成都老碼頭火鍋 (Closed)

不再是十多廿歲的年輕人了，以往吃火鍋，大多選擇便宜任食的那一種放題式火鍋店。但隨着年齡漸長，開始會選擇單項點菜，逐碟計算的那一種火鍋店。情況有點類似以前會首選年輕貌美穿校服的那種動作女演員，例如松本一香。一樣是松，不過現在更傾向松下紗榮子這一種成熟韻味。原因很簡單，開始講究整體質素‼️就如《成都老碼頭火鍋》，單看門面裝潢就已經知道，它有很多香港火鍋店所沒有的韻味。由此類比，它的食物質素亦不是任食火鍋店可以媲美。單單［宮廷藥膳湯］這個湯底，包含淮山、杞子、紅棗，以及很多不知道學名的藥材，好像還有蔘。二話不說，盛一大碗喝下肚，滋補又養胃，立即值回票價。點了半份［日本A4和牛後腿］，雪花般的脂肪分布足以告訴你它的味道和級數。夾一塊在藥膳湯中燙幾秒，根本不用沾任何醬油醬汁吃，肉香混和著藥膳香，味道綽綽有餘！有驚喜的是［極品鵝腸］，爽口不在話下，燙熟之後呈現半卷形狀，恰到好處地包裹着藥膳湯汁一同下肚，簡直就是相輔相成。由於湯底實在出色，所以還點了半份［鮮枝竹］，目的當然是吸收湯汁吃掉。