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2020-05-28 5210 views
「壽司郎」,是最近極受歡迎的餐廳,每次經過它的時候都看見大排長龍,簡直是一位難求,如果大家想  walk in取票吃晚餐的話,你最好在3點左右便要取票,否則的話,「晚餐」分分鐘隨時變「宵夜」!而今天我們一行五人,幸運地等了2個多小時便可以進餐了,原本我對這間餐廳充滿著濃濃的期望,可惜「希望愈大,失望愈大」,最後壽司的質素簡直讓我失望頂透!個人覺得大部份壽司的味道其實和「元氣」壽司不相伯仲,只是屬於「普通」和「正常」的水平,但是卻與「美味」還相差著很遠的距離, 有些壽司的質素甚至比「激安」/超市的壽司更差!而且它的價錢亦不算特別便宜,根本完全不值得排隊超過兩小時!No.1【特選大吞拿魚腩】$27特選大吞拿魚腩其實即是「大拖羅」,可惜雖然這是一間「平價」的壽司店,但是一件「大拖羅」亦需要索價$27,未免有點昂貴喔另外肉眼可見,「大拖羅」大部分位置都是紅紅的,白色脂肪部份比較少,和坊間的「大拖羅」有少許的分別, 而且小口品嚐的時候,更缺乏了「大拖羅」應有的脂香感覺,所以個人覺得它只可以稱得上是「中拖羅」No.2【特選中吞拿魚腩】$17特選中吞拿魚腩其實即是「中拖羅」,與「大拖羅」相比,「中拖
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壽司郎」,是最近極受歡迎的餐廳,每次經過它的時候都看見大排長龍,簡直是一位難求,如果大家想  walk in取票吃晚餐的話,你最好在3點左右便要取票,否則的話,「晚餐」分分鐘隨時變「宵夜」!

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而今天我們一行五人,幸運地等了2個多小時便可以進餐了,原本我對這間餐廳充滿著濃濃的期望,可惜「希望愈大,失望愈大」,最後壽司的質素簡直讓我失望頂透!

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個人覺得大部份壽司的味道其實和「元氣」壽司不相伯仲,只是屬於「普通」和「正常」的水平,但是卻與「美味」還相差著很遠的距離, 有些壽司的質素甚至比「激安」/超市的壽司更差!而且它的價錢亦不算特別便宜,根本完全不值得排隊超過兩小時!

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No.1【特選大吞拿魚腩】$27
特選大吞拿魚腩
$27
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特選大吞拿魚腩其實即是「大拖羅」,可惜雖然這是一間「平價」的壽司店,但是一件「大拖羅」亦需要索價$27,未免有點昂貴喔

特選大吞拿魚腩
$27
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另外肉眼可見,「大拖羅」大部分位置都是紅紅的,白色脂肪部份比較少,和坊間的「大拖羅」有少許的分別, 而且小口品嚐的時候,更缺乏了「大拖羅」應有的脂香感覺,所以個人覺得它只可以稱得上是「中拖羅」


No.2【特選中吞拿魚腩】$17
特選中吞拿魚腩
$17
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特選中吞拿魚腩其實即是「中拖羅」,與「大拖羅」相比,「中拖羅」的油脂比例更加少,而且魚腩的肉質更有些魚筋,導致缺乏了入口即溶的質感,感覺上和吃普通的吞拿魚壽司完全沒有任何分別!


No.3【吞拿魚壽司】$12
吞拿魚壽司
$12
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雖然$12兩件吞拿魚壽司都算是正常價錢,可惜味道卻沒有特別大的驚喜,即使肉質都算柔軟嫩滑,但是卻缺乏了吞拿魚的鮮甜味,整體味道其實和「元氣」分別不大


No.4【醬烤特選大吞拿魚腩】$27
醬烤特選大吞拿魚腩
$27
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吞拿魚腩經過火槍輕輕燒一燒之後,立即變得脂香四溢,我們滿口都充滿著淡淡的油脂香氣,讓人口舌生香,回味無窮


No.5【原條鰻魚】$27
原條鰻魚
$27
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原條鰻魚的顏色比較偏白一些,口感亦細嫩柔滑,入口即溶,而且更一點碎骨也沒有,但是索價$27一件便略為有點昂貴了


No.6【極上鰻魚】$22
極上鰻魚
$22
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鰻魚都算嫩滑可口,鮮美多汁,再配上甜香四溢的鰻魚汁,美味得讓人陶醉其中,吮指回味

