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2023-08-20
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有一家米芝蓮泰菜就隱藏在充滿藝術氣息的大館內，意想不到Chill bar的樓上是星級餐廳，2018年開業後在2020-2022亦獲得米芝蓮一星，是香港唯一摘星泰菜🌟午餐的Tasting menu為$488一位，主要為三部份，前菜數款、家庭式主菜和甜品，主打用不同菜式的極緻味道去進行平衡，所以要將其視為整體去品味🍽而且節奏不似fine dining般慢活，因要講究不同菜式的口味配搭翠綠的檳榔葉由泰國直送，是泰國人最愛用的調料🧂經常使用來包覆各式小食，今次包了肥瘦勻稱的豬肉和虎蝦，味道突出；紅咖哩香料覆蓋了整隻彈牙新鮮帆立貝，很好吃😋主菜是以家庭式風格奉上，有地道泰國的風味，服務員先從大竹盆盛熱飯，可以無限追加，再拿出3餸1湯，包括了老火雞湯、炭烤粟米河蝦沙律、古法瑪莎曼咖哩雞和炒泰國時蔬甜品椰蓉湯圓是首次嚐到，很喜歡口感同味道🥰
午餐的Tasting menu為$488一位，主要為三部份，前菜數款、家庭式主菜和甜品，主打用不同菜式的極緻味道去進行平衡，所以要將其視為整體去品味🍽而且節奏不似fine dining般慢活，因要講究不同菜式的口味配搭
翠綠的檳榔葉由泰國直送，是泰國人最愛用的調料🧂經常使用來包覆各式小食，今次包了肥瘦勻稱的豬肉和虎蝦，味道突出；紅咖哩香料覆蓋了整隻彈牙新鮮帆立貝，很好吃😋
主菜是以家庭式風格奉上，有地道泰國的風味，服務員先從大竹盆盛熱飯，可以無限追加，再拿出3餸1湯，包括了老火雞湯、炭烤粟米河蝦沙律、古法瑪莎曼咖哩雞和炒泰國時蔬
甜品椰蓉湯圓是首次嚐到，很喜歡口感同味道🥰
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