鴻記極品雞蛋仔

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哥仔近日同友人在尖沙咀晚飯，之後特登揸車過海去太安樓掃街。小吃貨聽罷，頓時想起這裡的格仔餅。已經有一排沒吃了。那種厚度、那種香脆、內裡的軟綿綿 ☺️😊😋唔得，我又要食！放工後一於叫埋哥仔飯後一齊去太安樓掃街✨第一站是鴻記。先來一件原味格仔餅($20)香港人食得多格仔餅，對格仔餅的要求不一。小吃貨和哥仔的標準是蛋漿要厚身，老闆不可吝嗇蛋漿。製成品要先吹一下令表面脆口，吃下要內脆外軟，還要有濃郁的蛋味。鴻記的格仔餅符合以上標準。簡簡單單，原味是王道。落order後即整。無人等的話約5分鐘就拎得。「多花生醬丫唔該。」醬料是另一個重點。牛油沙糖以外當然少不得花生醬。這裡使用的是粗粒花生醬。沙糖和花生顆粒，大啖一口咬下，short short 聲，口感非常豐富。1件開2分袋裝，半分甜點揭開這晚「太安」全掃街的序幕。Encore度8/10。