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2020-06-30
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『超邪惡叉燒鵝肝豬油撈飯・高質惹味胡椒粉絲蜆』@何蘭正, 𝙲𝚎𝚗𝚝𝚛𝚊𝚕⠀⠀想來這家酒吧很久了，真的久仰大名！⠀雖然是酒吧，卻又多種Fusion的菜色供選擇，侍應們都穿著港式燒味鋪的白色衣服，好特別～這次的食物和cocktail都讓我跟朋友很又驚喜，回頭率100％！先來講講食物吧！⠀⠀・香辣白胡椒.白味噌紐西蘭鑽石蜆及粉絲 $168⠀𝐏𝐨𝐚𝐜𝐡𝐞𝐝 𝐍𝐞𝐰 𝐙𝐞𝐚𝐥𝐚𝐧𝐝 𝐃𝐢𝐚𝐦𝐨𝐧𝐝 𝐂𝐥𝐚𝐦𝐬 𝐰𝐢𝐭𝐡 𝐆𝐫𝐞𝐞𝐧 𝐁𝐞𝐚𝐧 𝐍𝐨𝐨𝐝𝐥𝐞𝐬 𝐢𝐧 𝐖𝐡𝐢𝐭𝐞 𝐌𝐢𝐬𝐨, 𝐖𝐡𝐢𝐭𝐞 𝐏𝐞𝐩𝐩𝐞𝐫 𝐒𝐭𝐨𝐜𝐤⠀ʀᴀᴛɪɴɢ: 8.2/10🌟⠀超級驚喜！精髓完全在於湯底啊！濃郁的胡椒味，加上蜆的鮮甜味，我覺得比胡椒豬肚湯更好喝！這個胡椒味道蠻重的，如果你是重度胡椒愛好者的重口味人士，強烈推薦你試試這個！另外值得一讚的是，每一隻蜆都很肥美，很鮮甜，完全沒有吃到沙。配料方面，還有雲耳和腐竹呢！⠀Very nice broth with strong taste kf pepper. Clams are juicy and fresh. ⠀⠀・24小時慢煮伊比利亞叉燒，玫瑰露九龍醬園豉油皇
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想來這家酒吧很久了，真的久仰大名！⠀
雖然是酒吧，卻又多種Fusion的菜色供選擇，侍應們都穿著港式燒味鋪的白色衣服，好特別～這次的食物和cocktail都讓我跟朋友很又驚喜，回頭率100％！先來講講食物吧！⠀
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・香辣白胡椒.白味噌紐西蘭鑽石蜆及粉絲 $168⠀
𝐏𝐨𝐚𝐜𝐡𝐞𝐝 𝐍𝐞𝐰 𝐙𝐞𝐚𝐥𝐚𝐧𝐝 𝐃𝐢𝐚𝐦𝐨𝐧𝐝 𝐂𝐥𝐚𝐦𝐬 𝐰𝐢𝐭𝐡 𝐆𝐫𝐞𝐞𝐧 𝐁𝐞𝐚𝐧 𝐍𝐨𝐨𝐝𝐥𝐞𝐬 𝐢𝐧 𝐖𝐡𝐢𝐭𝐞 𝐌𝐢𝐬𝐨, 𝐖𝐡𝐢𝐭𝐞 𝐏𝐞𝐩𝐩𝐞𝐫 𝐒𝐭𝐨𝐜𝐤⠀
ʀᴀᴛɪɴɢ: 8.2/10🌟⠀
超級驚喜！精髓完全在於湯底啊！濃郁的胡椒味，加上蜆的鮮甜味，我覺得比胡椒豬肚湯更好喝！這個胡椒味道蠻重的，如果你是重度胡椒愛好者的重口味人士，強烈推薦你試試這個！另外值得一讚的是，每一隻蜆都很肥美，很鮮甜，完全沒有吃到沙。配料方面，還有雲耳和腐竹呢！⠀
Very nice broth with strong taste kf pepper. Clams are juicy and fresh. ⠀
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・24小時慢煮伊比利亞叉燒，玫瑰露九龍醬園豉油皇獅頭鵝肝配溫泉蛋，香噴噴豬油撈飯 $188⠀
𝐒𝐥𝐨𝐰-𝐜𝐨𝐨𝐦𝐞𝐝 24 𝐇𝐨𝐮𝐫𝐬 𝐈𝐛𝐞𝐫𝐢𝐜𝐨 𝐂𝐡𝐚-𝐒𝐮𝐢, 𝐂𝐡𝐢𝐧𝐞𝐬𝐞 𝐖𝐢𝐧𝐞 𝐚𝐧𝐝 𝐒𝐨𝐲 𝐒𝐚𝐮𝐜𝐞 𝐁𝐫𝐢𝐧𝐞 𝐆𝐨𝐨𝐬𝐞 𝐋𝐢𝐯𝐞𝐫, 63 𝐃𝐞𝐠𝐫𝐞𝐞 𝐄𝐠𝐠 𝐚𝐧𝐝 𝐀𝐫𝐨𝐦𝐚𝐭𝐢𝐜 𝐏𝐨𝐫𝐤 𝐅𝐚𝐭 𝐀𝐤𝐢𝐭𝐚 𝐊𝐨𝐧𝐚𝐜𝐡𝐢 𝐑𝐢𝐜𝐞⠀
ʀᴀᴛɪɴɢ: 8.25/10🌟⠀
因為自己本身沒有很愛叉燒/燒味，所以原本對這個沒有很大的期望，但這個名字超長的叉燒飯，卻顛覆了我對叉燒飯的認識。首先，慢煮的叉燒，肉質非常鬆軟，肥瘦均勻，味道不會太甜，還是繷邊叉燒！鵝肝雖然分量有點少，但真的很好吃！每一口除了鵝肝的鮮味，還有滿滿的玫瑰露酒香。豬油撈飯方面，完全不會油膩，而且非常的香，拌上蛋黃吃下去，更是一絕。一口飯、一口叉燒、一口鵝肝，感覺我以後不會想吃其他叉燒飯了...⠀
