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2023-07-30
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位於中環皇后大道的卡佛大廈，正正在Zara旗艦店旁邊～ 設有室外和室內座位，內外都擺滿綠色植物🪴，其中一幅牆更寫上「What’s the time, Mr. Wolf?」，令人不自覺聯想起兒時玩意「狐狸先生幾多點？」🤣～ 室外座位都是黑白色藤椅，非常有歐陸氣息，適合三五知己chill一下～-餐廳主打新派的英倫菜，更會混合歐洲菜、法國菜等元素🇫🇷～ 今個夏日至8月27日，Mr.Wolf是Restaurant Week的其中一間精選餐廳，推出$438 3-courses dinner set menu，包括前菜、主菜和甜品，食物水準都算不錯👍▫️▫️▫️▫️▫️Starters▫️ Burrata友人指明必定要點Burrata cheese 🧀 🤣屬於水牛芝士的一種，半液體的質感吃起來極豐富奶味，比起其他芝士鹹味會偏淡，香味濃郁🥹！表面加上意料香草醬🌿、荷蘭豆🫛和松子，賣相雖然未算吸引，但味道很不錯！-▫️ Italian Vitello Tonnato另一道意式前菜料理鮪魚醬牛肉片，牛肉用上和牛片，色澤粉嫩軟腍，味道更濃郁～ 配上香烤過的吞拿魚醬和酸豆，十分開胃！-Mains▫️Pan Fried Se
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餐廳主打新派的英倫菜，更會混合歐洲菜、法國菜等元素🇫🇷～ 今個夏日至8月27日，Mr.Wolf是Restaurant Week的其中一間精選餐廳，推出$438 3-courses dinner set menu，包括前菜、主菜和甜品，食物水準都算不錯👍
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Starters
▫️ Burrata
友人指明必定要點Burrata cheese 🧀 🤣屬於水牛芝士的一種，半液體的質感吃起來極豐富奶味，比起其他芝士鹹味會偏淡，香味濃郁🥹！表面加上意料香草醬🌿、荷蘭豆🫛和松子，賣相雖然未算吸引，但味道很不錯！
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▫️ Italian Vitello Tonnato
另一道意式前菜料理鮪魚醬牛肉片，牛肉用上和牛片，色澤粉嫩軟腍，味道更濃郁～ 配上香烤過的吞拿魚醬和酸豆，十分開胃！
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Mains
▫️Pan Fried Seabass
第一道主菜是馬賽魚湯烤鱸魚🐟 初嚐bouillabaisse，又稱為海皇湯，起源是以前的人會將當日剩餘的食材煮成，現在已經是道高級的料理～ 用上不同的海鮮熬煮，口感濃稠，味道好像龍蝦湯🦞！裡面有肥美的青口，表面是煎得香脆的鱸魚🐟，質感嫩滑水潤不乾身！
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▫️Aged Striploin
選了medium rare程度的熟成牛腰脊，上碟略嫌偏熟，但牛肉外層焦香，肉質細嫩，富有嚼勁！配上香滑軟綿薯蓉🥔，超喜歡這個配菜🥹
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Dessert
▫️Choco Mousse
橢圓形狀的朱古力慕絲，質感好像豐盈忌廉，表面加上海鹽、焦糖碎碎粒，混合一起更吃到層次感～ 但賣相就比較特別🤣 建議可伴上水果，或以其他形狀呈現～
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▫️Cinnamon Genoise
肉桂法式海綿蛋糕🍰 Genoise這款法式蛋糕頗特別，保留了海綿蛋糕的香氣，但同時有戚風蛋糕的口感，比戚風更厚實～白朱古力和黑糖蘋果放在蛋糕之上，令蛋糕變得清新🍎
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📍Mr Wolf (中環)
🗺️ 中環皇后大道70號卡佛大廈5樓
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