calamari + Rock Shrimp ($118): 酥脆的炸蝦拌辣香蒜蛋黃醬，蝦仁脆香爽彈，嫩滑且具肉汁，而醬汁微辣惹味，十分出色。
Brandt Beef Tri Tip Steak ($398): 烤布蘭特「三角尖牛肉」，原肉呈三角形，又稱腰脊尖三角，牛味濃郁而富肉汁，牛排半熟，肉汁豐富，外層烤得香口，內層肉質細嫩，火候掌控得不錯。
Grilled Iberico Pork Chop ($288): 優質的伊比利亞豬扒無須煮得太熟，六七成熟便可，內層肉質非常細膩，呈淡粉紅色，嫩滑且帶肉汁，肉味濃厚，醬汁具蜜糖及麥香，味道不錯。
Rhum Baba ($88): 朗姆巴巴蛋糕，底層的醬汁帶濃郁朗姆酒味，百香果及香蕉均帶焦香及rum酒香，再加上不甜不膩的軟滑鮮奶油，均為這件原味的海綿蛋糕生色不少。
Sicilian Cannoli ($78): 意式香炸卷，這炸甜卷的內餡填滿香滑軟綿的Ricotta，還加上朱古力碎和堅果碎，外脆內滑，甜而不膩。
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