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2018-07-19
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今日做個乖乖女，專登去到尖沙咀同媽媽食飯。呢間利寶閣位於The One的17樓，餐廳唔算好大，一個長方型睇晒，夜眺尖沙咀夜景，地理環境都唔錯。利寶閣1998年起，用了20年的時間及經驗，成為鮑魚美饌的專家。餐廳最近推緊呢Set靚湯叉燒飯套餐，午市個湯為豐料老火湯、晚市就提供原盅佛跳牆。我同媽媽見到好多枱都有叫，而且唔需要叫人頭份量，所以我們叫左一Set試下。原盅佛跳牆的料除左夠多外，仲非常豪華！除了有雞肉雞腳外，仲有鮑魚、海參、魚翅、花膠、瑤柱、花菇及蹄根。個湯飲落好香好夠味，加上個湯夠晒熱辣辣，大家不妨試試。個餐的另一個Hightlight係呢個谷飼豚肉叉燒飯！睇落平平無奇的叉燒、煎蛋、菜心，但媽咪話食到「以前的味道」？！首先個叉燒醬油落左蜜糖，所以食落甜甜地，味道好香。而且個醬油係自己落，所以份量可以跟據自己的口味而落幾多。叉燒方面，唔似一般市面上的叉燒飯切開一小塊，而係兩大大大塊上。媽咪話佢以為食的叉燒都係咁。加上叉燒厚切上，口感十足做到啖啖肉的感覺。叉燒的肉質適中，唔會太乾，同時又有油香。聽到個名已經感到好正的大澳生啫唐生菜，職員會係食客的面前將生的唐生茶放入一個勁熱辣辣的窩入
利寶閣1998年起，用了20年的時間及經驗，成為鮑魚美饌的專家。餐廳最近推緊呢Set靚湯叉燒飯套餐，午市個湯為豐料老火湯、晚市就提供原盅佛跳牆。我同媽媽見到好多枱都有叫，而且唔需要叫人頭份量，所以我們叫左一Set試下。
原盅佛跳牆的料除左夠多外，仲非常豪華！除了有雞肉雞腳外，仲有鮑魚、海參、魚翅、花膠、瑤柱、花菇及蹄根。個湯飲落好香好夠味，加上個湯夠晒熱辣辣，大家不妨試試。
原盅佛跳牆
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個餐的另一個Hightlight係呢個谷飼豚肉叉燒飯！睇落平平無奇的叉燒、煎蛋、菜心，但媽咪話食到「以前的味道」？！
谷飼豚肉叉燒飯
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首先個叉燒醬油落左蜜糖，所以食落甜甜地，味道好香。而且個醬油係自己落，所以份量可以跟據自己的口味而落幾多。
叉燒方面，唔似一般市面上的叉燒飯切開一小塊，而係兩大大大塊上。媽咪話佢以為食的叉燒都係咁。加上叉燒厚切上，口感十足做到啖啖肉的感覺。叉燒的肉質適中，唔會太乾，同時又有油香。
聽到個名已經感到好正的大澳生啫唐生菜，職員會係食客的面前將生的唐生茶放入一個勁熱辣辣的窩入面，當唐生菜跟肉碎及蝦乾炒埋一齊，非常香的氣味即時噴出。
大澳生啫唐生菜
$88
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由於菜入窩時係生的，所以食的時候唔會太老，煮得剛剛好！另外，蝦乾都幾大隻，又唔會太硬，與肉碎Mix埋一齊，就令整個菜式更鮮香。
如果你同我一樣鍾意食炸野，呢個脆皮香芒蝦球係Must Order！由於芒果近排當造，所以個汁非常清甜，而且好開胃。炸蝦球的粉漿唔厚，蝦仁又幾彈牙，讚哦！
脆皮香芒蝦球
$148
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最後，我們叫左碗生磨杏仁蛋白作為終結⋯⋯唔食得太甜的媽媽話甜度剛好，唔算太甜。我就覺得杏仁及蛋白味都幾香，而且都幾潤。
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