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2023-02-08
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5-course Tasting Menu $1080 (兩位起)餐包括2 道前菜 + 1 道first course+ 1 道main course、2 道side dish同甜品，每道菜上枱時，店員都會細心介紹菜式，值得一提嘅係店員留意到小編用左手，特登將餐具相反方向放非常貼心。🌟餐前麵包+ welcome drink餐廳提供三款黑醋，店員會仔細介紹每一款粗嘅來源地及年份，今次我哋指嘅係12年、25年同埋50年，年份亦都相對質感亦都會愈杰。餐前麵包沾上芝士、黑醋同埋橄欖油，味道更豐富。🌟Japanese Uni, Hokkaido Scallop, Caviar Oscietra Imperial, Pure Gold呢度前菜配搭餐前麵包一齊上，將北海道帶子切成碎粒做底層，面頭鋪上日本海膽、頂級魚子醬及 24k 純金箔，將三樣食材一齊進食，魚子醬咸鮮、海膽甘甜、帶子鮮甜，味道有層次。前菜🌟Lobster Catalana🌟Tuna & Swordfish Carpaccio第一道菜🌟Tagliatelle Butter Cream, Parmigiano Reggiano 24 M
餐包括2 道前菜 + 1 道first course+ 1 道main course、2 道side dish同甜品，每道菜上枱時，店員都會細心介紹菜式，值得一提嘅係店員留意到小編用左手，特登將餐具相反方向放非常貼心。
🌟餐前麵包+ welcome drink
餐廳提供三款黑醋，店員會仔細介紹每一款粗嘅來源地及年份，今次我哋指嘅係12年、25年同埋50年，年份亦都相對質感亦都會愈杰。餐前麵包沾上芝士、黑醋同埋橄欖油，味道更豐富。
🌟Japanese Uni, Hokkaido Scallop, Caviar Oscietra Imperial, Pure Gold
呢度前菜配搭餐前麵包一齊上，將北海道帶子切成碎粒做底層，面頭鋪上日本海膽、頂級魚子醬及 24k 純金箔，將三樣食材一齊進食，魚子醬咸鮮、海膽甘甜、帶子鮮甜，味道有層次。
前菜
🌟Lobster Catalana
🌟Tuna & Swordfish Carpaccio
第一道菜
🌟Tagliatelle Butter Cream, Parmigiano Reggiano 24 Month, freshly sliced Alba Black Truffle
推介大家試吓呢一個意大利麵，天橋用咗新鮮嘅意大利黃油連同Parmigiano Reggiano炒製而成，麵條食落乾身而且煙靭，黑松露切成薄片喺面頭上面點綴。
🌟Seafood Risotto
海鮮意大利飯份量唔算太多，不過材料豐富包括Mazara del Vallo 紅蝦、Okkaido 扇貝、地中海章魚、布列塔尼蛤蜊和貽貝、西西里金槍魚和劍魚、藍龍蝦。
主菜
🌟350g Fassona Beef Grilled Tenderloin
🌟甜品
甜品以托盤上風乾葡萄甜酒，甜品種類豐富，有啲似下午茶嘅感覺，有士多啤梨撻、車厘子撻、朱古力榛子撻同埋 Tiramisu 撻。
📌 The Italian Club Seafood Wine Bar @seafoodwinebar
中環蘇豪伊利近街32號地舖
🚇港鐵中環站 B 出口, 步行約10分鐘
📍#中環
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