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2020-10-07
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中環一向都係美食雲集既天堂，基本上你諗得到既你就食得到，係皇后大道中呢間「The · Balcony」將日式、西式兩種不同主義完美融合；加上藍白色主調，帶出希臘愛琴海小屋特色，無論日光定晚燈，都絕對係一眾女神既打卡熱點，加上性價比高既2人套餐，可以話係近年來中環最抵食既Fine Dining！👇📌Set Dinner For 2 - $638♦️Chef’s Recommendation Salad -▪ Smoked Duck Breast · Peach Salad -▫ 先黎個廚師精選既「燻鴨胸 · 蜜桃沙律」打響頭炮先，爽口既沙律菜配上鹹香到位既鴨胸，而且肉質燻得有咬口，腍滑入味，加上醬汁亦夠清新開胃，唔錯。♦️A p p e t i z e r -▪ Parma Ham · Buffalo Cheese · Fig’s Balasmic Reduction -▫ 開始踏入前菜既節奏，第一款「意大利風乾火腿 · 水牛芝士 · 無花果黑醋汁」擺盤精緻，要大讚既係粒水牛芝士造型可愛；而巴馬火腿食落鹹鮮味濃，配搭濃郁既芝士、黑醋汁令整體層次即時提升。▪ Traditional Baked
「The · Balcony」將日式、西式兩種不同主義完美融合；加上藍白色主調，
帶出希臘愛琴海小屋特色，無論日光定晚燈，都絕對係一眾女神既打卡熱點，
加上性價比高既2人套餐，可以話係近年來中環最抵食既Fine Dining！👇
📌Set Dinner For 2 - $638
♦️Chef’s Recommendation Salad -
▪ Smoked Duck Breast · Peach Salad -
▫ 先黎個廚師精選既「燻鴨胸 · 蜜桃沙律」打響頭炮先，爽口既沙律菜
配上鹹香到位既鴨胸，而且肉質燻得有咬口，腍滑入味，加上醬汁亦夠清新開胃，唔錯。
♦️A p p e t i z e r -
▪ Parma Ham · Buffalo Cheese · Fig’s Balasmic Reduction -
▫ 開始踏入前菜既節奏，第一款「意大利風乾火腿 · 水牛芝士 · 無花果黑醋汁」
擺盤精緻，要大讚既係粒水牛芝士造型可愛；而巴馬火腿食落鹹鮮味濃，
配搭濃郁既芝士、黑醋汁令整體層次即時提升。
▪ Traditional Baked Escargot · Truffle · Wasabi Mashed -
▫ 另一款人氣大熱既菜「法式焗田螺 · 黑松露 · 日式芥末茨茸」，以匙羹仔做裝飾，
打卡一流。食落螺肉爽口彈牙，仲食到濃香既牛油味、黑松露香；
底部仲配上日式Wasabi薯蓉，呢個組合相當特別。
♦️S o u p -
▪ Homemade · Lobster Bisque -
▫ 第一次試到用杯裝既「秘製 · 龍蝦湯」，表面仲有個小型拉花好吸引。
而飲落龍蝦味夠濃，質地唔會太"杰"岩岩好，我幾鍾意。
♦️M a i n -
▪ 14oz Australian · Rib Eye Steak - (For2)
▫ 而Main Course可以隨便挑選兩款或者揀一份二人份量既Steak，
作為牛魔王既我就梗係走唔甩呢個「澳洲肉眼牛扒 · 14安士」啦。
黎到既時侯真係嚇親，份量相當驚人，Steak岩岩好煎到五成熟，
切開裡面帶粉嫩色，食落牛肉鮮嫩香濃，而且油香十足；
表面仲帶有焦香感，配上海鹽做調味，口感認真唔錯。
旁邊既配菜仲有南瓜、甜番薯，兩者既配搭令人相當滿足！
♦️D e s s e r t -
▪ Balcony Deluxe Dessert Platter -
▫ 最後既甜品「芒果椰汁奶凍 · 朱古力蛋糕」，奶凍既質感夠creamy，
淡淡既芒果味配上杏仁碎、藍莓，感覺相當清新；而另一邊既朱古力蛋糕
甜而不膩，口感軟腍，幾好食。
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