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2019-04-22
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真的很喜歡台灣的食物，在台灣的時候有很多夜市可以逛逛，那時候的台灣腸、鹽酥雞、燥肉飯、牛肉麵等，真係諗起都好想即刻飛過去大刷一番。不過既然諗開有條癮，又想食台灣菜既話，我發覺尖沙咀【圓山台灣料理】都係一個唔錯既選擇。之前吃話一兩次都仲會想令我番轉頭再度光顧既念頭呢。近來香港開設既台灣小店或甜品店比較多，像這類比較正式打正旗號賣台灣本土菜式就比較少，上完一條長樓梯入到去感覺有點像酒樓既格局，店內環境頗大，佔地兩層，上層為獨立房間不過就室內樓底矮可能頗侷促。但係作為中式既裝潢是可以接受的。見到有魚缸，相信海鮮既新鮮程度也不錯呢。坐下後店員給我們一壺普洱茶也放下了一小碗小食手拍青瓜。讓我們開開胃，並了解一下我們想吃什麼款式再加以推介。餐牌上有圖有字圖文並茂十分吸引，食物可分為涼菜類、台灣小菜、四川菜式、鮑參翅肚、湯品類及甜品，一場黎到的當然以台灣小菜為主啦。對不？！🔹拼盤可自行選擇款式，台式雙拼 $148，台式鹽水鴨&蛋黃小卷台式鹽水鴨：鹽水鴨，鹹香鮮甜但又不會過鹹不必味精來提味，鴨肉有著柔嫩的口感但又有一點實在，味道很鮮香，絲毫不油腻，非常開胃。另一拼是蛋黃小卷：這裡既名物之一，賣相精緻，
近來香港開設既台灣小店或甜品店比較多，像這類比較正式打正旗號賣台灣本土菜式就比較少，上完一條長樓梯入到去感覺有點像酒樓既格局，店內環境頗大，佔地兩層，上層為獨立房間不過就室內樓底矮可能頗侷促。但係作為中式既裝潢是可以接受的。
見到有魚缸，相信海鮮既新鮮程度也不錯呢。
坐下後店員給我們一壺普洱茶也放下了一小碗小食手拍青瓜。讓我們開開胃，並了解一下我們想吃什麼款式再加以推介。
手拍青瓜
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餐牌上有圖有字圖文並茂十分吸引，食物可分為涼菜類、台灣小菜、四川菜式、鮑參翅肚、湯品類及甜品，一場黎到的當然以台灣小菜為主啦。對不？！
🔹拼盤可自行選擇款式，台式雙拼 $148，台式鹽水鴨&蛋黃小卷
台式鹽水鴨：鹽水鴨，鹹香鮮甜但又不會過鹹不必味精來提味，鴨肉有著柔嫩的口感但又有一點實在，味道很鮮香，絲毫不油腻，非常開胃。
台式鹽水鴨&蛋黃小卷
$148
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台式鹽水鴨&蛋黃小卷
$148
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另一拼是蛋黃小卷：這裡既名物之一，賣相精緻，蛋黃小卷外圍白色用上魷魚筒，裡頭釀了蛋黃、火腿...食第一塊既時候，蛋黃味不太明顯，愈食愈多既時候蛋黃香慢慢出來。
台式鹽水鴨&蛋黃小卷
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喜歡仲可以沾些附上的沙律，沾上的話又是另一番風味呢。
台式鹽水鴨&蛋黃小卷
$148
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🔹蚵仔煎 $98
蚵仔煎是台灣夜市有的，這個與台灣的有點不同，蚵仔煎少一份熱氣的感覺，因為相對比較乾身，但仍然香口。
蚵仔煎
$98
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蚵仔煎
$98
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入面有大量蔥花，蠔仔，蚵仔粒粒飽滿，帶嚼勁的餅皮，口感相當有層次感，帶著少許辣味的 ...成個食起上黎香口而不油膩。
蚵仔煎
$98
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🔹滷肉 $128
先談底下的汁頭，鹹度適中，而主角的滷肉，肉質相對則較鬆軟，鬆軟得來又有足夠的彈性，配上甜咸可口的醬料，除了本身滷肉其味道夠濃郁外，加上一點滷汁味道真的複雜得來又夠好。
滷肉
$128
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而且更難得的是，在這美味爆發的茨汁下，滷肉本身的鮮味還尚存，實在叫人吃得愉快。
滷肉
$128
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滷肉
$128
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🔹番薯粥 $14
番薯粥不僅做法簡單，而且營養也特別的豐富，本來覺得它硬硬的應該不會好吃，沒想到煮出來還是軟糯口感的，米粒飽滿滑順, 熱呼呼的享用, 再幸福不過了。
番薯粥
$14
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番薯粥
$14
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🔹極品溜沙包 $38
之前食過一次，好味到番唔到轉頭極品「 溜沙」 奶黃包 ... 好吃的奶黃包首要是濃稠適中， 最理想是有流沙包的效果— — 稀， 不可以穿漏瀉滴； 濃， 卻不可膠結； 撕開 ... 般有起沙的口感...當我雙手撥開熱呼呼的流沙包，果真金黃色...
極品溜沙包
$38
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呢度既極品溜沙包 ，薄藝的外皮包住隨時破包而出既溜沙餡料，奶油餡加上鹹蛋黃，食落好香奶黃味，濃、稀並重，口感和香味都清晰而強烈，彷彿是那千層糕濃縮出來的好味道。起沙口感，最令人難忘，BTW流沙好熱，食既時候要小心喔。
極品溜沙包
$38
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極品溜沙包
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台灣人與食物的關係非常微妙，非常喜歡呢種感覺。【圓山台灣料理】既食物不會讓你有負擔的感覺，店內也會時不時地推出新的小菜，讓客人嚐鮮。我還會再來喔。
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