廚十三老壇酸菜魚 (渣甸街) (Closed)

近期銅鑼灣開了家吃專吃酸棻魚的食店，聽說是由著名太二酸菜魚美國班底籌組開店，於是在晚上便相約友人一試。店內環境開揚舒適，牆上亦掛有壁畫，感覺挺有特色。餐牌分為涼菜、主打的老壇酸菜魚，亦有蔬菜、小吃及解辣甜品。餐牌上的名字挺搞笑，我們需要看英文翻譯才大概知道那道菜的材料。飲品小不了酸梅湯，但最後我們點了兩款特色飲品試試。酥炸無臉男 $88是炸豬肉條，十分香脆可口,，配上辣椒粉更為惹味。豆你玩兒 $68是生菜，因為酸菜魚味道濃,，建議加一碟蔬菜，間中緩和一下辣味。豆你玩兒這道菜用了煲上菜，成功保住溫度，但較為油膩，若更清淡更佳。酸菜魚(小份)(配料：金菇、腐竹、米線，每款 $28) $328酸菜的份量控制得好，但略嫌酸味不太足。麻辣度亦適中 (當然川菜會比起一般菜式較辣)，十分開胃。魚肉新鮮爽口，但不時嘗到碎骨，加金菇亦跟湯的味道很夾， 再加米線則使口感更為豐富，有更多的配料品嘗酸菜魚湯底。順帶一提，吃這味魚的時候，即使店內冷氣足夠，但那麻辣的味道還是令我們出了大汗，那種感覺還挺爽的!紫貝天葵百香果 $28百香果味重，亦十分香，甜度適中，值得一試。藍蝶花白桃 $28顏色為鮮艷的紫藍色，桃味