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2010-06-01
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剛於過去的星期日中午在大舞臺飯店辨了一個結婚註冊儀式及聚餐,出來的結果是「一肚氣」收場!現在, 小弟在此與大家分享一下我的慘痛經歷。由於內子非常喜愛這個場地的英式古典佈置, 希望在這場地辨一個結婚註冊儀式及buffet形式的聚餐, 因此, 小弟在幾個月前向大舞臺飯店查詢有關事宜。依我所知, 大舞臺飯店一向做開中式婚宴, 因此,我和太太便向大舞臺方面詢問安排buffet形式聚餐的可行性。在我們與飯店經理面談時,他表示須然大舞臺飯店以中餐為主,但其所屬集團「博藝會」亦設有西菜部,他可以安排西菜部的西廚到大舞臺飯店為我們的婚宴安排製作西式buffet型式的聚餐。由於飯店經理「拍心口」保証滿意及飯店連年攞獎,我和太太便將聚餐的安排交給這間「金玉其外」的飯店, 哎!點知……………………最後都出事!現在我列舉大舞臺飯店的七宗罪:-1.食物貨不對辨一些在預定餐單上的食物未有供應, 取而代之,一些沒有order 過的食物卻出現了。2.食物無味、食物質量差劣跟據賓客事後向我反映指出,食物的味道差, 例如芒果布丁水汪汪, 鴨胸炒飯難食等等,等等,多得不能盡錄!3.食物refill的速度非常慢 warmer
由於內子非常喜愛這個場地的英式古典佈置, 希望在這場地辨一個結婚註冊儀式及buffet形式的聚餐, 因此, 小弟在幾個月前向大舞臺飯店查詢有關事宜。依我所知, 大舞臺飯店一向做開中式婚宴, 因此,我和太太便向大舞臺方面詢問安排buffet形式聚餐的可行性。
在我們與飯店經理面談時,他表示須然大舞臺飯店以中餐為主,但其所屬集團「博藝會」亦設有西菜部,他可以安排西菜部的西廚到大舞臺飯店為我們的婚宴安排製作西式buffet型式的聚餐。由於飯店經理「拍心口」保証滿意及飯店連年攞獎,我和太太便將聚餐的安排交給這間「金玉其外」的飯店, 哎!點知……………………最後都出事!
現在我列舉大舞臺飯店的七宗罪:-
1.食物貨不對辨
一些在預定餐單上的食物未有供應, 取而代之,一些沒有order 過的食物卻出現了。
2.食物無味、食物質量差劣
跟據賓客事後向我反映指出,食物的味道差, 例如芒果布丁水汪汪, 鴨胸炒飯難食等等,等等,多得不能盡錄!
3.食物refill的速度非常慢
warmer 上的食物無曬, 要等成二十分鐘左右才refill, 令到所有取食物的賓客排長龍。有些賓客索性不吃走人。
4.服務不周, 反應遲鈍
當發現buffet counter無曬食物,見到賓客排長龍 主家親友立即向服務員反映,要求經理立即跟進,但情況始終冇改善。
5.廚房準備不足
當完成註冊儀式,要開始用餐之際, 飯店竟然透過司儀向一對新人表示,由於食物未準備好,須要多一點時間才可出餐。
6.每樣食物所供應的數量並不切合賓客的須要份量
一些比較平的菜式就出得特別多,但一些較貴、而又多賓客點選的菜式就供應特別少！
7.供應的餐具不切合實際須要
現場用來取食物的碟子, size 十分小。其實那些碟子是中餐上用來乖載茶杯用的碟。賓客表示他們用這些碟取食物要排好幾次隊才取得足夠的食物。大多數賓客因此排完一轉就不再去取食物了。
雖然事後飯店經理向我和我太太解釋失誤的原因及道歉,但我們仍是非常氣憤!由於我們在是次婚宴安排上與飯店簽了合約,因此,即使在極之不願意的情況下,也要「找數」!
小弟希望各位看了這篇「個人親身經歷的自白書」後能以此為鑒,小心看清楚合約內容,才作落定的決定。
P.S. 由於本人當日非常忙碌, 未能拍下現場食物的照片,供大家分享。
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