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2020-05-14
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老闆娘係四川人🇨🇳所以味道非常正宗，主打手工餃子同涼拌小食。裝修好似間中式酒吧咁，仲有個開放式廚房。💗蔥油雞 ($78/例牌)呢個組合有d反傳統，由涷食雞件配上熱辣辣蔥油。雞皮爽滑，底下有層水晶啫喱，再到口感結實嘅雞肉。聽講係走地雞，所以脂肪比例較少，肉質較瘦相對冇咁滑，但健康好多🐔白斬雞冇用鹽醃過，未夠入味，雞味亦未算好濃，所以一定要點即叫即撞嘅蔥油🥣蔥同薑嘅份量足料夠哂香，但都係唔夠鹹。💗雙拼湯餃 ($40)餃子包得好工整，隻隻大小一樣🥟外皮薄身得嚟唔易穿，食落比一般餃皮更煙韌，悲傷小姐特別欣賞👍🏼餡料脹卜卜，菜同肉既比例啱啱好，唔會淨係得肥肉，伴碟嘅生菜食落都爽脆清甜。🥬白菜豬肉餃較淡味，更食得出菜嘅清甜味，咬落去好多肉汁，餡料比較柔軟。🐷雲耳椰菜豬肉餃口感就較豐富，雲耳增加爽口，配上嫩滑豬肉，食落偏鹹鮮。配埋四川麻辣醬油吊味，帶少量蔥、芫茜同辣椒粒好香，花椒油唔會太麻，唔食辣都接受到🌶💗雞絲湯麵($36)麵條幼細，口感較軟滑，唔會煮到淋哂依然有咬口，不過悲傷小姐本身比較鐘意爽口彈牙嘅粗麵多d🍜舖面嘅雞絲唔會得個一束仔做裝飾咁少，食落都唔算「鞋」🐥清湯底帶濃烈嘅麻油香。整體味道偏
💗蔥油雞 ($78/例牌)
呢個組合有d反傳統，由涷食雞件配上熱辣辣蔥油。雞皮爽滑，底下有層水晶啫喱，再到口感結實嘅雞肉。聽講係走地雞，所以脂肪比例較少，肉質較瘦相對冇咁滑，但健康好多🐔白斬雞冇用鹽醃過，未夠入味，雞味亦未算好濃，所以一定要點即叫即撞嘅蔥油🥣蔥同薑嘅份量足料夠哂香，但都係唔夠鹹。
蔥油雞
$78
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蔥油雞
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💗雙拼湯餃 ($40)
餃子包得好工整，隻隻大小一樣🥟外皮薄身得嚟唔易穿，食落比一般餃皮更煙韌，悲傷小姐特別欣賞👍🏼餡料脹卜卜，菜同肉既比例啱啱好，唔會淨係得肥肉，伴碟嘅生菜食落都爽脆清甜。
雙拼湯餃
$40
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🥬白菜豬肉餃較淡味，更食得出菜嘅清甜味，咬落去好多肉汁，餡料比較柔軟。
🐷雲耳椰菜豬肉餃口感就較豐富，雲耳增加爽口，配上嫩滑豬肉，食落偏鹹鮮。
配埋四川麻辣醬油吊味，帶少量蔥、芫茜同辣椒粒好香，花椒油唔會太麻，唔食辣都接受到🌶
💗雞絲湯麵($36)
麵條幼細，口感較軟滑，唔會煮到淋哂依然有咬口，不過悲傷小姐本身比較鐘意爽口彈牙嘅粗麵多d🍜舖面嘅雞絲唔會得個一束仔做裝飾咁少，食落都唔算「鞋」🐥清湯底帶濃烈嘅麻油香。整體味道偏淡，必定要加自家製菜脯，食落爽口帶微微麻辣，完全畫龍點睛😍
雞絲湯麵
$36
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雞絲湯麵
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