車品品小食 (Closed)

香港有不少的地道食物，其中一種大家都常常吃到的就是車仔麵了! 然而，車仔麵給人的印象大多是較低檔的，而通常售賣車仔麵的店舖給人的感覺亦都是比較陳舊的街坊小店。可是，今天介紹的餐廳則單靠車仔麵就成功闖出名堂，每天都吸引著長長的人龍! 其實對於車仔麵，不同人會有不同的想法，有些人認為車仔麵難登大雅之堂，而事實上，當大家與三五知己飯聚的時候，也很少會提出吃車仔麵! 不過，從另一方面看，對於貪心的食客來說，車仔麵卻最能滿足他們，讓他們同時吃到數種自己喜歡的配料!不一樣的食材說到配料，通常吃到的都是魚蛋、香腸之類等容易處理的食材，給人的感覺都不太名貴。可是，這家店卻提供了溏心鮑魚作配料，可謂一反傳統，鮑魚是由大連產的，烹煮的時間剛剛好，煙韌的程度亦頗為適中，再配上濃郁的鮑魚汁，令一碗車仔麵變得不平凡。除去特別的材料外，一些看似平凡的材料，其實只要用心製作，也同樣可以吸引到食客的芳心，這裡提供的蘿蔔就是一個好例子，入口時完全沒有「渣」，還有一種爽甜的感覺，除此以外，蘿蔔還能夠很好的吸收車仔麵的湯汁，所以深得食客歡迎。除了車仔麵之外，食店的另一特色是它的「懷舊」類型飲品，在香港舊一代的冰室流行著一種