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2023-11-07
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「蠔」滋味🦪優質食材料理各位蠔控請注意📣近排係元朗發掘左一間專食生蠔和西式料理既小店，趁周末行完千島湖後決定「蠔一蠔」佢，補充番體力🔋🍴海鮮拼盤 Seafood platter拼盤有三款來自法國不同地區🇫🇷的生蠔，分別是 Tia Maraa, Gilles Masse 及 Speciales de Claire。🦪好新鮮，肉質鮮甜，係即叫即開，店家建議由淡味開始順時針道品嚐。其中，Tia Maraa肉質肥美，淡味清甜；而Speciales de Claire海水味較重，先鹹後甜。時令貝類用上車厘蜆，肉質飽滿結實，味道唔輸比生蠔，亦係非常鮮甜；刺身帶子大大粒肉厚，配上芥辣同豉油或加點檸檬汁，帶出濃濃鮮味🤤黃金螺和牡丹蝦肉質彈牙爽口🍴黑松露蘑菇湯散發著濃郁的黑松露香味，每啖都食到蘑菇細粒🍴煙三文魚黑醋汁沙律煙三文魚大大塊，沙律菜新鮮，配上黑醋汁好開胃🥗🍴清酒蒜蓉煮蜆以大量蜆肉、蒜蓉、西芹粒及洋蔥粒煮成的湯底，特別清甜🍴松露白汁帶子意粉帶子大大粒，兩邊煎到金黃，意大利粉熟度啱啱好，掛哂汁非常Creamy🍴白汁松露雜菌飯黑松露的味道濃郁，加埋雜菌一齊煮，非常惹味🍴海鹽及奇異果味雪糕球以甜品劃上
各位蠔控請注意📣近排係元朗發掘左一間專食生蠔和西式料理既小店，趁周末行完千島湖後決定「蠔一蠔」佢，補充番體力🔋
🍴海鮮拼盤 Seafood platter
拼盤有三款來自法國不同地區🇫🇷的生蠔，分別是 Tia Maraa, Gilles Masse 及 Speciales de Claire。🦪好新鮮，肉質鮮甜，係即叫即開，店家建議由淡味開始順時針道品嚐。其中，Tia Maraa肉質肥美，淡味清甜；而Speciales de Claire海水味較重，先鹹後甜。
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時令貝類用上車厘蜆，肉質飽滿結實，味道唔輸比生蠔，亦係非常鮮甜；刺身帶子大大粒肉厚，配上芥辣同豉油或加點檸檬汁，帶出濃濃鮮味🤤黃金螺和牡丹蝦肉質彈牙爽口
🍴黑松露蘑菇湯
散發著濃郁的黑松露香味，每啖都食到蘑菇細粒
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🍴煙三文魚黑醋汁沙律
煙三文魚大大塊，沙律菜新鮮，配上黑醋汁好開胃🥗
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🍴清酒蒜蓉煮蜆
以大量蜆肉、蒜蓉、西芹粒及洋蔥粒煮成的湯底，特別清甜
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🍴松露白汁帶子意粉
帶子大大粒，兩邊煎到金黃，意大利粉熟度啱啱好，掛哂汁非常Creamy
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🍴白汁松露雜菌飯
黑松露的味道濃郁，加埋雜菌一齊煮，非常惹味
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🍴海鹽及奇異果味雪糕球
以甜品劃上一個完美的句號🍨
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