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2024-05-19
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今天來到上環，與友人討論着這裏有什麼餐廳是值得一試的，正當我們尋尋覓覓之際，發現在小巷中有一間低調的東南亞餐館 @yumyumhongkong 。肚子呢呢喃喃地催趕著，我們便決定一試。小店格局並不大，只有數個店員在忙碌地應酬客人，我們看看餐牌便洋洋灑灑地點了數樣菜式。➡️泰式炭燒豬肉串(4串)串燒一共有四串，外表呈深紅色，邊邊角角會微微地烤焦，讓人食指大動。串燒本身的醃料帶微微鹹香和甜味，豬肉算不上嫩滑多汁，但也未至於難咬。店家亦會附上一小碟沙嗲醬，沙嗲醬混和大量花生，口感豐富之餘，能讓人口腔充滿花生和香料味道。味道：7.5/10➡️炸雞髀配泰式冬陰功河粉$84這間小店有一個怪現象，就是每台客人都會貪婪地撕咬著炸雞腿，吸啜著手指上殘留的味道。因此我想這道基本上是這裏的招牌，也是每枱必點的品項。果然炸雞腿有如小編的手掌般大（甚至更大），外表呈啡色。外皮非常之脆，而且沒有多餘的油脂，單吃雞皮也不會覺得油膩和罪惡。內裏的雞肉嫩滑多汁，調味較重，能讓人吃到明顯的香茅味。至於冬陰功河粉也讓人感到驚喜，除了因為面頭放上大量芫荽，深得小編喜愛。也是因為他的湯底非常濃郁，雖然他沒有餐館冬蔭功湯那種濃郁的蝦
今天來到上環，與友人討論着這裏有什麼餐廳是值得一試的，正當我們尋尋覓覓之際，發現在小巷中有一間低調的東南亞餐館 @yumyumhongkong 。肚子呢呢喃喃地催趕著，我們便決定一試。
小店格局並不大，只有數個店員在忙碌地應酬客人，我們看看餐牌便洋洋灑灑地點了數樣菜式。
➡️泰式炭燒豬肉串(4串)
串燒一共有四串，外表呈深紅色，邊邊角角會微微地烤焦，讓人食指大動。串燒本身的醃料帶微微鹹香和甜味，豬肉算不上嫩滑多汁，但也未至於難咬。店家亦會附上一小碟沙嗲醬，沙嗲醬混和大量花生，口感豐富之餘，能讓人口腔充滿花生和香料味道。
味道：7.5/10
➡️炸雞髀配泰式冬陰功河粉$84
這間小店有一個怪現象，就是每台客人都會貪婪地撕咬著炸雞腿，吸啜著手指上殘留的味道。因此我想這道基本上是這裏的招牌，也是每枱必點的品項。果然炸雞腿有如小編的手掌般大（甚至更大），外表呈啡色。外皮非常之脆，而且沒有多餘的油脂，單吃雞皮也不會覺得油膩和罪惡。內裏的雞肉嫩滑多汁，調味較重，能讓人吃到明顯的香茅味。
至於冬陰功河粉也讓人感到驚喜，除了因為面頭放上大量芫荽，深得小編喜愛。也是因為他的湯底非常濃郁，雖然他沒有餐館冬蔭功湯那種濃郁的蝦膏香味，但它也不會像一般粉麵湯底般淡口。他的濃郁在於用了不同香料，酸酸辣辣非常開胃，加上椰奶讓它有一定厚度，作為粉麵的湯底，絕對是心機之作。
味道：8.5/10
➡️越式香茅蔥油豬扒煎蛋飯$70
一開始小編還小覷它，覺得不過是一碟蔥油豬扒飯。他確實也是蔥油豬扒飯，但味道貫徹水準，非常濃味。蔥油加上蛋汁和店家的甜豉油，乳化成一個鹹鹹甜甜，帶有濃郁蔥油香的醬汁，非常好下飯。豬扒亦有微微煎香，帶極重香茅味道，肉質軟腍。
味道：8/10
➡️特飲 +$12
泰式奶茶
青檸梳打
飲品不算突出，是經典的味道。唯獨泰奶對小編而言，奶味稍重了一點，個人喜歡重茶味的奶茶。但只是+$12，也算很不錯了。
味道：7/10
整體而言，小編認為這間越南餐館製作用心食物有特色之餘，味道也相當不錯。唯調味偏重，會讓人想小酌兩杯。😂
抵食：8/10
環境：7.5/10
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