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2024-04-07
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📍 SAKEH📍 尖沙咀 𝗧𝘀𝗶𝗺 𝗦𝗵𝗮 𝗧𝘀𝘂𝗶 • 天文臺圍5-9號寶軒酒店地舖及1樓〔 Follow me! ♥︎ 〕-天文臺圍屬於尖沙咀旺區中一個偏靜的位置，沿著天文臺道上到尾，或從諾士佛臺走到尾，都可以到達「搵食」搵到來這裡，自覺找到了隱世好物！-日式串燒居酒屋《SAKEH》座落於這邊一家酒店的一樓，可以經餐廳正門內的樓梯步行上去，或乘坐酒店升降機到達餐廳裝潢型格時尚，主用餐區可以看見開放串燒吧，頗有氣氛；另一邊則是數間VIP包廂的位置-餐廳主打日式串燒，提供不少稀有雞肉部位及時令海鮮燒物其中比較特別的有【鳥之提燈】、【鳥腳根】、【雞冠】等🌟也有提供常見的雞皮、雞心、雞腎、雞軟骨、免治雞肉棒等等另外也有不同SAKE可以選擇，以配搭美食🍶-鳥之提燈 ($98)日式串燒中的「珍品」 — 【鳥之提燈 鶏ちょうちん】是雞的輸卵管、卵巢與連結著未成熟、未有蛋殼覆蓋的蛋黃，穿在一個籤子上，看起來就像是一盞提著的燈籠因為數量不多，而且難以取得，所以十分珍貴吃起來的話有蛋黃香味、輸卵管則比較Q彈，與一般的雞肉料理十分不同•鳥腳根 ($48)【鳥腳根 鶏アキレス腱】口感爽脆，跟雞軟骨相似•自家
📍 尖沙咀 𝗧𝘀𝗶𝗺 𝗦𝗵𝗮 𝗧𝘀𝘂𝗶 • 天文臺圍5-9號寶軒酒店地舖及1樓
〔 Follow me! ♥︎ 〕
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天文臺圍屬於尖沙咀旺區中一個偏靜的位置，沿著天文臺道上到尾，或從諾士佛臺走到尾，都可以到達
「搵食」搵到來這裡，自覺找到了隱世好物！
-日式串燒居酒屋《SAKEH》座落於這邊一家酒店的一樓，可以經餐廳正門內的樓梯步行上去，或乘坐酒店升降機到達
餐廳裝潢型格時尚，主用餐區可以看見開放串燒吧，頗有氣氛；另一邊則是數間VIP包廂的位置
-餐廳主打日式串燒，提供不少稀有雞肉部位及時令海鮮燒物
其中比較特別的有【鳥之提燈】、【鳥腳根】、【雞冠】等🌟
也有提供常見的雞皮、雞心、雞腎、雞軟骨、免治雞肉棒等等
另外也有不同SAKE可以選擇，以配搭美食🍶
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鳥之提燈 ($98)
日式串燒中的「珍品」 — 【鳥之提燈 鶏ちょうちん】
是雞的輸卵管、卵巢與連結著未成熟、未有蛋殼覆蓋的蛋黃，穿在一個籤子上，看起來就像是一盞提著的燈籠
因為數量不多，而且難以取得，所以十分珍貴
吃起來的話有蛋黃香味、輸卵管則比較Q彈，與一般的雞肉料理十分不同
鳥之提燈
$98
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鳥之提燈
$98
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鳥腳根 ($48)
【鳥腳根 鶏アキレス腱】口感爽脆，跟雞軟骨相似
•自家製免治雞肉軟骨 ($55@)
個人在日式串燒店的必點之選💖
好厚肉的一串！
雞肉軟綿多汁，夾雜著軟骨的爽脆
把月見汁蘸好蘸滿，是為大滿足！💖
個人覺得再多一丁點軟骨，口感更豐富就完美！
自家制免治雞肉軟骨
$55
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雞皮紫蘇蝦卷 ($58)
外層是薄脆香口的雞皮，中層有紫蘇獨特香氣，內層則是口感彈牙、帶鮮味的海蝦🦐
•荔枝豚肉卷 ($36@)
大愛！💖
荔枝香甜多汁，配搭惹味帶鹹的豚肉，完完全全中和了豚肉的油膩感，超級搭配！
荔枝豚肉卷
$36
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厚切牛脷芯 ($78)
【牛舌芯】超級柔韌、爽彈，肉汁豐富，牛味很香！
厚切牛脷芯
$78
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磯煮鮑魚 (贈送)
在OpenRice訂座可享折扣，還會每位贈送一客【磯煮鮑魚】
口感軟中帶Q，不會很難咬
味道清甜，超適合作為開胃前菜
•海膽松葉蟹蓋甲羅燒 ($138)
【甲羅燒】也是我們心愛之菜式～沒有猶豫就點了🦀️
松葉蟹膏加入海膽，味道甘香、鮮味濃郁，口感creamy
配上海苔梳打餅同吃，好滿足～
海膽松葉蟹蓋甲羅燒
$138
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海膽松葉蟹蓋甲羅燒
$138
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西京燒銀鱈魚 ($188)
這個都是我們的最愛😂，必點無誤！
份量蠻大，有兩件銀鱈魚
肉質細緻、油脂豐厚、多汁，配上甜甜的西京燒醬汁，滋味滿滿✨
•澳洲特級龍蝦串 ($118)
澳洲龍蝦拆肉串成串燒，加入龍蝦膏製作而成的醬，味道更鮮🦞
•蒜蓉牛油燒日本元貝 ($98)
元貝好厚肉，而且燒得剛剛好，口感嫩嫩的
配上大量蒜蓉，超惹味！
•枝豆 ($48)
SAKEH的枝豆品種為【茶豆】，豆的外圍有一層褐色的薄皮包覆著
不細心留意的話，會覺得跟一般枝豆沒什麼分別
但其實茶豆會較一般枝豆味道香醇一點點，甜度也較高
所以在烹煮後，餐廳都沒有特別再灑上鹽巴，讓食客可以嚐到其最天然的味道
•越後櫻 純米大吟釀 ($688)
米味蠻香，入口柔滑，其後帶點辛口，口感蠻爽、蠻容易入口的一款🍶
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