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2023-04-05
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日本拉麵文化博大精深，要詳細講一篇文都講唔哂，之但係咁多種麵條，我相信拉麵絕對係香港人最愛頭三位，就算排長龍你都會想堅持排隊，呢種就係拉麵獨有既吸引力。👇🏻📌拉 麵 - ▪️ 櫻 海 老 拉 麵 - ▫️ 我朋友點左呢碗「櫻海老拉麵」，櫻海老其實係龍蝦湯底，飲落湯底濃香惹味，面頭灑上大量櫻花蝦，口感豐富；配搭兩大粒溏心蛋做到半熟感，蛋黃晶瑩剔透，蛋香十足；麵條揀左幼麵，軟硬度揀左適中，口感岩岩好；豚腩叉燒非常腍滑，整體高質。▪️ 雞 白 湯 拉 麵 - ▫️ 我就試左個「雞白湯拉麵」，湯底非常綿密濃稠，但飲落絕對唔油膩，雞味仲好濃郁，面頭既蓮藕片炸過相當爽脆，加埋d木耳絲，整體更加豐富；同樣配上溏心蛋、豚腩叉燒做配菜，唯一唔同係麵條上我揀左硬身既幼麵，相對上更加有咬口，我幾鍾意。📌小 食 - ▪️ 鐵 板 薄 牛 舌 片 -▪️ 炸 牛 蒡 片 - ▫️ 小食方面分別叫左「鐵板薄牛舌片」同埋「炸牛蒡片」，牛舌牛味夠重，外層少少焦香，肉質嫩滑爽彈；聽staff講牛蒡係佢地新出既產品，食落味道淡淡地，之後有少少甘甘地，好特別，加上炸得脆口唔膩，送酒一流。
之但係咁多種麵條，我相信拉麵絕對係
香港人最愛頭三位，就算排長龍你都會想堅持排隊，
呢種就係拉麵獨有既吸引力。👇🏻
📌拉 麵 -
▪️ 櫻 海 老 拉 麵 -
櫻海老拉麵
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▫️ 我朋友點左呢碗「櫻海老拉麵」，櫻海老其實係龍蝦湯底，
飲落湯底濃香惹味，面頭灑上大量櫻花蝦，口感豐富；
櫻海老拉麵
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配搭兩大粒溏心蛋做到半熟感，蛋黃晶瑩剔透，蛋香十足；
麵條揀左幼麵，軟硬度揀左適中，口感岩岩好；豚腩叉燒
非常腍滑，整體高質。
櫻海老拉麵
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▪️ 雞 白 湯 拉 麵 -
雞白湯拉麵
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▫️ 我就試左個「雞白湯拉麵」，湯底非常綿密濃稠，
但飲落絕對唔油膩，雞味仲好濃郁，面頭既蓮藕片炸過
雞白湯拉麵
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相當爽脆，加埋d木耳絲，整體更加豐富；同樣配上溏心蛋、
豚腩叉燒做配菜，唯一唔同係麵條上我揀左硬身既幼麵，
相對上更加有咬口，我幾鍾意。
雞白湯拉麵
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📌小 食 -
▪️ 鐵 板 薄 牛 舌 片 -
鐵板薄牛舌片
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▪️ 炸 牛 蒡 片 -
炸牛蒡片
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▫️ 小食方面分別叫左「鐵板薄牛舌片」同埋「炸牛蒡片」，
牛舌牛味夠重，外層少少焦香，肉質嫩滑爽彈；
鐵板薄牛舌片
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聽staff講牛蒡係佢地新出既產品，食落味道淡淡地，
之後有少少甘甘地，好特別，加上炸得脆口唔膩，送酒一流。
炸牛蒡片
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