Video
Read full review
2021-11-09
866 views
高橋涼介…你幾時同我走返轉呀？如果你可以贏哂「藤」裡面所有既師傅，咁我同你走返轉呀。劏魚？係握飯；全個「藤」既壽司飯。咁由聽日起…你由早更開始，我由夜更開始，每日同唔同既師傅鬥，睇下邊個握得多，好無呀？你唔係落埸咖咩？落埸？都係返工好玩d。👇📌壽 司 盛 合 - ▪ 藤 · Téng - $328 ▫ 佢地呢個set係每次都由廚師發辨，先黎八件壽司比你慢慢嘆先，「真鯛」有種說不出的油香，面頭落左三文魚籽，口感細緻；「北海道帆立貝」夠鮮甜，加左黃柚子皮有多一份回甘；黎自北海道既「牡丹蝦」，肉質爽甜，加埋櫻花蝦碎，口感豐富好多；「金目鯛」同埋「池魚」肉質爽口，池魚加左薑蔥點綴 ，唔會太寡；「鮫鰈」亦姐係右口魚，面頭放左火灸過既魚邊，食落層次更加到位；「大拖羅」一定係留返後少少先上，呢個位置比較近魚鮫位，所以食落特別肥潤，入口油香瞬間爆發，相當滿足；最後「馬糞海膽」每一啖都好creamy，滿足感爆升！仲有一碗豆腐湯、一碗麵豉湯，隨餐附送，誠意十足。跟住就係到「白子」啦，就算你明知係鯛魚既精囊，我都唔介意，我係超鍾意食，呢個白子加左係底部既酸汁，口感順滑之餘酸酸甜甜，你一定接受得到；而甜品環節
咁我同你走返轉呀。劏魚？係握飯；全個「藤」既壽司飯。
咁由聽日起…你由早更開始，我由夜更開始，每日同唔同既師傅鬥，
睇下邊個握得多，好無呀？你唔係落埸咖咩？落埸？都係返工好玩d。👇
📌壽 司 盛 合 -
▪ 藤 · Téng - $328
藤 · Téng
$328
44 views
0 likes
0 comments
▫ 佢地呢個set係每次都由廚師發辨，先黎八件壽司比你慢慢嘆先，「真鯛」
有種說不出的油香，面頭落左三文魚籽，口感細緻；「北海道帆立貝」
藤 · Téng
$328
12 views
0 likes
0 comments
夠鮮甜，加左黃柚子皮有多一份回甘；黎自北海道既「牡丹蝦」，肉質爽甜，
加埋櫻花蝦碎，口感豐富好多；「金目鯛」同埋「池魚」肉質爽口，
藤 · Téng
$328
12 views
0 likes
0 comments
池魚加左薑蔥點綴 ，唔會太寡；「鮫鰈」亦姐係右口魚，面頭放左
火灸過既魚邊，食落層次更加到位；「大拖羅」一定係留返後少少先上，
藤 · Téng
$328
22 views
0 likes
0 comments
呢個位置比較近魚鮫位，所以食落特別肥潤，入口油香瞬間爆發，
相當滿足；最後「馬糞海膽」每一啖都好creamy，滿足感爆升！
仲有一碗豆腐湯、一碗麵豉湯，隨餐附送，誠意十足。
藤 · Téng
$328
5 views
0 likes
0 comments
跟住就係到「白子」啦，就算你明知係鯛魚既精囊，我都唔介意，
我係超鍾意食，呢個白子加左係底部既酸汁，口感順滑之餘酸酸甜甜，
你一定接受得到；而甜品環節就有個鹽漬櫻花味既「水信玄餅」，
藤 · Téng
$328
10 views
0 likes
0 comments
賣相睇落晶瑩剔透，味道微甜入口即化，打卡岩哂呀；
另外呢個好似熊仔餅既日式甜點「最中餅」，底部落左紅豆蓉，
做到外脆之餘，口感帶微微潤濕，甜而不膩，唔錯。
藤 · Téng
$328
10 views
0 likes
0 comments
▪ 籐の極上吞拿魚壽司盛 - $178
籐の極上吞拿魚壽司盛
$178
17 views
1 likes
0 comments
▫ 跟住黎多個「籐の極上吞拿魚壽司盛」，一次過食哂「赤身」、
「大拖羅」、「中拖羅」、「碎蔥吞拿魚腩」、「鉄火卷」。
籐の極上吞拿魚壽司盛
$178
12 views
0 likes
0 comments
最鍾意佢果個碎蔥吞拿魚腩，食起黎有油香外，又唔會覺得太膩；
而鉄火卷亦姐係吞拿魚小卷一啖一件，口感最Fit。
籐の極上吞拿魚壽司盛
$178
8 views
0 likes
0 comments
📌季 節 限 定 -
▪ 北 海 道 厚 岸 真 蠔 - $98/隻
北 海 道 厚 岸 真 蠔
$98
9 views
0 likes
0 comments
▫ 師傅推介左呢個11月-12月盛產既「北海道厚岸真蠔」望落大大隻，
整體質感鮮甜creamy，帶淡淡海水味，感覺夠哂refresh。
北 海 道 厚 岸 真 蠔
$98
17 views
0 likes
0 comments
▪ 籐 の 極 上 魚 生 丼 - $188
籐 の 極 上 魚 生 丼
$188
11 views
0 likes
0 comments
▫ 最後整多個極上魚生丼，一次過食哂「深海池魚」、「油甘魚」、
「北海道帶子」、「牡丹蝦」、「加拿大海膽」，每款刺身都相當新鮮，
籐 の 極 上 魚 生 丼
$188
8 views
1 likes
0 comments
而且佢個醋飯飯粒口感夠結實，唔會太鬆散，呢間值得二訪！
籐 の 極 上 魚 生 丼
$188
26 views
2 likes
0 comments
Post
