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2024-05-04
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👨🏻🍳花晨月夕 (尖沙咀)📍尖沙咀赫德道2號金麟商業中心2樓 「始於顏值、敬於品質👍🏻」 第一次比花晨月夕吸引黎既，應該都系個個「玻璃球藝術品」😝系味覺、視覺都雙重享受既一頓🤤 Omakase Sun $1380Omakase Moon $1580分別在於：刺身3款+壽司9貫 vs 刺身5款+壽司10貫一樣都系有：🍽️先付🍽️刺身🍽️御料理🍽️壽司🍽️吸物🍽️甜品 先付 蓮藕赤梅煮，爽脆鮮甜，好開胃！！鮮百合、柑橘蜜煮櫻餅，飯糰包住好似？紅豆蓉，甜甜地，配埋紫蘇葉，好好食😻三文魚籽配金菇帶子，鮮🤤 刺身（Sun無）🔮？白身魚包？蝦/蟹肉掛住打卡忘了🙈🙏🏻🙏🏻似系鯛魚類的白身魚，煙煙韌韌既肉質，吾系就咁捲住，入面仲系有好似系蝦肉定蟹肉🤤上面仲有魚子醬🤤加埋紫蘇花同酸汁，超帶鮮！！呢個玻璃球🔮，加左液態氮、食用肥皂泡，超吸晴😻好夢幻！！打卡位😆😆 🦪小長井華漣生蠔拎過冠軍🏆，蠔肉飽滿，淡海水味，食落真系鮮同甜甜地🤤 （Sun無）🦑螢光魷魚本身熟，日本個邊已經調左味，再煙燻一下令魷魚味重D。當造季節（4-5月）滿滿魷魚膏，好少食到魷魚又魷魚膏，口感香口，好特別。 🦀北海道毛蟹配馬糞海膽加埋紫蘇花一齊食
📍尖沙咀赫德道2號金麟商業中心2樓
「始於顏值、敬於品質👍🏻」
第一次比花晨月夕吸引黎既，
應該都系個個「玻璃球藝術品」😝
系味覺、視覺都雙重享受既一頓🤤
Omakase Sun $1380
Omakase Moon $1580
分別在於：
刺身3款+壽司9貫 vs 刺身5款+壽司10貫
一樣都系有：
🍽️先付
🍽️刺身
🍽️御料理
🍽️壽司
🍽️吸物
🍽️甜品
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先付
蓮藕赤梅煮，爽脆鮮甜，好開胃！！
鮮百合、柑橘蜜煮櫻餅，飯糰包住好似？紅豆蓉，甜甜地，配埋紫蘇葉，好好食😻
三文魚籽配金菇帶子，鮮🤤
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刺身
（Sun無）🔮？白身魚包？蝦/蟹肉
掛住打卡忘了🙈🙏🏻🙏🏻
似系鯛魚類的白身魚，煙煙韌韌既肉質，吾系就咁捲住，入面仲系有好似系蝦肉定蟹肉🤤
上面仲有魚子醬🤤加埋紫蘇花同酸汁，超帶鮮！！
呢個玻璃球🔮，加左液態氮、食用肥皂泡，
超吸晴😻好夢幻！！
打卡位😆😆
小長井華漣生蠔
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🦪小長井華漣生蠔
拎過冠軍🏆，蠔肉飽滿，淡海水味，食落真系鮮同甜甜地🤤
螢光魷魚
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（Sun無）🦑螢光魷魚
本身熟，日本個邊已經調左味，再煙燻一下令魷魚味重D。當造季節（4-5月）滿滿魷魚膏，好少食到魷魚又魷魚膏，口感香口，好特別。
北海道毛蟹配馬糞海膽
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🦀北海道毛蟹配馬糞海膽
加埋紫蘇花一齊食，好鮮甜🤤
玫瑰花擺設大愛‼️😻
三文魚籽海膽杯
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🐟三文魚籽海膽杯
三文魚籽本身有醃過，比一般多小小甜味，加埋海膽，又鮮又爽🤤
鰹魚刺身
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（Sun無）🐠鰹魚刺身
平日大愛，鰹魚煙韌肉質，再後勁既脂香，世一🥹🫶🏻
鰤魚刺身
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（Sun無）🐠鰤魚刺身
my fav🤤🤤
大條既油甘魚，比油甘魚再多層脂香，微燒過更加惹味😋
鰆魚櫻花煮
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御料理
👍🏻🍽️鰆魚櫻花煮
第一口以為系銀鱈魚，超嫩超鮮，好香口，啖啖肉，而且調味岩岩好👍🏻
雪之牙（日本春菜）、櫻花麵根、櫻花都可以食😋
壽司
想食赤醋飯，香港通常omakase先食到🙈
入面包有wasabi，基本上已經調好味，
就咁食就得😋
🍣伊佐木
鮮甜彈牙，爽口吾油膩，第一道壽司👍🏻
🍣帆立貝
🍣魷魚
切到一絲絲😻上面再配有海膽
🍣銀鱈魚
首試銀鱈魚刺身，平時多數熟食多🙈
不過近十年先有，而且用養的，吾系野生的，因為野生銀鱈魚較雜食，易影響肉質。
🍣小肌魚
醃製過，相對重味小小，不過我岩食，食落煙煙韌韌🤣
江户前時代好興，日本人都常整。
🍣靜岡縣地金目鯛
my fav之一😆油脂超豐富
後勁脂香超正！！
🍣鮟鱇魚乾
香港少有師傅識整！！中間夾有西瓜肉植物，有小小似鵝肝質感🤤
鯖魚棒
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🍣鯖魚棒
脂香濃郁，又有咬口😋
🍣大拖羅
my fav😆多小小筋位，但系不阻肉質，依然油脂豐富，後勁香氣繞揚口頰。
北海道海膽淡雪鹽加金萡
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🍣北海道海膽淡雪鹽加金萡
（打卡位😆）
好靚😆一啖入口，鮮👍🏻👍🏻
蜆清湯
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吸物
🍽️蜆清湯
暖笠，好鮮甜🤤系大大隻卜卜蜆😻
無沙吾腥！！
甜品
建議 先：青提白酒啫喱，後：赤肉蜜瓜
應該驚蜜瓜太甜，搶左青提啫喱既味。
好滿足🤤🤤
員工服務親切周到🫶🏻
暖茶密密加🙈辛苦了🫶🏻
標題摘於「花晨月夕」專頁🤣
食完follow左，見到呢句🤣
完美展現當晚感覺！！
#kuno #花晨月夕 #香港omakase關注組 #香港omakase #omakase #hkomakase
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