星味工房 海南雞專門店 (Closed)

今日去聯和墟探朋友，朋友就帶了我來這家聯和墟的獅城小店，小店是獅城酒店主廚打理👨🏻‍🍳，選擇非常多，晚市套餐價錢亦相當貼地，店員好好人，一黎到就推介我地一定要食海南雞飯，咁一定要試下😝 。⏳經20小時慢煮的海南雞飯🐤🍚海南雞飯配上油飯加例湯，呢度的海南雞雞肉非常嫩滑🤤，一D都唔”鞋”口，一問店員才知因由，原來他們用了20小時慢煮🥘才能達至這樣的效果，果然慢工出細貨⏳。 吃海南雞當然唔小得油飯🍚，但呢度嘅油飯係用上湯製作🍛，讓油飯先吸收上湯的精華😝，製作時間亦比較長，店員仲話個醬料薑蓉 酸汁 豉油都是自己調教，果然重點在細節，連飯同醬料都咁細心，呢個價錢真係非常值回票價👍🏻👍🏻。另外，餐廳個老火湯亦唔馬虎，仲要不含味精，今晚係陳皮合掌瓜紅羅白煲雞腳🥘，非常足料👍🏻新加坡豉油雞撈麵🍜雞肉一樣非常嫩身，豉油雞🐤亦非常入味，撈麵上加了一些黑蒜，味道咸中帶一點甜味，食落更有層次感💁🏻‍♀️。 另外我地亦叫了一份燻蹄🍖，醬汁亦是小店自己製作😽。 我地原本還是試一下麥皮香蕉作甜品，可惜師傅話已經賣哂🧐，唯有下次，下次再黎探朋友一定要再試試😌。