食葩 (Closed)

今天下午家裡只有我和媽媽在家，不過她覺得太熱所以不煮午餐了，她提議吃越棧，我立即說不，媽媽話那就我負責決定去那吃，她只要有湯粉麵吃就好。然後我又靠偉大的facebook搜尋，看見元朗街坊都推薦食葩，真材實料的湯米，我見食葩有媽媽最愛的豬雜供應，我問媽媽要吃否，果然正中媽媽下懷，她馬上說去吧。不是浮誇，食葩這小店在下午茶時間居然爆滿，實在太誇張了，整條小街的食店只有食葩客滿，相信食葩真的很不錯，才會下午茶客似雲來。媽媽未來前已經打算吃丸雜湯米粉，故她很就快下單。媽媽覺得這湯米粉份量剛剛好，豬雜及豬肉丸配料豐富得很，最重要是豬雜處理得不錯，沒有可怕的腥羶味，其枸杞湯頭清新不膩，難怪受食客所喜愛，包括媽媽。至於我就選了魚湯及撈麵，天時暑熱總會想喝碗魚湯消暑去火。這裡魚湯鮮甜極致，除以滑嫩的鯇魚熬煮其鮮味，還以枸杞菜加持，讓湯頭清甜得不可言喻。不過吃鯇魚時需注意微小的骨刺，避免啃到魚刺。另外魚湯還加入豆腐和金菇，可吸收魚湯的精髓，又使魚湯不單調。撈麵上的翠綠蔥花，橙紅的辣菜脯，原味的菜脯及肉醬光看色彩已使我垂涎欲滴，當我把配料攪拌，超香的呢，菜脯爽脆無比，它的鹹香使麵條更添風味，而且麵條都是店