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2018-03-20
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「抹茶雙妹嘜」又係時候出動啦! 今次又是潛入港島區品嚐抹茶的美味, 就是帶她去我很喜歡的「京林屋」，其實一直都想推介給她, 今晚終於有機會啦! 雖然我倆的目標是抹茶, 但其實我也想推介這裏的焙茶烚友人, 不知她會否一嚐便愛上呢? 店子的裝潢保持着一貫的特色, 以木材設計, 友人就被門口和櫃枱擺放的產品模型吸引着, 看到目不轉睛, 哈! 走進內裏, 燈光柔和, 設計簡樸優雅, 中間設有一張長木枱, 可坐十多人, 周邊幾張四至六人枱. 另一邊還有數張二至四人枱連長沙發座。最想坐的是那兩張滿載日本風情的仿榻榻米座椅, 簡樸優雅, 感覺舒適自在, 可惜今晚來到已被客人坐了, 噢!安坐後, 店員隨即送上清水和餐簿, 友人急不及待馬上翻閱。餐簿設計精美, 每頁均附有菜式的相片, 分別有甜點、雪糕、雪山、芭菲、麵食、飯類、茶和飲品, 另外還兩款期間限定的飯類和一款甜品, 選擇不少。******************************甜品當然要吃, 但怎能晚餐只吃甜呢? 還是在嚐甜之前先吃些鹹食打打底。餐簿內多了五版鹹食, 飯和麵各五款。我倆都是抹茶控, ,第一時間便揀了冷抹茶蕎麥麵 Cha
店子的裝潢保持着一貫的特色, 以木材設計, 友人就被門口和櫃枱擺放的產品模型吸引着, 看到目不轉睛, 哈! 走進內裏, 燈光柔和, 設計簡樸優雅, 中間設有一張長木枱, 可坐十多人, 周邊幾張四至六人枱. 另一邊還有數張二至四人枱連長沙發座。最想坐的是那兩張滿載日本風情的仿榻榻米座椅, 簡樸優雅, 感覺舒適自在, 可惜今晚來到已被客人坐了, 噢!
安坐後, 店員隨即送上清水和餐簿, 友人急不及待馬上翻閱。餐簿設計精美, 每頁均附有菜式的相片, 分別有甜點、雪糕、雪山、芭菲、麵食、飯類、茶和飲品, 另外還兩款期間限定的飯類和一款甜品, 選擇不少。******************************
冷抹茶蕎麥麵
$78
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甜品當然要吃, 但怎能晚餐只吃甜呢? 還是在嚐甜之前先吃些鹹食打打底。餐簿內多了五版鹹食, 飯和麵各五款。我倆都是抹茶控, ,第一時間便揀了冷抹茶蕎麥麵 Chasoba ($78), 配有一小杯冷麵汁、一碟酸咪咪的醃漬蘿蔔、一小碗清淡的秀真菇蘿蔔茸。
墨綠色的抹茶蕎麥麵 加了一些紫菜絲, 入口微涼, 口感挺柔韌滑溜, 不錯! 但抹茶味較薄弱……又試試蘸上冷麵汁, 冷麵汁的味道完完全全蓋了蕎麥麵的抹茶味, 但其味道美味, 很討友人喜歡。******************************
京式鰻魚飯 (原條)
$98
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身為魚痴的我當然揀魚類定食, 雖有期間限定的鯖魚定食, 但還是抵抗不了鰻魚的誘惑,故最終都選了一客京式鰻魚飯 (原條) Kyoto Unagi Don ($98), 附有一碗熱辣辣的麵豉湯 和一碟醃漬蘿蔔。之前是將鰻魚切成粒狀, 但今次便改了整件鰻魚 上枱, 面頭放上紫菜絲, 周邊伴着蛋絲, 舖在熱辣辣的焙茶飯 上, 每睇落更豐富, 賣相吸引得多。
兩大件鰻魚 都很厚身, 好有份量, 底面燒得金黃, 沾滿甜甜地的鰻魚醬汁, 烹調入味。嫰滑的肉質帶點微爽, 而且相當肥美, 伴着幼身的蛋絲 和啖啖茶香的焙茶飯 同吃, 吸收了魚油香, 滋味滿分。再吃一條酸咪咪而爽口的醃漬蘿蔔, 中和魚油的油膩感, 配搭一流。
麵豉湯 熱辣辣, 內有不少爽滑的昆布 和清香的蔥花, 味道剛好, 不會太鹹, 不錯!******************************
香港限定芭菲
$98
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頂層唧了三四個抹茶軟雪糕圈，先單單品嚐，不單止質感極之幼滑，而且抹茶味相當濃郁, 很美味。周邊放了煙糯Q彈的白玉丸子 和滑嘟嘟的抹茶蕨餅，再下一層又是香滑的抹茶雪糕，內裏混入脆口的玄米粒，然後是一層甜美腍綿的紅豆蓉，以及一層幼滑的甜忌廉, 未完呀! 繼續數數看，還配上軟身香甜的草莓肉 和晶瑩微爽的蒟蒻，最底還加了甜美滋潤的黑蜜。一層又一層，配搭吸引，口感豐富，所有食材都很匹配，美味得很，的確令人愛不釋手，友人讚不絕口，而我就越來越愛它…..******************************
焙茶焙茶卷蛋
$88
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先單單品嚐焙茶雪糕 的味道，雖不是軟雪糕, 但入口亦很幼滑，滲出陣陣茶香，茶味越吃越甘香，只嚐它已覺滿足。又試試配上大粒圓潤的紅豆蓉，較為香甜的紅豆蓋過焙茶的茶香，還是跟淡淡地的白玉丸子 同吃較匹配。
仔細看看那件焙茶卷蛋，外表好似有點乾硬，但吃落卻非常鬆軟, 糕身還能回彈, 而且充滿焙茶的甘香，再拌着幼滑的焙茶忌廉，焙茶味更加濃郁，還配了少許紅豆蓉, 添點香甜，配搭更美味，口感和味道都很吸引，教人回味。******************************
玖瑰蘋果煎茶
$42
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今次「抹茶雙妹嘜」不再只是吃抹茶甜品，亦吃了抹茶的鹹食，真係大滿足。不過，雙妹嘜還是較喜歡甜食，女生愛甜的確無錯架! 我倆會繼續出動，第三站又是在港島區，希望下一站會走遠一點, 向新界區出發。 各位抹茶控要密切留意。今次 吃了抹茶麵, 咁就順帶介紹由日本回來的綠茶麵啦!
抹茶食品推介
名稱: 讚岐綠茶麵重量: 220g
產地: 日本(日本手信)
簡介: 一打開便聞到陣陣茶香,正! 試了凍食, 又試了熱湯食, 還是覺得凍食的抹茶味較突出, 口感又較好, 很好吃! 但一定要按指示煮約5分鐘就好, 煮耐了就失去麵條的嚼勁, 亦沒有了茶香。
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