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2021-10-30
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9 0 後 的 味 蕾好耐之前個frd帶我食過西環嗰一間總店，嗰次一試已經知道呢間餐廳有實力，咁啱嗰日去土瓜灣買生果，見到佢開咗間分店，忍唔住要回味一下個味道。.🔸回頭率100%🔸刺身料理新鮮🔸每粒飯都去到omakase質素.💥呢間壽司餐廳就真係努力做緊omakase質素，佢哋每粒飯都用心處理。.🪄 法國生蠔 $56/2生蠔雖然細粒，但係好鮮甜，好似完全冇海水味重金屬味，純鮮甜！.🪄 間八魚刺身 $88師傅切得好厚身，第一次食呢種魚，味道唔會似吞拿魚咁好強烈，但係口感好好，有種膠漿住嘅感覺.🪄柔煮鮑魚 $68原隻鮑魚上碟，不過切好一粒粒，方便食，煮到口感超柔軟，但有保持少少彈牙，冇得輸.🪄蟹膏豆腐 $48擺盤超靚，豆腐超軟入口即溶，蟹膏同蔥花香味籠罩成個口腔.🪄左邊魚壽司 $96份量超級大方，左邊魚係對接咗一次，一入口成個隻燒左邊魚同醬油飯融為一體，魚油香味濃郁，滿足.🪄 夢の丼 $254招牌丼，所有配料都超新鮮，帶子滑甜，海膽鮮甜，蝦膠質感強，炙燒三文魚香，蟹肉絲三文魚籽增加成個飯嘅口感，重點係唔係用普通醋白飯，而係用咗醬油飯.最特別係飯係配有一杯橙醋，餐廳建議呷一口醋再食飯，刺身味
好耐之前個frd帶我食過西環嗰一間總店，嗰次一試已經知道呢間餐廳有實力，咁啱嗰日去土瓜灣買生果，見到佢開咗間分店，忍唔住要回味一下個味道。
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🔸回頭率100%
🔸刺身料理新鮮
🔸每粒飯都去到omakase質素
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💥呢間壽司餐廳就真係努力做緊omakase質素，佢哋每粒飯都用心處理。
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🪄 法國生蠔 $56/2
生蠔雖然細粒，但係好鮮甜，好似完全冇海水味重金屬味，純鮮甜！
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🪄 間八魚刺身 $88
師傅切得好厚身，第一次食呢種魚，味道唔會似吞拿魚咁好強烈，但係口感好好，有種膠漿住嘅感覺
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🪄柔煮鮑魚 $68
原隻鮑魚上碟，不過切好一粒粒，方便食，煮到口感超柔軟，但有保持少少彈牙，冇得輸
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🪄蟹膏豆腐 $48
擺盤超靚，豆腐超軟入口即溶，蟹膏同蔥花香味籠罩成個口腔
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🪄左邊魚壽司 $96
份量超級大方，左邊魚係對接咗一次，一入口成個隻燒左邊魚同醬油飯融為一體，魚油香味濃郁，滿足
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🪄 夢の丼 $254
招牌丼，所有配料都超新鮮，帶子滑甜，海膽鮮甜，蝦膠質感強，炙燒三文魚香，蟹肉絲三文魚籽增加成個飯嘅口感，重點係唔係用普通醋白飯，而係用咗醬油飯
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最特別係飯係配有一杯橙醋，餐廳建議呷一口醋再食飯，刺身味道會更加突出
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🪄花錦魚生丼 $160
雖然比較普通，不過配料相當豐富，有蟹肉、蝦刺身粒、蟹柳絲、三文魚籽、三文魚粒、玉子粒、青瓜，亦都係醬油飯
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日式壽司店開到通街都係，但係要搵間有心機做嘅都唔係咁容易，覺得呢度嘅師傅真係好有心機去處理佢哋每一件食材，就連飯都唔會馬馬虎虎，絕得要值得俾呢個價錢去試！
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呢度嘅員工都相當勤快，keep住加熱茶，收咗一啲食完嘅碗碟，刺身師傅都好有禮貌入嚟同臨走都同你打招呼🙋🏻，令到整體食用嘅感受提升！
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