Best ChaSui Rice ever! It's tender yet cispy at the edges. The goose liver is amazing too. Cha sui, runny egg and goose liver together with pork fat is just heaven. ⠀
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・脆炸蟹肉飯波配浙醋泡沫 $88⠀
𝐂𝐫𝐚𝐛 𝐑𝐢𝐜𝐞 𝐁𝐚𝐥𝐥𝐬 𝐰𝐢𝐭𝐡 𝐑𝐞𝐝 𝐕𝐢𝐧𝐞𝐠𝐚𝐫 𝐄𝐬𝐩𝐮𝐦𝐚⠀
ʀᴀᴛɪɴɢ: 7.85/10⠀
很香口的小吃，配上浙醋可以解膩。朋友還吃到了蟹殼，證明真材實料，但大家吃的時候小心點，蟹殼很容易咬崩牙的喔！這真的很適合送酒，不過一定要襯熱吃，否則涼了就硬了，沒那麼好吃。⠀
Must eat it when it's hot! It's wuite refreshing together with the chinese red vinegar sauce. ⠀
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介紹完主食就到Cocktail的環節了。⠀
未滿18歲人士禁止喝酒🔞⠀
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・芝麻花生湯圓 𝐒𝐞𝐬𝐚𝐦𝐞 𝐌𝐨𝐜𝐡𝐢 $118⠀
𝑆𝑒𝑠𝑎𝑚𝑒 𝑊ℎ𝑖𝑠𝑘𝑒𝑦, 𝑃𝑒𝑎𝑛𝑢𝑡 𝐹𝑜𝑎𝑚⠀
ʀᴀᴛɪɴɢ: 8/10 🌟⠀
去之前做足功課的我，看見 @sistersnfood 強推這一杯，果然沒有失望！用了萬壽無疆的中式杯盛著Cocktail，我還是第一次見，打卡度100分。味道也是相當有驚喜的。芝麻味的威士忌，很特別，居然是真的有濃濃的芝麻味，喝到底我看到是黑色的。面頭的花生泡沫有點像奶蓋，非常非常好吃！面頭還有一顆小小的湯圓作點綴，意外的很煙靭！
・鹹檸7 𝐒𝐚𝐥𝐭𝐲 7 $118⠀
𝐺𝑖𝑛, 𝑆𝑎𝑙𝑡𝑦 𝐿𝑒𝑚𝑜𝑛, 7𝑢𝑝⠀
ʀᴀᴛɪɴɢ: 7.55/10⠀
朋友點了一杯較為清爽的。其實大概大家都能猜到是什麼味道，就是鹹檸7的味道和Gin融合一起⠀
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好食指數 ʸᵘᵐᵐʸ ᴸᵉᵛᵉˡ⠀
8.15/10⠀
價錢 ᴾʳⁱᶜᵉ ⠀
7.75/10⠀
性價比 ⱽᵃˡᵘᵉ ᶠᵒʳ ᵐᵒⁿᵉʸ⠀
8/10⠀
環境 ᴱⁿᵛⁱʳᵒⁿᵐᵉⁿᵗ ⠀
7.65/10⠀
服務 ˢᵉʳᵛⁱᶜᵉ⠀
8/10 ⠀
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🌟推薦 ʀᴇᴄᴏᴍᴍᴇɴᴅᴀᴛɪᴏɴ⠀⠀⠀⠀
叉燒飯、蜆肉粉絲、花生芝麻湯圓⠀
🤰🏻回訪 ʙᴀᴄᴋ ᴀɢᴀɪɴ? ⠀⠀⠀
Yes⠀⠀
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🔍 何蘭正⠀
中環蘇豪卑利街65-65A號地舖⠀
Mon-Thurs 16:00-00:00⠀
Fri&Sat 16:00-02:00⠀
Sun 14:00-00:00⠀
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📍分類搵食 Ğ̈ŭ̈ĭ̈d̆̈ĕ̈T̆̈ŏ̈Ĕ̈ă̈t̆̈⠀
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