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2012-08-27
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最近為「美食地圖」作個小結，原來我們在油尖旺出沒的比率甚高，好想轉轉地方啊！這晚來到港島區，決定試試銅鑼灣霎西街一間拉麵店。「魂」在日語是「心」和「精神」的意思，名字起得很好，贏了氣勢之餘，亦吸引一眾食客一嚐拉麵師傅用心炮製的美食。已開始習慣為食而排隊了，外頭下著細雨，著實有點狼狽，幸好二十分鐘左右便可入座。一進內，猶如置身日本拉麵老店，足見店主心思。吧檯不是新鮮事物，特別在於座位與座位之間以木板間隔，可謂各自修行，生死不相往還！不過，與日本人不同，香港人還是比較少獨自去吃拉麵（一個人的話，吃粥粉麵茶餐廳快餐店較多吧），如果要分享食物，坐吧檯會有點困難……我們這次坐方檯，點了「魂」和「青龍」拉麵，你追加了叉燒和蛋，我們還叫了梅子雪碧。我的魂啊，伴菜頗豐富：魚蛋、溏心蛋、叉燒、木耳、筍、蔥花和紫菜，賣相甚佳。 每次吃拉麵，指定動作是先喝一口湯。嗯，是濃郁的豬骨味道 ，很好。麵則較粗身，我個人偏愛幼身拉麵。你一心想加「替玉」（麵），可惜並非想加就加，因拉麵每天限量發售。梅子雪碧沒有梅味，可惜。感覺像去了日本的另一原因是，所有食客都靜靜地進食，沒有多餘的談話聲。另外，這裏只供應四款拉麵。做人
「魂」在日語是「心」和「精神」的意思，名字起得很好，贏了氣勢之餘，亦吸引一眾食客一嚐拉麵師傅用心炮製的美食。
已開始習慣為食而排隊了，外頭下著細雨，著實有點狼狽，幸好二十分鐘左右便可入座。一進內，猶如置身日本拉麵老店，足見店主心思。吧檯不是新鮮事物，特別在於座位與座位之間以木板間隔，可謂各自修行，生死不相往還！不過，與日本人不同，香港人還是比較少獨自去吃拉麵（一個人的話，吃粥粉麵茶餐廳快餐店較多吧），如果要分享食物，坐吧檯會有點困難……
我們這次坐方檯，點了「魂」和「青龍」拉麵，你追加了叉燒和蛋，我們還叫了梅子雪碧。我的魂啊，伴菜頗豐富：魚蛋、溏心蛋、叉燒、木耳、筍、蔥花和紫菜，賣相甚佳。 每次吃拉麵，指定動作是先喝一口湯。嗯，是濃郁的豬骨味道 ，很好。麵則較粗身，我個人偏愛幼身拉麵。你一心想加「替玉」（麵），可惜並非想加就加，因拉麵每天限量發售。梅子雪碧沒有梅味，可惜。
感覺像去了日本的另一原因是，所有食客都靜靜地進食，沒有多餘的談話聲。另外，這裏只供應四款拉麵。做人專注是好事，希望可以保持食物水準！此行唯一美中不足的，是車輛廢氣不斷吹入店內，大煞風景，還是快快吃完離開吧
Other Info. :
有心理準備要等位，拉麵每天限量發售。
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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