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2024-07-28
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之前已經品嚐過這裏的午餐set lunch 給我的印象是用料新鮮 食物品質高最近這裡推出限定2週年優惠的Omakase$688 14貫嚴選壽司 還有前菜及甜品所有刺身都十分新鮮 性價比不俗🛎️ 前菜素翅茶碗蒸 及 魚蓉天婦羅魚蓉天婦羅被香脆的紫菜包著內裏充滿着魚蓉底下還配有明太子 豐富了味蕾🛎️ 真鯛壽司師傅加了靜岡青柚子皮 入口很Fresh 🛎️春子鯛壽司今次加了紫蘇花在刺身上 入口有梅子味道🛎️伊佐木壽司這個加了些少博多萬能蔥 增加了層次感🛎️ 北海道帆立貝壽司帆立貝鮮甜嫩滑師傅加了點青檸汁及竹炭鹽 更能帶出鮮味🛎️ 深海池魚壽司池魚非常滑身 鮮味十足 🛎️地金目鯛壽司炙燒了的刺身很香烤魚味 口感亦爽滑🛎️中拖羅壽司非常新鮮肥美 入口即溶🛎️梳子魚壽司同樣炙燒後有很香烤魚味 配上辣蘿蔔蓉 鮮甜中帶一點辣 🛎️甜蝦壽司師傅用炸蝦殼後的蝦油 淋在甜蝦上甜蝦不僅非常鮮甜肥美 很有膠質 還帶有蝦殼味道 味道很有層次🛎️ 赤貝壽司同樣加了點靜岡青柚子皮 口感爽甜彈牙🛎️神奈川真池魚壽司真池魚肉質軟腍配有少量薑蓉 入口帶點點辣味 🛎️ 花咲蟹壽司蟹肉鮮甜
給我的印象是用料新鮮 食物品質高
最近這裡推出限定2週年優惠的Omakase
$688 14貫嚴選壽司 還有前菜及甜品
所有刺身都十分新鮮 性價比不俗
🛎️ 前菜
素翅茶碗蒸 及 魚蓉天婦羅
魚蓉天婦羅被香脆的紫菜包著
內裏充滿着魚蓉
底下還配有明太子 豐富了味蕾
🛎️ 真鯛壽司
師傅加了靜岡青柚子皮 入口很Fresh
🛎️春子鯛壽司
今次加了紫蘇花在刺身上 入口有梅子味道
🛎️伊佐木壽司
這個加了些少博多萬能蔥 增加了層次感
🛎️ 北海道帆立貝壽司
帆立貝鮮甜嫩滑
師傅加了點青檸汁及竹炭鹽 更能帶出鮮味
🛎️ 深海池魚壽司
池魚非常滑身 鮮味十足
🛎️地金目鯛壽司
炙燒了的刺身很香烤魚味 口感亦爽滑
🛎️中拖羅壽司
非常新鮮肥美 入口即溶
🛎️梳子魚壽司
同樣炙燒後有很香烤魚味
配上辣蘿蔔蓉 鮮甜中帶一點辣
🛎️甜蝦壽司
師傅用炸蝦殼後的蝦油 淋在甜蝦上
甜蝦不僅非常鮮甜肥美 很有膠質
還帶有蝦殼味道 味道很有層次
🛎️ 赤貝壽司
同樣加了點靜岡青柚子皮 口感爽甜彈牙
🛎️神奈川真池魚壽司
真池魚肉質軟腍
配有少量薑蓉 入口帶點點辣味
🛎️ 花咲蟹壽司
蟹肉鮮甜 表面加了蟹膏和土佐醋啫喱
豐富了口感 且有很香的蟹膏味
🛎️ 北海道紫海膽
海膽鮮甜新鮮 入口即溶 紫菜脆口
十分美味
🛎️ 火炙燒鯖魚壽司
夾著白昆布和紫蘇葉 不同味道融為一體
🛎️ 蝦醬蕎麥麵
這個蝦醬是用上文提及過的
炸過後的蝦殼制成濃湯
濃湯充滿蝦殼味道 能喝到蝦殼的精華
🛎️ 柚子雪糕
柚子味道香濃清新 質感似雪葩
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環境🏡 木系裝修 感覺舒適 Omakase 格局
服務👨🏻🍳 廚師和侍應態度親切
衛生🛁 感覺乾淨 沒發現明顯污糟
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