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2024-07-14
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第一次嚟到Aqua新鋪🤩由昏暗接待處經過華麗水晶燈走廊進入浪漫用餐地方🥰今晚我哋book咗近窗口嘅位置可以望住最靚嘅維港夜景慶祝紀念日真系好開心😍我哋點左Aqua signature tasting menu🙌可以一次過食到主廚既意日料理🙌前菜✨吞拿魚、油甘魚薄切、黑魚子、海藻沙律🥗吞拿魚及油甘魚薄片加清脆爽口海藻及矜貴黑魚子口感層次豐富😎色彩鮮艷視覺效果極佳🤩✨碎蔥吞拿魚腩牛油果卷、蒜辣醬吞拿魚腩蓉加入碎蔥及滑嫩牛油果🥑以蒜茸辣醬調味🙌辣辣地幾特別😬✨慢煮豬肉、日本茄子味噌湯✨慢煮豬肉🐷肉質軟嫩🤩日本茄子🍆吸收左味噌味道🥰湯頭清透🤩咸香味濃🤤✨布拉塔芝士薄切蕃茄｜橄欖醬｜青瓜奧勒岡草意式經典菜式切開鮮嫩濕潤布拉塔芝士🧀與薄切蕃茄及清脆青瓜🥒香濃橄欖醬🤤酸爽又清新🥳✨日本押麥、明太子豆乳湯、海膽、魷魚✨日本押麥Q彈煙韌🤤加入煮意大利飯元素將香濃醇厚明太子豆乳湯搭配海膽及魷魚🦑整體食落口感層次豐富👍好有驚喜🥰✨銀鱈魚西京燒銀鱈魚西京燒至色澤金黃🤩魚肉鮮嫩融合西京味噌咸甜香味🤤入口甜而不膩👍✨油封乳豬仔、防風草、椰棗、雞油菌、些利汁油封乳豬肉質軟嫩😬油脂適中😆 酸爽些利汁中和乳豬油膩感☺️防
今晚我哋book咗近窗口嘅位置可以望住最靚嘅維港夜景慶祝紀念日真系好開心😍
我哋點左Aqua signature tasting menu🙌可以一次過食到主廚既意日料理🙌
前菜
✨吞拿魚、油甘魚薄切、黑魚子、海藻沙律🥗
吞拿魚及油甘魚薄片加清脆爽口海藻及矜貴黑魚子口感層次豐富😎色彩鮮艷視覺效果極佳🤩
✨碎蔥吞拿魚腩牛油果卷、蒜辣醬
吞拿魚腩蓉加入碎蔥及滑嫩牛油果🥑以蒜茸辣醬調味🙌辣辣地幾特別😬
✨慢煮豬肉、日本茄子味噌湯✨
慢煮豬肉🐷肉質軟嫩🤩日本茄子🍆吸收左味噌味道🥰湯頭清透🤩咸香味濃🤤
✨布拉塔芝士薄切蕃茄｜橄欖醬｜青瓜奧勒岡草
意式經典菜式切開鮮嫩濕潤布拉塔芝士🧀與薄切蕃茄及清脆青瓜🥒香濃橄欖醬🤤酸爽又清新🥳
✨日本押麥、明太子豆乳湯、海膽、魷魚✨
日本押麥Q彈煙韌🤤加入煮意大利飯元素將香濃醇厚明太子豆乳湯搭配海膽及魷魚🦑整體食落口感層次豐富👍好有驚喜🥰
✨銀鱈魚西京燒
銀鱈魚西京燒至色澤金黃🤩魚肉鮮嫩融合西京味噌咸甜香味🤤入口甜而不膩👍
✨油封乳豬仔、防風草、椰棗、雞油菌、些利汁
油封乳豬肉質軟嫩😬油脂適中😆 酸爽些利汁中和乳豬油膩感☺️防風草及甜味椰棗清脆可口☺️
✨流心意大利提拉米蘇
咖啡奶油、芝士奶油配松脆巧克力珍珠
集視覺與味道於一身🤩細緻柔滑芝士與濃醇咖啡蛋糕以微苦的可可粉點綴🥰流心爆餡設計別出心裁🥰打卡一流😎
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