極上鰻魚
$22
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No.7【三文魚腩配三文魚子】$17
三文魚腩配三文魚子
$17
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由於三文魚並沒有什麼脂肪,所以缺乏了豐腴肥美的口感,而且三文魚子的味道亦有點腥,味道只是一般而已


No.8【三文魚子軍艦】$17
三文魚子軍艦
$17
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雖然三文魚子看起來十分晶瑩剔透,顆粒飽滿,但是每一口都充滿著淡淡的魚腥味,感覺上好像並不太新鮮


No.9【灸燒芝士三文魚】$12
灸燒芝士三文魚
$12
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由於芝士的份量略為有點過多,導致味道變得太濃烈,不單止做不到「畫龍點睛」的效果,甚至有些「 喧賓奪主」,嚴重蓋過了三文魚本身的鮮甜味


No.10【灸燒芝士鮮蝦】$12
灸燒芝士鮮蝦
$12
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由於它的芝士份量都是非常多,所以味道和剛才的灸燒芝士三文魚十分相似,讓我都分不清楚現在到底是正在吃鮮蝦,抑或是三文魚了?

灸燒芝士鮮蝦
$12
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No.11【灸燒羅勒三文魚】$12
灸燒羅勒三文魚
$12
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羅勒醬帶有一絲絲淡淡的香草氣息,口感清新而清爽,略為減低了芝士的油膩感覺,而且味道亦相當獨特,個人覺得值得一試


No.12【魚翅茶碗蒸】$19
魚翅茶碗蒸
$19
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所謂的「魚翅」,其實只是「碗仔翅」而已,所以個人認為它應該改名為「碗仔翅茶碗蒸」
蒸蛋的口感並不算特別幼滑柔順,蛋香四溢,而且碗仔翅配上蒸蛋之後,味道變得有點怪怪的,我還是比較喜歡傳統的茶碗蒸

魚翅茶碗蒸
$19
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No.13【忌廉可樂餅】$27
忌廉可樂餅
$27
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雖然可樂餅的外皮十分香脆可口,但是口感卻有點油膩,而且忌廉餡料的口感更相當飽膩,我們吃了一半已經感到飽飽滯滯,不想再繼續吃了


No.14【炸章魚塊】$27
炸章魚塊
$27
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 章魚塊明顯不是即叫即炸的,所以外皮十分軟爛和油膩,而且味道更咸得嗆喉,簡直味如雞肋,讓人難以下嚥,囓蘗吞針


No.15【抹茶蕨餅芭菲】$32
抹茶蕨餅芭菲
$32
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原本只是隨意點一份甜品來作為飯後甜點,但想不到這杯抹茶芭菲的味道竟然相當出色
雖然雪糕只是普通的雲呢拿雪糕,但是質感都算香滑柔順,入口即溶,再配上茶香四溢的抹茶醬,立即讓人垂涎欲滴,食指大動

抹茶蕨餅芭菲
$32
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價錢方面,5個人一共點了64碟壽司,而且即使是全自助的形式,餐廳亦收取加一服務費,最後總數是$1228,人均$245,其實都不算特別「平價」吧?

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總結來說,個人認為這間餐廳有兩個不足之處,雖然我亦知道餐廳這種做法是無可厚非的,但是個人認為這樣做真的非常嚴重影響食慾和進食的氣氛,分別是:

(一)限時只有60分鐘
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由於等待人數眾多的關係,進餐限時只有60分鐘,導致當食物一到的時候,大家只能快速地進食,每一款壽司都吃得很急和趕,純粹只是「囫圇吞棗」而已,根本未能好好品嚐一下壽司真正的味道

灸燒生姜醬叉燒
$17
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(二)座位太細太迫
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餐廳的四人桌子真的是太細小了,而且又放置了很多不切實際的東西,同時由於餐廳是按碟收費,他們根本不會回收你吃完的碗碟,即使我們已經堆砌了一座「雙子塔」以增加更多位置方便進食,但是我們依然不夠地方放置多餘的壽司,最後我們唯有狼吞虎咽了

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最後,雖然壽司郎的壽司還不至於讓人「難以下嚥」,但卻絕不能令人「回味無窮」,如果不用排隊的話,大家都可以一試無妨,但是如果需要排隊2~3小時的話,便完全不值得了!
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2020-05-23
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$245 (Dinner)
Recommended Dishes
醬烤特選大吞拿魚腩
$ 27
原條鰻魚
$ 27
極上鰻魚
$ 22
極上鰻魚
$ 22
灸燒羅勒三文魚
$ 12
抹茶蕨餅芭菲
$ 32
抹茶蕨餅芭菲
$ 32