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2014-10-13
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話說朋友剛從澳州回港，當我提出不如去吃日本菜時，他一臉無奈的說：「不想在香港吃三文魚，因為在澳州那邊我是真的即開即食。」，然而我照打電話去book枱，呵～ 與友人解釋一番，這家店肯定會讓你有驚喜，在這半年裡算是Miss F來得最多的店了。一如以往，由Miss F出口點菜，禮貌上都問一問朋友有什麼不吃，看來他真的吃怕了三文魚，哈哈，沒關系，我們還有很多選擇的。話不多說，show time章紅魚柚子沙律生菜，蕃茄仔，青瓜仔配酸酸的日本酸醋，好醒神，零舍開胃啊，章紅魚切得薄薄入口即溶的感覺好清新，食材新鮮，絕對是頭盤的首選。Toro薄脆Miss F一向都不太喜好吃Toro，出奇地愛上「穴」的這道菜式，新鮮的碎Toro在炸得脆脆的米通之上，夠特別之餘，又不會有肥利的口感。特上刺身拼盤最欣賞「穴」的這個刺身拼盤，每次碟上的食物總讓人很期待，到上枱的一刻一定會有驚喜，就像一縷流星雨落在这地球上。特大新鮮牡丹蝦，肉質超厚，入口即溶，蝦頭部分就做了一個蝦湯無取巧的海膽，哇，入口即溶既感覺比牡丹蝦更加強烈。章紅魚配以酸甜的沾汁，口感尚算清新，Miss F提意這個魚最後才吃，可以減淡先前吃的食物的肥膩感，
一如以往，由Miss F出口點菜，禮貌上都問一問朋友有什麼不吃，看來他真的吃怕了三文魚，哈哈，沒關系，我們還有很多選擇的。
話不多說，show time
章紅魚柚子沙律生菜，蕃茄仔，青瓜仔配酸酸的日本酸醋，好醒神，零舍開胃啊，章紅魚切得薄薄入口即溶的感覺好清新，食材新鮮，絕對是頭盤的首選。
Toro薄脆Miss F一向都不太喜好吃Toro，出奇地愛上「穴」的這道菜式，新鮮的碎Toro在炸得脆脆的米通之上，夠特別之餘，又不會有肥利的口感。
特上刺身拼盤最欣賞「穴」的這個刺身拼盤，每次碟上的食物總讓人很期待，到上枱的一刻一定會有驚喜，就像一縷流星雨落在这地球上。
特大新鮮牡丹蝦，肉質超厚，入口即溶，蝦頭部分就做了一個蝦湯
無取巧的海膽，哇，入口即溶既感覺比牡丹蝦更加強烈。
章紅魚配以酸甜的沾汁，口感尚算清新，Miss F提意這個魚最後才吃，可以減淡先前吃的食物的肥膩感，清新一下口感準備下一道菜。
燒左口魚壽司一次在「穴」吃過這款壽司後，一試上隱，後來每次在這裡晚餐都必點菜式。滿口油油的感覺雖然吃後很有罪疚感，但保證這是絕對值得的。
入口即溶於口的感覺，令人太太太有滿足感。
鰻魚炒飯Miss F一向對鰻魚也沒有好感，但因為朋友不太夠飽，決定都來一客飯。一上枱，飄來的香味已令我開始流口水，雖然只試了一小口，但味道一流，鰻魚很軟很滑溜。
蝦頭面豉湯用新鮮蝦頭煲的湯特別好喝，面豉湯一向都偏咸及味比較重，不過在這裡的湯出奇地會喝到鮮甜味，所以每次蝦頭我都會選擇煲湯。（另可選擇以炸的方式食用）
蘋果雪葩＋菠蘿雪葩今天絕對是Lucky Day，因為這次我居然吃到期待已久的菠蘿雪葩，正，菠蘿味好香，以雪葩作為一餐的結尾絕對是不會錯的選擇，清清口感之餘可能因為比較清新而不會感到太肥膩。朋友也說蘋果雪葩很香，味道一流。
by - Miss F
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