鼎記 (Closed)

燒味是廣東美食精粹，也是香港人至愛美食。小弟當然也不例外，祗要係正燒味，都不會錯過。香港燒味店多如繁星，好似有乜爺物爺、乜哥物哥、乜記物記。但不論品牌，總之好味才是硬道理。今日係旺角豉油街鼎記，吃了一個不錯的燒味，值得同大家分享一下。鼎記係豉油街60-120號鴻都大廈地下，佈置屬茶餐廳格局，地方尚算寬敞。食物除燒味、乳鴿外，還有車仔面、秘製咖哩飯、精選飯餐和懷舊美食如金磚西多等。一入門口，就見到「招牌鴨腩麵」五個搶眼大字，二話不說，先來個招牌鴨腩，可自由配搭粉麵，於是改配瀨粉。招牌鴨腩瀨粉用大湯碗上，超大碗。燒鴨和牛腩都份量十足，沒有欺場。燒鴨鴨肉味鮮，牛腩又淋又入味，瀨粉幼滑，湯底香濃，有水準，不愧為招牌菜式。黯然燒魂飯當然也是必吃之選。鼎記义燒，用的是特選梅頭肉，配上等醬料醃製，烤至焦香，賣相誘人。厚切义燒肥瘦比例恰好，帶點脂肪，肉質鬆化，肉香充沛，加上流心荷包蛋和精晶瑩剔透飯粒，再配上特製香甜豉油，味道好到位。黯然燒魂飯套餐，配例湯及熱飲。例湯是青紅蘿蔔南北杏豬骨湯，湯清且甜，不錯。再來飯後飲品凍龍鳳檸樂和凍奶茶，2個人完滿一餐都係佰零蚊搞掂，真係街坊價錢，「鼎」級享受。