Video
Read full review
2024-01-08
192 views
打開openrice見到呢間上海麵專門店「六游」，驟眼睇餐牌同餐廳名仲以為係日式拉麵店，其實店主好有心思，餐牌同簡約文青風重新包裝起上黎，以自家熬煮既湯底同令到平凡既上海麵顯得不太凡，令到一眾星斗市民能夠對上海麵有深一層理解，的確好值得發揚光大。👇🏻📌自 家 熬 製 濃 湯 上 海 麵 -▪️ 六 游 雞 湯 上 海 麵 - $82▫️ 第一個必食招牌「六游雞湯上海麵」，chef每日用大量雞骨豬骨熬煮超過6個鐘，所以湯底入口極度鮮甜，加上大量雞腳，所以入口有種膠質，濃稠度比例岩岩好；配菜方面有雞胸、雲耳、蓮藕、蔥花、洋蔥，每一樣配搭都係諗過度過，同湯底係出奇不意地夾；而上海麵條聽chef講亦試過唔同種類，真係夠哂誠意。▪️ 六 游 三 鮮 魚 湯 上 海 麵 - $108▫️ 而另一款「六游三鮮魚湯上海麵」同樣用返雞湯精粹，再煎香D魚仔，拎個魚鮮味，配菜同樣雲耳、蓮藕、蔥花、洋蔥，但多左d海鮮topping，有蝦、蟹肉同埋魷魚，整體層次豐富，鮮味十足，麵條有彈性又滑溜，完全係無法抵抗既一碗麵，連d湯我都忍唔住飲哂！📌小 食 -▪️ 蟹 肉 黃 金 蓮 藕 - $38▫️ 小食方面試左個「蟹肉黃金蓮
仲以為係日式拉麵店，其實店主好有心思，餐牌同簡約文青風重新包裝起上黎，
以自家熬煮既湯底同令到平凡既上海麵顯得不太凡，令到一眾星斗市民
能夠對上海麵有深一層理解，的確好值得發揚光大。👇🏻
📌自 家 熬 製 濃 湯 上 海 麵 -
▪️ 六 游 雞 湯 上 海 麵 - $82
六游雞湯上海麵
$82
8 views
0 likes
0 comments
▫️ 第一個必食招牌「六游雞湯上海麵」，chef每日用大量雞骨豬骨
熬煮超過6個鐘，所以湯底入口極度鮮甜，加上大量雞腳，所以入口有種膠質，
濃稠度比例岩岩好；配菜方面有雞胸、雲耳、蓮藕、蔥花、洋蔥，
六游雞湯上海麵
$82
5 views
0 likes
0 comments
每一樣配搭都係諗過度過，同湯底係出奇不意地夾；
而上海麵條聽chef講亦試過唔同種類，真係夠哂誠意。
六游雞湯上海麵
$82
12 views
0 likes
0 comments
▪️ 六 游 三 鮮 魚 湯 上 海 麵 - $108
六游三鮮魚湯上海麵
$108
2 views
0 likes
0 comments
▫️ 而另一款「六游三鮮魚湯上海麵」同樣用返雞湯精粹，
再煎香D魚仔，拎個魚鮮味，配菜同樣雲耳、蓮藕、蔥花、洋蔥，
六游三鮮魚湯上海麵
$108
1 views
0 likes
0 comments
但多左d海鮮topping，有蝦、蟹肉同埋魷魚，整體層次豐富，鮮味十足，
麵條有彈性又滑溜，完全係無法抵抗既一碗麵，連d湯我都忍唔住飲哂！
六游三鮮魚湯上海麵
$108
12 views
0 likes
0 comments
📌小 食 -
▪️ 蟹 肉 黃 金 蓮 藕 - $38
蟹肉黃金蓮藕
$38
2 views
0 likes
0 comments
▫️ 小食方面試左個「蟹肉黃金蓮藕」蓮藕相當爽脆，面頭用左個叫黃金醬，
其實係由chef用左鹹蛋黃、蟹肉自家製成，入口鹹香十足，好食。
蟹肉黃金蓮藕
$38
3 views
0 likes
0 comments
▪️ 麻 辣 凍 蜆 - $48
麻辣凍蜆
$48
1 views
0 likes
0 comments
▫️ 而地道川式既「麻辣凍蜆」又係必點，佢個辣汁亦係自家製，
麻辣凍蜆
$48
11 views
0 likes
0 comments
入口係好重花椒味，勁鍾意，蜆肉爽甜，
配返枝Asahi super dry就一流啦。
2 views
0 likes
0 comments
Post
